Gele paprika: gezondheidsvoordelen, caloriegehalte, beschrijving van variëteiten

Peper

Van gele paprika's wordt algemeen aangenomen dat ze minder van smaak zijn dan rode paprika's, maar beter dan groene. Gele paprika's zijn echter gezonder dan rode en groene paprika's, omdat ze meer vitamine C en caroteen bevatten, die essentieel zijn voor mensen in elk seizoen. De gunstige eigenschappen en het caloriegehalte van veel gele paprika's maken ze aanbevolen voor mensen met hart- en vaatziekten en ouderen, omdat ze, in tegenstelling tot andere soorten, ook een teveel aan kalium bevatten. Onderzoekers merken op dat gele paprika's de meeste waardevolle voedingsstoffen bevatten.

Gele paprika's bevatten meer fosfor, wat essentieel is voor het zenuwstelsel en de geleiding van zenuwimpulsen. Deze variëteit bevat vijf keer meer vitamine C dan zelfs de bekende zwarte bes. Ze bevatten ook vitamine B6, essentieel voor mensen die veel sporten of verzwakt zijn door ernstige ziekten.

Gele variëteiten, mooi en gevarieerd

Artsen merken op dat de gunstige eigenschappen van gele paprika's niet alleen essentieel zijn voor mensen met hart- en vaatziekten en bloedarmoede, maar ook voor mensen met een verslechterd gezichtsvermogen. Gele paprika's bevatten luteïne, een stof die verantwoordelijk is voor het optimaliseren van het gezichtsvermogen.

De caloriewaarde van peper bedraagt slechts 29 kcal per 100 gram. Men gelooft dat het alleen schadelijk kan zijn als er te veel peper wordt geconsumeerd of als er een allergische reactie optreedt op bepaalde stoffen in de sappige vrucht.

De meest voorkomende soorten zijn:

Altai-sinaasappel. Een onbepaalde standaardvariëteit, geschikt voor de teelt in zuidelijke streken en gematigde klimaten. Ontwikkeld voor het Altajgebergte. De vrucht heeft een prachtige, rijke kleur, sappige en heerlijke vruchten en is bestand tegen weersomstandigheden en belangrijke ziekten. De opbrengst is gemiddeld.
Amana Orange. Deze pepersoort is afkomstig van de makers van de gelijknamige, beroemde tomaten, die in 2017 in de Best Varieties-catalogus stonden. Hij heeft een uitstekende smaak en een rijke, vlezige textuur. Hij heeft een dieporanje kleur. Deze soort levert een goede opbrengst en is gemakkelijk te verzorgen.
BagrationMidden in het seizoen, met kleine vruchten, heeft een zeer aangename smaak.
Het hart van de stier is oranje. Een vroegrijpe variëteit die in de volle grond in Siberië kan worden gekweekt. De struiken hebben ondersteuning nodig vanwege de overvloed aan vruchten met een karakteristieke vorm, met een gemiddeld gewicht van 200 g.
Tweeling. Een hybride die aanbevolen wordt voor de teelt voor de verkoop. Groot, met uitstekende smaak, hoge opbrengst, sappig en kubusvormig.
DiCaprio. Een vroeg ras van producent Russkiy Rostok. Het is relatief eenvoudig te kweken en produceert vruchten tot 220 g groot, die goed houdbaar zijn. De pepers barsten niet bij overbewatering. Het ras verdraagt goed onverwarmde kassen.
Een vat honingEen middenseizoensras met grote vruchten, geschikt voor teelt in kassen en vollegrond. Het heeft een uitstekende smaak zonder bitterheid en een rijk, kruidig aroma. Geschikt voor alle culinaire behoeften, behoudt het zijn karakteristieke eigenschappen, zowel in blik als bij langdurige bewaring. Het is gewild bij echte kenners van paprika's.
Gele stier. Een uitstekende middenvroege pepersoort met dik (tot 10 mm), sappig en zoet vruchtvlees. Het gemiddelde gewicht is 200 gram, maar bij een goede teelt kan hij 350 gram bereiken. Hij heeft een uitstekende smaak, wordt tot 20 cm lang en kan 14-14,5 kg opleveren in een verwarmde kas, of 9-10 kg in een onverwarmde kas.

Advies! De Yellow Bull-variëteit is gewoonweg fantastisch. Ze is immuun voor vrijwel alle bekende ziekten van nachtschadegewassen. Ze behoort steevast tot de beste rassen voor de kasteelt.

Andere soorten gele peper

Geel boeket

Deze variëteit heeft een breed uitgroeiende struik met matig blad. Verwijder voor een goede oogst de zijscheuten en de onderste laag bladeren. Daarna produceert de plant een uitstekende oogst van grote, heldergele vruchten met een rechthoekig-bolle vorm, een uitstekende, uitgesproken smaak en een matige zoetheid. Deze variëteit is middenvroeg; de eerste vruchten rijpen 115 dagen na opkomst. De vruchten worden 10-12 cm lang en wegen gemiddeld 150 tot 250 g. Ze hebben een matig dikke wand, 6-7 mm, afhankelijk van de vruchtgrootte. Deze variëteit is geschikt voor alle culinaire behoeften en wordt in zuidelijke streken buiten geteeld.

