Druiven kweken in een kas: kenmerken, planten en verzorging

Druiven zijn een warmteminnende plant, die zich meer leent voor de zuidelijke regio's van het land. Ondernemende tuinders in Centraal-Rusland en Siberië, waar het klimaat wordt gekenmerkt door korte zomers en frequente voorjaarsvorst, hebben echter het idee opgevat om druiven in beschutte grond te telen, wat behoorlijk goede opbrengsten oplevert.

Voordelen van kweken in een kas

Het telen van druiven in beschutte grond heeft veel voordelen. Bij het telen in een kas hoef je je geen zorgen te maken dat de druiven niet rijpen voordat het koud wordt, omdat je het klimaat binnen kunt regelen. Bovendien geven veel wijnboeren, zelfs in het zuiden, er de voorkeur aan om bessen binnen te telen, omdat dit een veel eerdere oogst mogelijk maakt. Dit geldt vooral voor zelfstandigen die druiven telen voor de verkoop. Andere voordelen van het telen in kassen zijn:

1. Geen last van schadelijke insecten of ziektes – beestjes, waaronder wespen, die vaak bessen bederven, komen zelden in de kas. Ziektes zoals meeldauw en meeldauw komen uiterst zelden voor in kassen.
2. De planten worden beschermd tegen ongunstige weersomstandigheden, zoals regen, wind of felle zon. Druiven groeien en ontwikkelen zich onder stabiele klimaatomstandigheden.
3. De teelttechniek is eenvoudig. De verzorging van de planten is gemakkelijk. Het is niet nodig om de struiken extra te behandelen met fungiciden of insecticiden.
4. De bessen barsten niet door neerslag en de trossen vallen niet uit elkaar bij windstoten. Hierdoor kunnen tuinders een volle, gezonde oogst binnenhalen.
5. De smaak van het fruit blijft op hetzelfde niveau en doet zeker niet onder voor die van druiven die in de grond zijn geteeld.

Een variëteit selecteren

Vrijwel alle rassen zijn geschikt voor teelt in kassen, maar rassen met een vroege rijping vertonen de beste productiviteit. Voor de eerste teelt is het aan te raden om koudebestendige, zeer veerkrachtige en schaduwtolerante rassen te selecteren die gegarandeerd goede vruchten produceren. Gezien de grootte en hoogte van de kas is het aan te raden om voorrang te geven aan middelgrote en laag vertakkende rassen.

Tabel met de meest geschikte rassen voor kassen:

Kasvereisten

In een goed uitgeruste kas verlopen alle groeifasen van de druiven aanzienlijk sneller dan in de volle grond, gemiddeld met twee weken. Druiven kunnen zowel in onverwarmde als verwarmde kassen worden geteeld. In de eerste categorie kan de oogst drie weken eerder plaatsvinden dan normaal, terwijl deze in de tweede categorie zelfs een maand eerder kan plaatsvinden.

Hoe een kas eruit zou moeten zien:

1. De kasconstructie moet minimaal 2,5 meter hoog zijn. Een kleine ruimte is geschikt voor particuliere landbouwbedrijven, terwijl druiven voor commerciële teelt een grote ruimte vereisen.
2. Het frame moet rusten op een stevige, diepe fundering die de kasgrond betrouwbaar beschermt tegen bodeminsecten en onkruid. Een ondiepe betonnen strookfundering kan worden gebruikt.
3. Een kas van polycarbonaat is ideaal voor het kweken van druiven. Dit materiaal laat goed licht door en biedt een goede thermische isolatie. Folie of glas is geschikt voor onverwarmde ruimtes.
4. Er moeten ventilatieopeningen in het bovenste gedeelte zitten voor een volledige ventilatie van de kamer;
5. Als er een warmteminnende variëteit wordt gekweekt, moet de kas worden verwarmd met een ventilatorkachel of radiator. Kweeklampen kunnen worden gebruikt voor extra verlichting.
6. In de winter moeten de muren (folie, glas) worden verwijderd, zodat de grond zuurstof kan ‘ademen’ en verzadigd raakt met vocht uit de sneeuw.

