Magarach Citron-druiven: kenmerken en beschrijving van de variëteit, aanplant en verzorging

De industriële druivenrassen van de Krim omvatten een breed scala aan variëteiten. De Magarach Citron valt daarbij op, geliefd bij wijnboeren vanwege de consistente opbrengst en het onderhoudsgemak.

De bessen leveren uitstekende tafel- en dessertwijnen op met een unieke smaak en aroma. De variëteit wordt voornamelijk geteeld in de zuidelijke regio's, maar ook in de centrale regio's worden Magaracha-kwekers met succes geteeld.

Beschrijving van de variëteit

De Citron-variëteit is gekweekt door wetenschappers van het Magarach Research Institute (Krim) en staat sinds 2004 geregistreerd in het rassenregister. Deze variëteit wordt aanbevolen voor gebruik bij de wijnbereiding (technische verwerking).

Het ouderpaar is de vroegrijpe Madeleine Angevin en Novoukrainsky. Het resulterende ras is qua oogsttijd midden in het seizoen en is voornamelijk bedoeld voor dessert- en tafelwijnen, evenals champagne.

Jonge ranken zijn groen, terwijl volwassen scheuten bruin en donkerrood kleuren. De struik is krachtig en groeit snel, dus zorg direct voor ondersteuning door een trellis.

De bladeren zijn drielobbig, glad en behaard. De roze bladsteel heeft een open, diep ingesneden inkeping. De bladeren zijn heldergroen. De bloemen zijn tweeslachtig. Magarach Citron heeft geen bestuivers nodig.

Beschrijving van vruchten

De trossen zijn langwerpig en kegelvormig en bereiken een lengte van 18-22 cm. Ze hebben meestal meerdere vleugels. Het standaardgewicht is 250-270 gram, met enkele exemplaren die 320-350 gram bereiken.

Ronde bessen met een dunne maar stevige schil. De kleur is goudgeel en verkleurt naar geelamber wanneer ze rijp zijn. Het dichte vruchtvlees bevat 3-4 zaden. Elke bes weegt 3-4 gram en heeft een suikergehalte van 25-27%. De zuurgraad is 6-7 g/l.

De smaak is aangenaam, met een uitgesproken aroma van citrus en nootmuskaat.

De rijping van de wijnstokken is stabiel en bereikt 85-90%. Tijdens de oogst worden er 8-9 kg bessen van een volwassen struik geoogst.

Deze niet veeleisende variëteit is resistent tegen veelvoorkomende ziekten, heeft weinig last van plagen en wordt niet door wespen aangevallen. Hij verdraagt ​​temperaturen tot -25 °C, maar wordt meestal als groenbemester gekweekt.

Wijn gemaakt van Magarachi heeft een verfijnde bloemige citrusgeur met een muskaatsmaak.

Druiven die op de Krim worden geteeld, bereiken een standaard suikergehalte. In andere regio's ligt het suikergehalte lager. In het centrale deel van het land wordt Magarach Citron verbouwd om te blenden met andere druivensoorten, terwijl het in het zuiden als monodruif wordt gebruikt.

Bessenwijnen krijgen een score van 7,8-7,9 punten op een proefschaal van in totaal 8 punten. De citroenwijn van Magarach vormt de basis voor bekroonde wijnmerken op internationale beurzen. Een van de bekendste merken is Muscat White (1998), dat prijzen heeft gewonnen op talloze wijnwedstrijden over de hele wereld.

Voor- en nadelen

Volgens wijnbouwers is Magarach's Citron een populaire wijndruif. De druif wordt gewaardeerd om zijn teeltgemak, stabiliteit en ziekteresistentie.

Voordelen:

• goede smaak;
• uitstekende grondstof voor wijnbereiding;
• hoge rijpingssnelheden van eerstejaars scheuten;
• dichte bessenstructuur, geen scheuren;
• gemakkelijk te onderhouden.

Druiven zijn een gewas dat zorgvuldige landbouwpraktijken vereist. Deze variëteit is echter vrij onderhoudsarm en vereist standaardverzorging, rekening houdend met de lokale omstandigheden en het weer.

Een van de nadelen is de gemiddelde vorstbestendigheid, aangezien de klimplant ondanks de genoemde kenmerken toch winterbescherming nodig heeft. Tuinders in de centrale en noordwestelijke regio's moeten extra voorzichtig zijn, want in deze gebieden draagt ​​de citroenboom weliswaar vrucht, maar vereist hij meer aandacht.