Let op! Bij een goede teelt kunnen de vruchten van de Yellow Bouquet 250-300 gram bereiken in plaats van de gebruikelijke 150-170 gram, en onder optimale omstandigheden kunnen de struiken tot wel anderhalve meter hoog worden. Deze variëteit kan onder alle weersomstandigheden vrucht dragen, is bestand tegen temperatuurschommelingen en gebrek aan irrigatie, en is resistent tegen vrijwel alle veelvoorkomende ziekten. Er rijpen zeven tot tien vruchten aan één struik, wat hem geschikt maakt voor commerciële teelt.

Gele reus

Deze variëteit wordt in drie kleuren gekweekt: rood, geel en oranje. De vruchten zijn groot en zien er uitstekend uit om te verkopen. Ze bedekken letterlijk de struik en rijpen bijna gelijktijdig. De opbrengst is meer dan lovenswaardig – de takken moeten worden vastgebonden om te voorkomen dat ze breken onder het gewicht van de vrucht. De reuzenpepers zijn meer dan 20 cm lang en wegen gemiddeld 300-350 g. Bij een goede teelt kunnen ze nog groter worden. Deze hybride heeft dikke, vlezige wanden, minstens 12 mm dik.

Gele bel

Een uitstekende variëteit met recordbrekende rijpingstijden (75 dagen vanaf de eerste scheuten). De vruchten zijn kubusvormig, met 3 of 4 zijden, afhankelijk van de grootte. De wanden zijn tot 9 mm dik. De plant heeft weinig ondersteuning nodig, aangezien de struik zich uitspreidt en een hoogte van 75-80 cm bereikt. De smaak is uitstekend.

De belangrijkste toepassing is om in salades te eten. Het is ook geschikt als vulling, lecho en inmaak. Het wordt ook gebruikt in salades. Deze aromatische en heerlijke variëteit is een genot om te eten.

Gouden Zwaluw

Een vroegrijpe variëteit die zelfs in koude klimaten onder plastic afdekking kan worden gekweekt. De plant is laagblijvend, met een stevige stengel en een robuust wortelstelsel. Onder plastic afdekking kan tot 6 kg peper per vierkante meter worden geoogst, waardoor het zowel op tafel als in de winter een genot is. Rijpt 115 dagen na het planten.

Distelvink

De trapeziumvormige vruchten zijn goudgeel. Ze kunnen deze kleur bereiken wanneer ze technisch rijp geplukt worden. De rijping verloopt langzaam, 125 dagen na opkomst van de zaailingen. De variëteit is geschikt voor de teelt in kassen en kan ook in een onverwarmde kas gekweekt worden. De struiken zijn hoog en vereisen toppen en steunen, en worden meestal geleid met behulp van een trellis.

Belangrijk! De opbrengst is alle moeite die deze variëteit met zich meebrengt waard: met de juiste landbouwmethoden levert hij 13-13,5 kg per vierkante meter op, met een gemiddeld vruchtgewicht van 150-170 g. Hij draagt continu vruchten gedurende het groeiseizoen en levert een uitstekende verkoopbare opbrengst op.

Gouden Lantaarn

Een kleine, hooggroeiende plant die zorgvuldige snoei vereist. Na 115-120 dagen produceert hij vruchten van 120-130 gram met een prachtige oranjegouden kleur. Hij heeft een uitstekende smaak en is goed bestand tegen langdurig transport. Hij heeft een dominante smaak en dikke wanden.

Gouden douche

Een middenvroeg ras (rijpt in 116-120 dagen na aanplant). Geschikt voor teelt in kassen en moestuinen met behulp van zaailingen. Opbrengst: 2,6 kg per vierkante meter. Wordt beschouwd als een van de lekkerste rassen om te vullen. Het gemiddelde gewicht van de peper is 60-80 g, maar kan oplopen tot 100 g. De peper is bolvormig en afgeplat, met wanden van 7-8 mm dik, heeft een uitstekende smaak en een helder, rijk aroma van zoete peper.

Gouden jubileum

Deze vlezige (ongeveer 1 cm dikke), zoete en sappige gele paprika is midden in het seizoen en rijpt 150 dagen na het planten. Hij is laagblijvend, vraagt weinig verzorging en is resistent tegen de meeste bekende ziekten. Hij produceert 160-180 g (6,5-6,5 oz) vruchten, met een gemiddelde opbrengst van 4-5 kg (10-12 lb) per vierkante meter.