Voorbereidende werkzaamheden

Bij het telen van druiven in beschutte grond is er één belangrijk detail om in gedachten te houden: de druivenplant kan buiten de kas worden geplant, maar de stam en de ranken zelf moeten binnen blijven. Maak daarom een ​​gat in het onderste deel van de kaswand en steek de stengel in de kas, terwijl de rest van de plant kan worden bedekt met aarde of grasmulch.

De grond moet goed verwarmd zijn, ongeveer 10 graden Celsius. Om dit te bereiken, wordt de kas kunstmatig verwarmd. De grond moet los, zacht en licht zuur zijn. Het benodigde substraat bestaat uit verschillende delen turf (3 delen), leemgrond (7 delen), zand (3 delen), gebroken krijt of kalk (50 gram per emmer grond) en minerale meststoffen (50 gram stikstof, 30 gram superfosfaat, 15 gram kalium). Het voorbereide grondmengsel wordt in diepe gaten gegoten, waarin later de jonge zaailingen worden geplant (indien in een kas wordt geplant).

Binnenshuis is het raadzaam om van tevoren trellis te plaatsen en de draden te spannen die gebruikt worden om de klimplanten vast te binden. De draden moeten 20 centimeter van het glas worden geplaatst om verbranding van de klimplanten te voorkomen. De afstand tussen de rijen draden moet ongeveer 20 centimeter zijn.

DIY trellis

Een druivenrank, gekenmerkt door een krachtige groei en vertakking, heeft ondersteuning nodig. Meestal wordt een trellis gebruikt ter ondersteuning: meerdere palen die in het tuinbed worden geslagen, met daartussen lagen touw gespannen om de ranken te ondersteunen. In een kas zijn T-vormige, enkelvlaks en horizontale trellis acceptabel, en deze kunnen zelfgemaakt worden.

Verticaal enkelvlaks trellis

De essentie van dit trellis is dat hoge metalen buizen of houten palen met regelmatige tussenpozen in de grond worden geslagen, in de lijn van de groei van de druivenranken, met draad of sterke draad ertussen gespannen. Een rank wordt horizontaal aan de draad vastgebonden. De volgende rank, die hoger is geplaatst dan de vorige, wordt op dezelfde manier aan de bovenste laag draad vastgebonden, enzovoort.

De afstand tussen de draadjes is 35-40 centimeter – dit is de optimale afstand om ervoor te zorgen dat elke klimplant voldoende ventilatie en zonlicht krijgt. Laat een afstand van één meter tussen de palen (of buizen). Als ze breder worden geplaatst, zal de draadlaag doorzakken, waardoor takken kunnen afvallen of breken.

Horizontaal trellis

Het ontwerp van deze steunen verschilt enigszins van verticale steunen. T-vormige of simpelweg verticale palen worden langs de rij geplaatst en er wordt draad overheen gespannen, zowel in de lengte als in de breedte door de kas. Het resultaat is een soort gaas of rooster met mazen van 30 x 40 centimeter. Langs dit rooster kunnen de wijnranken groeien (dezelfde methode wordt gebruikt bij verticaal tuinieren). Hoewel de constructie omvangrijk is, vergemakkelijkt het de oogst, omdat de druiventrossen tijdens het rijpen aan het plafond hangen en gemakkelijk van de struik kunnen worden verwijderd.

Zaailingen kopen

Zowel zelfbewortelde als geënte zaailingen zijn geschikt voor de kaskweek. Ongeacht de stamboom van de plant moet deze een gezond en vooral sterk wortelstelsel hebben. Hoe meer wortels, hoe sneller en beter de zaailing zich zal vestigen. Als u een deel van de wortel afsnijdt, moet de snede wit en vochtig zijn. Droge, gevlekte of misvormde wortels wijzen erop dat de plant stervende is.

