Kenmerken en beschrijving van groene chilipepers

Peper

Niet elke tuinier weet dat de oorsprong van de hete chilipeper de prairies van Mexico zijn. De lokale naam voor dit land is "chilli", wat "bitter" betekent. Europeanen ontdekten de scherpe smaak van deze exotische vrucht nadat het Amerikaanse continent (Mexico) was ontdekt.

De van overzee geïmporteerde plant kreeg vanwege deze gelijkenis de naam chilipeper. Sindsdien is hij enorm populair geworden. India en Thailand worden beschouwd als de grootste producenten en produceren de hoogste opbrengsten chilipepers.

Kenmerken van de variëteit

Groene pepers groeien als lage (ongeveer 50 cm) breed uitgroeiende struiken met glanzende bladeren. De bloemen zijn wit of grijspaars met lichte druppels, afhankelijk van de soort, en de variëteit is zeer divers. Deze soort kan in elke regio van Rusland en Oekraïne worden gekweekt. De vruchten, die 100-300 gram wegen, rijpen binnen 3-4 maanden. Hun vormen variëren: lang en langwerpig, miniatuur en bolvormig, en breed en halfrond. Om een overvloedige oogst te verkrijgen, planten groentetelers 20-26 planten per vierkante meter, met twee planten per plantgat. Daarnaast worden eenvoudige procedures gevolgd:

het uitknijpen van de scheuten van elke struik (het verwijderen van scheuten uit de oksels van de stengels);
het knijpen in de top van de plant;
het verwijderen van een deel van de bloemen tijdens de overvloedige bloei.

Hoe kweek je een exotisch gewas?

Om ervoor te zorgen dat uw oogst niet tegenvalt, is het belangrijk om hoogwaardige chilipeperzaden te selecteren. Veel mensen planten zaden die ze in de herfst uit hun eigen tuin hebben geoogst. Dit is niet altijd praktisch, omdat voor het oogsten van zaden vruchten nodig zijn die qua vorm en grootte aan de rasnormen voldoen. Zaden kunnen hun kiemkracht verliezen als ze niet goed worden gedroogd en bewaard. Peperzaden hebben een lange kiemtijd, dus het is het beste om begin februari te beginnen met het kweken van zaailingen.

Bevochtigde wattenschijfjes worden op de bodem van de container gelegd, waarop de zaden worden gelegd; de container wordt afgedekt met een vochtige doek of glas om te voorkomen dat het vocht verdampt, en overgebracht naar een warme plaats;
een grondmengsel wordt bereid uit humus, zand en bladgrond in een verhouding van 2:1:1;
De ontkiemde zaailingen worden direct in kleine bakjes geplant die gevuld zijn met voorbereide grond, één in elk bakje. Als u in bakken plant, moeten ze eerst worden verspeend, omdat de jonge scheuten elkaar in de weg zitten.
zodra de eerste blaadjes verschijnen, moeten de potten naar een zonnige plaats worden verplaatst;
Na twee weken begint de uitharding, waarvan de duur geleidelijk toeneemt;
Zodra de kans op nachtvorst in mei voorbij is, worden de zaailingen op een beschutte plek geplant.

Een andere interessante kweekmethode: vruchtstruiken worden gesnoeid tot een hoogte van 10-15 cm vanaf de wortel en verplant in potten, die vervolgens in de kelder worden neergelaten. In de winter moeten de struiken regelmatig water krijgen om te voorkomen dat de grond eronder uitdroogt. Zodra het zaaiseizoen begint, worden de planten bemest en buiten geplant: de ontwikkeling en vruchtzetting verlopen veel sneller. Groentetelers beweren dat één struik tot wel vijf jaar kan groeien.

Verzorging van gewassen in de volle grond

Landbouwkundigen beweren dat de meststoffen in de bodem voldoende zijn voor de ontwikkeling van planten. Groentetelers zijn het daar niet mee eens: dit is alleen effectief als er in de herfst organische meststoffen aan de bodem worden toegevoegd. Om de groei en ontwikkeling te verbeteren, worden de planten meestal vóór het water geven bemest met complexe meststoffen. Als het perceel klein is, kan bemesting met opgeloste en gefermenteerde kippenmest worden gebruikt. De tweede sleutel tot een rijke oogst is tijdig water geven. Op warme zomerdagen moeten zaailingen om de dag water krijgen. Dit kan het beste 's avonds worden gedaan. Als het perceel klein is, is het het beste om warm, bezonken water te gebruiken om het op te warmen en te verrijken met zuurstof. Maak de grond los zodra deze uitdroogt.