Wielewaal

Deze variëteit is het resultaat van nauwgezet werk van Siberische veredelaars en is geschikt voor teelt in gebieden met een uitdagend klimaat. Hij gedijt goed in Siberië, de Oeral en het noordwesten, niet alleen in verschillende soorten kassen maar ook in de volle grond. Hij is stressbestendig, verdraagt temperatuurschommelingen en heeft een goede smaak en een rijk aroma. De struiken worden tot een meter hoog en hebben een gemiddelde spreiding.

Feit! In een onverwarmde kas met weinig licht en minimale bemesting kan Ivolga 11-12 kg opleveren, met een gemiddeld vruchtgewicht van 60-80 g. Bovendien is het ras geschikt voor alle toepassingen en is het gewild bij consumenten die de smaak en het uitgesproken aroma waarderen.

Isabel

De eerste vruchten worden 120 dagen na het planten van de zaailingen geoogst, waardoor dit ras als middenseizoen wordt beschouwd. De pepers zijn klein – 6-8 cm, afhankelijk van de groeilocatie – maar produceren zowel buiten als binnen betrouwbaar vruchten.

Ter referentie! Een binnenlandse hybride met uitstekende opbrengsten en een heerlijke smaak. Populair omdat hij tot wel 20 vruchten tegelijk kan produceren. Hij is ook goed houdbaar en verdraagt transport over lange afstanden goed. Geschikt voor commerciële teelt.

Indalo

Een hoge, middenseizoensvariëteit, voornamelijk buiten geteeld. Een uitstekend voorbeeld van binnenlandse selectie, rijpt in 110-120 dagen. De plant is onbepaald en groeit tot 2 m hoog. Bij teelt in een kas wordt ondersteuning door een trellis aanbevolen om te voorkomen dat de takken beschadigd raken door het gewicht van de vruchten. De variëteit is resistent tegen tabaksmozaïek. Bij een goede teelt kan de plant tot 14 kg vruchten per vierkante meter opleveren. De plant is populair bij consumenten.

Interessant! Paprika's zijn een gezonde groente, aanbevolen voor therapeutische diëten en rijk aan vitaminen. Ze worden gebruikt in diëten voor mensen die herstellen van ernstige ziekten, bloedarmoede en tuberculose, als bron van vitamine C.

Catriona

Een supervroege hybride die in 65 dagen rijpt, met een uitstekende smaak en kleine (150 g) vruchten.

Katjoesja

Deze paprika wordt beschouwd als een veelzijdige paprikasoort en is geschikt om vers te eten, te vullen, in te maken, in te maken, te fermenteren en voor het maken van groentesalades voor de winter. Het is een vroegrijpe en ziekteresistente variëteit.

Een curiositeit

De struiken zijn laag, sterk en stabiel en vereisen weinig snoei. De vruchten zijn groot, zonder bitterheid, gemiddeld 250-300 gram. Ze zijn zeer productief.

Raisa

De struiken worden niet hoger dan 1 m en vereisen tijdens het groeiseizoen snoeien en blad verwijderen. Deze variëteit is geschikt voor commerciële teelt en voor alle culinaire doeleinden, inclusief winterconservering.

Glimworm

Middenvroeg, 3 planten per vierkante meter, 1,6 kg per struik. Vruchtengewicht vanaf 100 g.

Gele crème

Decoratieve, kleine vruchten, ongeveer 20 g zwaar, lijken op geelachtige ballen.

Zon

Een ras met een hoge opbrengst en een vroege rijping, dat overvloedige en bijna gelijktijdige rijping van de vruchten produceert.

Jaroslav

De vruchten zijn goudgeel, ongewoon gevormd, hebben een uitstekende smaak, vlezige wanden, zijn sappig en rijk aan vitaminen, en hebben een uitgesproken peperige smaak. De opbrengst is gemiddeld.

Beoordelingen van tuiniers

Ilya Andrejevitsj, 65 jaar oud. Regio Volgograd:

Ik plant elk jaar de 'Yellow Bell'-variëteit. Het wordt beschouwd als een laatrijpe variëteit, maar vorig jaar genoot ik al vanaf augustus van de smaak. De plant wordt vrij hoog. De vruchten groeien weelderig. Ik heb wel tien vruchten van één plant geoogst. Ik kan hem iedereen aanraden; het is een zeer goede variëteit.

https://youtu.be/z9xo7oAmqDs

Maria Fedorovna, 51 jaar oud. Ryazan-regio:

Twee jaar geleden bracht mijn dochter me wat 'Katyusha'-peperzaailingen om te proberen. Ik plantte ze en tot mijn verbazing sloegen ze allemaal wortel. Ik heb ze niet veel water gegeven, maar ik had een uitstekende oogst. Ik heb van elke plant 6-8 pepers geplukt. De pepers hebben een aangename smaak; ik heb ze gebruikt om salades te maken en ze te vullen. Het hele gezin was er dol op.