De stam moet glad, schoon en bruin zijn. Als je de houtvezels voorzichtig uit elkaar duwt, zie je een vochtig, groenachtig gebied eronder, wat wijst op de jeugdigheid en gezondheid van de zaailing. De knoppen moeten vrij zijn van schilfers.

Welke zaailingen kunt u beter niet kopen:

• Als het wortelstelsel open is, wat betekent dat het zich niet in een vochtig substraat bevindt. Bij blootstelling aan lucht drogen de wortels snel uit, verslechteren en sterven af;
• Als herfstzaailingen bladeren hebben, putten deze bladeren de energie van de plant uit, waardoor deze het tot de lente niet redt.
• Als u ook maar één struik ziet die tekenen van ziekte vertoont tussen de zaailingen die u te koop aanbiedt, is de kans groot dat de meeste zaailingen ernaast al besmet zijn.

Het planten van druivenzaailingen

Eénjarige zaailingen of gewortelde stekken kunnen in het vroege voorjaar worden geplant, wanneer de kaslucht en -bodem voldoende zijn opgewarmd. Laat 30-40 centimeter ruimte tussen de kaswand en de plantlocatie.

Druiven planten, stap voor stap:

1. Graaf voor zaailingen individuele diepe gaten van 50 x 50 centimeter. De diepte is 70 centimeter. De afstand tussen de gaten is 50-70 centimeter.
2. De bodem van de put is gedraineerd met gebroken baksteen, gebroken steen en geëxpandeerde klei. De drainagelaag is 20-25 centimeter dik.
3. Daarbovenop wordt tuingrond gemengd met humus, mineralen, zand (of veen) en as. De laag wordt verdicht.
4. Een dikke waterslang wordt in de rand van het gat gestoken. De hoogte boven de grond moet 10 centimeter blijven.
5. Maak onderaan in het midden een klein heuveltje en plaats de zaailing er verticaal op. De wortels worden langs het heuveltje verspreid, zodat ze naar beneden wijzen.
6. Ze vullen de grond weer aan.
7. De bovenste grondlaag wordt verdicht en bevochtigd.

Zorg

De verzorging van jonge, en later vruchtdragende, druivenranken vereist regelmatig water geven, scheuten leiden en het microklimaat beheersen. De omgeving moet comfortabel zijn voor de plant – temperatuur, zonlicht en bodemtextuur bepalen de groei van de wijnstok.

Kenmerken van water geven

Kasdruiven hebben minder vaak water nodig dan druiven die buiten worden geteeld, omdat het vocht langer in de grond blijft. De eerste watergift gebeurt direct na het planten. Zodra de plant goed is aangeslagen, wordt er elke 7-10 dagen water gegeven, naarmate de bovengrond uitdroogt. Tijdens de bloei en de vruchtrijping heeft de plant minder water nodig. Van begin juli tot half augustus om de twee weken water geven.

Temperatuur

Voor druiven die in beschermde grond worden geteeld, is het essentieel om de juiste temperatuur te handhaven. Bij het planten moet de kas een gemiddelde temperatuur van 10 °C hebben. De temperatuur wordt vervolgens geleidelijk verhoogd tot 24 °C tegen de tijd dat de knoppen opengaan. 's Nachts is 16-18 °C voldoende. Zodra de vruchten gezet zijn en de oogst begint te rijpen, kan de temperatuur oplopen tot 30 °C – dit is optimaal voor druiven.

Bij het monitoren van het microklimaat binnenshuis is het belangrijk om muffe lucht, condensatie op bladeren en stengels en de vorming van een korst te voorkomen. Op warme dagen is het het beste om de kas te beschaduwen met een beschermend scherm; anders verwelken de bessen voordat ze de tijd hebben om te rijpen.

