Hoe je courgette heerlijk in beslag met knoflook bakt

Landelijke keuken

Courgette in beslag met knoflook, gebakken in een pan, is een van die heerlijke, gezonde, voedzame en vullende gerechten die perfect zijn voor de lunch of zelfs het ontbijt.

Het is het beste om de hoeveelheid olie in het recept zo laag mogelijk te houden, zodat de courgette niet te vet wordt. Voeg zeker een beetje knoflook toe aan het beslag. Je kunt rijstmeel gebruiken voor het beslag, maar als je dat niet hebt, kun je havermout of gewone tarwebloem gebruiken.

Gepaneerde courgette kun je eenvoudig serveren met zure room of je favoriete saus. Probeer dit eenvoudige recept met stapsgewijze foto's; je zult er dol op zijn.

Ingrediënten:

courgette – 1 st.;
kippeneieren – 1 st.;
rijstmeel – 1 el;
knoflook – 1 teentje;
zout, peper – naar smaak;
plantaardige olie – 1 el

Hoe je courgette in knoflookbeslag kookt

Bereid alle benodigde ingrediënten voor volgens de lijst. Gebruik jonge courgette. Was een middelgrote courgette, droog deze af en snijd hem in plakjes.

Zet een kom klaar voor het beslag en klop er een groot kippenei in.

Voeg rijstmeel toe aan het ei en een snufje zout.

Pers de knoflook door een pers en voeg deze toe aan de kom met het beslag.

Meng alle ingrediënten goed door elkaar om klontjes te voorkomen. Voeg naar wens kruiden toe. Als het beslag te dik is, voeg dan een beetje water toe.