Kenmerken van het kweken van hete pepers

Paprika's zijn extreem warmteminnende planten die veel zonlicht nodig hebben. De zuidelijke streken zijn daarom het meest geschikt om ze buiten te kweken. In noordelijke streken missen chilipepers de warmte en kleur van de zon, dus ze moeten in kassen worden gekweekt, vooral omdat ze gegeten kunnen worden zonder te wachten tot ze volledig rijp zijn. Inwoners van noordelijke streken kweken vaak pepers op vensterbanken. Struiken met lange groene peulen hebben ook een decoratieve functie. Er moeten echter wel een aantal voorwaarden aan worden voldaan:

Zet de potten op vensterbanken op het zuiden en zuidoosten, waar de planten voldoende licht krijgen. Gebruik bij bewolkt weer witte of TL-lampen (het aantal lampen hangt af van het wattage: een lamp van 150 watt verlicht idealiter 1 vierkante meter). Plaats de potten op 30-40 cm afstand van de planten.
Het handhaven van de juiste temperatuur is ook belangrijk. Houd er rekening mee dat matglas een koude tocht creëert, waardoor de temperatuur met 3-5 °C daalt. Bloempotten moeten, indien mogelijk, zo dicht mogelijk bij de vensterbank worden geplaatst en 's nachts volledig worden verwijderd.
Als radiatoren zich direct onder de vensterbank bevinden, kunnen pepers last krijgen van oververhitting. In dat geval zijn royale watergift en regelmatige bladbesproeiing noodzakelijk. Multiplex lamellen kunnen over de gehele lengte van het raam worden geplaatst om warme lucht af te voeren.
Geef water op kamertemperatuur. Als de kamer koud is, verwarm het water dan. Geef in de winter alleen 's ochtends water.

Ziekteresistentie

Chilipepers zijn dankzij hun bacteriedodende eigenschappen resistent tegen plantenziekten en plagen. Als de planten echter niet op de juiste manier worden gekweekt, kunnen er een aantal problemen ontstaan:

Overmatig water geven veroorzaakt de ontwikkeling van een infectieuze schimmel (in de volksmond "zwarte poot" genoemd);
Bij het kweken van pepers in kassen kunnen onvoldoende ventilatie en bewatering leiden tot een verhoogde activiteit van spintmijten en bladluizen.

Deskundigen raden het gebruik van chemische insecticiden af, omdat ze bacteriële ziekteverwekkers vernietigen en de smaak van de peper verminderen. Biologische en volksremedies kunnen helpen de planten te behandelen en ze in de toekomst te beschermen:

houtas;
kruidenafkooksels;
tabaksinfusie;
een sterke oplossing van wasmiddel of teerzeep.

Oogsten en bewaren

Een van de opmerkelijke eigenschappen van de paprika is dat de oogst geleidelijk rijpt, waardoor de peulen onrijp gegeten kunnen worden. Wie van een intensere smaak houdt, kan beter wachten tot de pepers volledig rijp zijn, want dan zijn de zaadjes, die aan de steel zitten, bijzonder scherp. Iets onrijpe pepers kunnen eind augustus worden geoogst: de vruchten rijpen dan binnen. De vrijgekomen scheuten beginnen nieuwe vruchtbeginsels te ontwikkelen. De laatste oogst wordt vlak voor de vorst geoogst.

Er zijn verschillende manieren om groene paprika's te bewaren:

fruit drogen

De peulen worden aan een grove draad geregen, drogen en kunnen zo de hele winter bewaard worden zonder dat ze hun kwaliteit of aroma verliezen.

behoud

Groene peulen kunnen worden geconserveerd met behulp van de koude methode:

De pepers moeten worden gewassen, inclusief de steeltjes, en in lagen in een aardewerken pot worden gelegd. Bestrooi elke laag met grof zout. De laatste laag wordt aangedrukt. Na 2-3 weken is de kruidenmix klaar om te eten. De pepers kunnen enkele maanden in een pot worden bewaard zonder dat ze gaan schimmelen. Sommige huisvrouwen vullen de pot met een sterke zoutoplossing, bereid "als een ei", en sluiten deze af met een deksel. Ingemaakte pepers zijn ook heerlijk.

bevriezen

De oogst kan ook worden geconserveerd met behulp van vriesdrogen. Voordat u het fruit in de vriezer legt, is het aan te raden het enkele minuten in kokend water te laten weken.

Groene peulen geven gerechten een pittige smaak, in welke vorm dan ook.

https://youtu.be/a4cXteg6YUI

Beoordelingen van de cultuur

Op tuinforums delen veel gebruikers hun ervaringen met het kweken van groene pepers:

De vrouw vertelt dat ze al jaren groene pepers kweekt op haar moestuin. Deze makkelijk te kweken plant levert elk jaar een prachtige oogst op. Ze gaf een deel van de oogst aan gasten uit het noorden. De pepers hebben de lange reis met vlag en wimpel doorstaan.
Een jonge vrouw vertelt dat zij en haar man groene pepers in een kas kweekten. Ze gaven de gewassen twee keer per week water en voedden ze met kaliummeststof. De resultaten overtroffen de verwachtingen.
Een jongeman met een passie voor pittig eten plantte een paar peperplanten in potten en zette ze op zijn balkon. Hij gaf ze regelmatig water en maakte de grond los met een schepje. Hij was erg blij met de oogst. Hij is van plan zijn landbouwexperimenten volgend jaar voort te zetten.

Het kweken van groene paprika's is leuk voor iedereen. De oogst is moeilijk te voorspellen, maar het zal altijd de moeite en de kosten waard zijn. Een huisvrouw kan een verscheidenheid aan pittige sauzen en kruiden bereiden voor diverse gerechten. Naarmate de ervaring toeneemt, ontstaan er unieke methoden voor het kweken van dit pittige gewas, die interessant zullen zijn voor beginnende groentekwekers.