Kenmerken van snoeien

Druiven kunnen langs de dakrand worden gekweekt. In dat geval is het het beste om de plant aan één stam te leiden en de tweede, overtollige stam af te knippen. Als de kas niet te hoog is, kunnen de ranken langs de muur worden gekweekt, waardoor een meerarmige cordon ontstaat. Het idee achter het snoeien van druiven in de kas is het verwijderen van overtollige scheuten die gedurende het seizoen groeien. Deze scheuten maken de wijnstok in een beperkte ruimte snel dikker en werpen schaduw op de vruchten.

Wanneer andere gewassen in de buurt van een wijnstok worden geteeld, wordt deze geleid tot een standaardvorm. Standaarddruiven kunnen zelfs in een pot worden gekweekt. De plant produceert een klein aantal trossen, maar deze zijn van hoge kwaliteit en hebben een uitstekende smaak.

De vorming begint direct na het planten van de zaailing. Aanvankelijk wordt de stam flink gesnoeid en in de daaropvolgende jaren worden alle nieuw gevormde scheuten gehalveerd, waarbij alle onvolgroeide groene delen worden afgesneden. Om te voorkomen dat zijscheuten te snel groeien, worden ze in de zomer geknepen en tijdens de herfstsnoei verwijderd. De stam kan tot een meter hoog worden. Er beginnen zijtakken te groeien. De kroon is zo gevormd dat er tijdens de herfstsnoei maximaal twee knoppen aan elke scheut overblijven. Alle zijscheuten worden volledig verwijderd. Geleidelijk aan zullen de belangrijkste korte, sterke takken zich aan de struik vormen. In de zomer zullen uit deze takken stengels groeien, die worden gesnoeid zodra ze een lengte van 40 centimeter hebben bereikt.

Om grotere bessen en vollere trossen te produceren, is het noodzakelijk om overtollige vruchtknoppen van de scheuten te verwijderen. Anders zullen de trossen talrijk zijn, maar klein en los. Het verwijderen van kleine vruchten, zwakke takken en verdroogde en vergeelde bladeren helpt overbevolking te voorkomen.

Hulp bij bestuiving

Zelfbestuivende druivenrassen, dat wil zeggen druivenrassen met bloemen die zowel mannelijke als vrouwelijke organen bevatten, zijn ideaal voor teelt in kassen. Deze aanpak is gebaseerd op het feit dat bestuivende bijen zelden de kas binnenkomen, waardoor bestuiving mogelijk niet plaatsvindt en er dus geen oogst kan plaatsvinden. Als je een door bijen bestoven ras kweekt, zul je zelf moeten bestuiven. Wanneer de bloemen volledig open zijn, tik je op de takken of bloemen om stuifmeel van de mannelijke bloemen op de vrouwelijke bloemen te laten vallen. Voor maximale efficiëntie kun je een ventilator in de kas installeren om het stuifmeel met de wind te verspreiden.

Topdressing

Gedurende het eerste jaar na het planten hebben druiven geen extra bemesting nodig. Dit geldt echter alleen als de grond rijkelijk bemest is bij het planten van de bedden. Anders heeft de oogst vier bemestingsbeurten nodig:

1. In het voorjaar. Organisch materiaal zoals ammoniumnitraat of ureum, kaliumzout en superfosfaat worden toegevoegd aan 25 centimeter diepe sleuven vlakbij de struik. In dit stadium moet stikstofmeststof 45% van het totaal uitmaken, kalium 25% en fosfor 30%.
2. Twee weken voor de bloei wordt de grond aangevuld met organisch materiaal (verdunde koeienmest, compost, kippenmest), 20 gram kaliumsulfaat en 25 gram superfosfaat verdund in water.
3. Bessen komen op. Er wordt bladbemesting met micro-elementen toegepast.
4. Bessen rijpen. De verhouding fosfor- en kaliummeststoffen wordt verdubbeld. Stikstof wordt volledig verwijderd. Houtas kan in dit stadium kalium vervangen.

Onderdak voor de winter

Na de oogst wordt eind september de laatste watergift uitgevoerd. Dit vocht voedt de wortels tijdens de winter. De ranken worden van het trellis gehaald en in gegraven sleuven gelegd – dit zorgt voor warmte in het hout en voorkomt vorstschade. De scheuten worden bedekt met sparrentakken, stro, droog gras en zaagsel. U kunt de struiken vooraf bespuiten met insecticiden en fungiciden om ziekten te voorkomen.

Het is het beste als de wanden en het dak van de kas afneembaar zijn. In dat geval moet het frame worden gedemonteerd, zodat de sneeuw een betrouwbare beschermlaag voor de druivenranken kan vormen.

Problemen met vruchtvorming

Tuinders ondervinden vaak problemen met de vruchtzetting: druiven leveren een zeer magere oogst op, en de vruchten zijn klein en niet zoet. Meestal is het probleem te wijten aan verkeerde landbouwpraktijken.

Waarom dragen de druiven in de kas geen vrucht?

• Tekorten aan micronutriënten – als bemesting niet tijdig plaatsvindt, raakt de grond snel uitgeput en voedt de plant niet meer voldoende. Als de druiven een tekort hebben aan zink, mangaan, borium en andere chemische elementen, zal hun ontwikkeling worden belemmerd en zullen de bloei en vruchtzetting slecht zijn;
• Overtollige stikstof – het is belangrijk om te onthouden dat het toedienen van stikstofhoudende meststoffen alleen aan te raden is tijdens de eerste groeifase. Tijdens de bloei en de rijping van bessen kan een overmaat aan stikstof de groei van scheuten en bladeren stimuleren, maar niet de groei van vruchten;
• Fouten bij het snoeien: te weinig of verkeerd snoeien leidt tot verdikking van de kroon, erwtvormige scheuten en scheuten die overladen worden met vruchten.

Regels voor het telen van kasdruiven in de regio Moskou

Het weer in het centrale deel van het land is wisselvallig. Frequente temperatuurschommelingen, neerslag, koude periodes en langdurige hittegolven hebben allemaal invloed op de groei en productiviteit van de druiven. Daarom worden in de regio Moskou ook druiven in kassen geteeld.

Basisprincipes van teelt:

• Het is aan te raden om vroege, middelgrote druivenrassen te kiezen, zoals Kishmish (pitloos);
• Het beste is om een ​​aan de muur bevestigde kas te gebruiken, wat betekent dat één muur wordt vervangen door een muur grenzend aan het huis, wat warmte toevoegt aan de kasruimte. De open delen van de kas moeten op het zuiden en zuidwesten gericht zijn;
• Voor het bewateren is het beter om een ​​druppelirrigatiesysteem te gebruiken;
• omdat de grond vaak te zuur is, wordt bij het maken van een grondmengsel voor een kas krijtpoeder toegevoegd aan de grond (leem), zand en veen;
• Zaailingen worden al in februari in de kas geplant. De kas moet tot half maart verwarmd worden.

Regels voor het telen van kasdruiven in Siberië

Het klimaat in het noorden van het land is strenger dan in de regio Moskou. De zomers zijn er koeler en korter, de vorst begint al begin september en de lente komt laat. De druiventeelt is er dan ook wat uitdagender.

Basisprincipes van teelt:

• de kas moet verwarmd worden;
• De meest geschikte variëteiten voor het Siberische klimaat zijn: Arcadia, Laura, Alyoshenka, Prozrachny;
• De bovengrond moet los en luchtig zijn, aangezien dit de plek is waar de wortels wortelen. De grond bestaat uit turf, zand en grind;
• Na het planten worden de planten gemulcht om de wortels warm te houden. De mulchlaag kan bestaan ​​uit compost of stro. De watergeeffrequentie wordt aanzienlijk verminderd;
• Zodra de eerste bloemknoppen verschijnen, salpeter op de wortels aanbrengen. Dit kan 2-3 keer met een tussenpoos van twee weken;
• Na de bloei wordt de grond bestoven met houtas. Dit werkt als preventief middel tegen schimmelinfecties.

Regels voor het telen van kasdruiven in de Oeral

Het klimaat van de Oeral is vergelijkbaar met dat van de noordelijke regio. Het kent ook koude winters en korte, warme, vochtige zomers. Vanaf midden zomer komen schimmelinfecties veel voor in de regio. Dit komt door de overmatige bodemvochtigheid door de frequente neerslag.

Basisprincipes van teelt:

• Voor de teelt in kassen zijn vooral pitloze variëteiten geschikt, zoals Korinka Russkaya, Rusbol (kishmish), Hybrid-342, Pamyat Dombkovskaya, Irinka;
• De grond op diepte is vaak kleiachtig. Daarom worden er vóór het planten van de zaailingen diepe gaten gegraven en de bodem opgevuld met een mengsel van verteerde mest, minerale meststoffen en vruchtbare graszoden;
• Wijnstokken worden regelmatig behandeld met contactfungiciden om meeldauw en oïdium te voorkomen. Hoewel deze ziekte uiterst zeldzaam is in beschermde grond, is het toch raadzaam om extra maatregelen te nemen om planten te beschermen tegen deze sluipende ziekte, die vaak "uit het niets" opduikt.
• Voor de winter worden de druiven van de trellis gehaald en bedekt met sparrentakken. De voet van de struiken kan worden bedekt met aarde of zand. De zorgvuldig gedraaide, flexibele ranken worden bedekt met agrospan.
• In de herfst, na de oogst, worden de druivenranken extra bemest met kaliummeststof. Dit is nodig om de weerstand van de planten te versterken en een betere overwintering te garanderen.

Beoordelingen

Jachthaven

Ik woon in de Westelijke Oeral. Ik kweek het liefst Aleshechka-, Pamyat Dombkovskaya- en Isabella-variëteiten in mijn tuin. Deze variëteiten worden beschouwd als gemakkelijk te verzorgen en productief. De Pamyat Dombkovskaya-variëteit produceert kleine trossen, maar er zijn er altijd genoeg. De bessen hebben een uitstekende smaak. Isabella is een uitstekende wijndruif. Ik plant twee zaailingen per gat. Ik houd de afstand tussen de gaten klein, ongeveer 60 centimeter, omdat de kas klein is. De kas is op het zuiden gericht, waardoor de druiven altijd zonlicht krijgen en de wijnstokken altijd op tijd rijpen. Ik isoleer de aanplant altijd voor de winter, hoewel ik de kas niet verwijder.

Oleg

Ik teel al enkele jaren druiven in de beschutte grond. Ik vind deze teeltmethode prettig omdat de druiven vrijwel nooit door ziekten worden aangetast. Het is ook bekend dat druiven geen overmatige vochtigheid verdragen. Nou, in een kas vormt dit geen bedreiging, wat betekent dat er geen rot of schimmel zal ontstaan. Ik ben ook tevreden met de opbrengst – elk ras in een kas levert altijd uitstekende resultaten op, zelfs met weinig verzorging. En de smaak van de bessen is net zo goed als die van druiven die in de volle grond worden geteeld. Over het algemeen heeft de teelt van druiven in de kas alleen maar voordelen.

Conclusie

Het kweken van druiven in kassen kost veel tijd en moeite, maar het resultaat is de moeite waard. Dankzij deze teeltmethode kunnen inwoners van elke regio van het land, zelfs die met de meest barre klimaten, genieten van heerlijke en sappige druiven. En voor ervaren boeren kunnen druiven uit kassen ook zeer winstgevend zijn.