Nadelen:

• bij zware belasting treedt er vertraging op in de rijping van de bessen in de tros;
• de noodzaak om de druiventrossen aan de wijnstok te standaardiseren.

Vergeleken met de voordelen zijn er niet zoveel nadelen.

Een locatie selecteren en landen

Deze warmteminnende zuiderling geeft de voorkeur aan zonnige, goed verlichte en beschutte plekken. Zaailingen kunt u het beste kopen bij gecertificeerde kwekerijen. Planten met een gesloten wortelstelsel hebben de voorkeur.

De beste grond voor Magarach is zandleem met een neutrale pH. Leem wordt verrijkt met as, een beetje turf en humus. Zure grond wordt verbeterd door gebluste kalk of dolomietmeel toe te voegen.

Voor het planten in de herfst graaft u de gaten 2-3 weken van tevoren; voor het planten in het voorjaar graaft u ze in september of oktober. Voeg een voedzaam grondmengsel toe (humus, as of een andere complexe meststof).

Bij het planten kan de wortelhals tot vijf centimeter diep worden ingegraven. Na het planten worden de zaailingen gemulcht met hooi, turf of humus. De afstand tussen de gaten voor Magarachi is 1,8-2 meter.

Landbouwtechnologie

Door eenvoudige technieken toe te passen, wordt gezorgd voor een goede groei van de wijnstok in de eerste jaren en de vorming van vruchtscheuten.

Water geven en bemesten

De Magarach Citron-variëteit vereist een hoog waterschema. Het is vooral belangrijk om dit schema aan te houden in het eerste jaar na het planten, wanneer de wortels van de zaailing niet verder reiken dan het plantgat.

Geef de planten elke 7-10 dagen water, afhankelijk van het weer. Het beste is om 's avonds water te geven, met door de zon verwarmd water. In het tweede jaar is water geven om de 10-14 dagen voldoende, en stop zodra de planten volgroeid zijn.

Benaderend diagram:

• lentewater geven wanneer de knoppen opengaan;
• na de bloei, wanneer de bessen zich vormen;
• het begin van de bessenrijping.

Geef de druiven tijdens de bloeiperiode en op het hoogtepunt van de rijping geen water. Zorg ervoor dat de grond goed vochtig blijft, beperk dit niet tot oppervlakkige irrigatie.

De eerste twee jaar hebben de druivenstokken geen extra bemesting nodig. De meststof die in het plantgat wordt toegevoegd, is voldoende. Vanaf het derde jaar worden de wijngaarden bemest op basis van de conditie van de planten.

Schema:

1. Bemesting in het voorjaar, vóór de bloei van de struiken. Voeg organische stof toe (mest, houtas). 10-20 liter verdunde koemest (1:10) per struik is voldoende.
2. Bemest na de bloei, ongeveer 10-12 dagen voor de vruchtzetting. Gebruik actieve stikstof (20 gram ammoniumnitraat) en 10 gram kaliummagnesium. De meststoffen worden verdund in water en direct bij de wortels bewaterd.
3. Magarach wordt drie weken voor de oogst voor de derde keer bemest. Stikstof wordt uit de meststof weggelaten en er worden kalium en fosfor gebruikt. De beste optie is 20 gram kaliummeststof en dezelfde hoeveelheid superfosfaat. Deze toevoegingen verbeteren de smaak van de druiven en verhogen het gewicht van de bessen.
4. Bemesting in de herfst gebeurt niet elk jaar. Als de wijngaard op vruchtbare grond staat, bemest de planten dan om het jaar. Er worden complexe minerale meststoffen gebruikt.

Bladbemesting van Magarachi Citronny zorgt voor een snelle opname van voedingsstoffen. Opties:

• behandeling van bladeren vóór de bloei van druiven, boorzuur (5 gram per emmer water);
• spuiten na de bloei (superfosfaatextract);
• twee weken voor het plukken van de bessen (kalium- of fosforsupplementen).

De bladeren zijn aan de onderkant behandeld.

Vorming van druiven

Magarach Citronny heeft de neiging om te wild te groeien. Daarom wordt er, naast de traditionele struikvorming en snoei, ook aan wijnstokregulatie gedaan.

De ranken worden gesnoeid tot 8-10 knoppen. Ze vormen een waaiervormig patroon (meestal met vier takken). Zonder snoei zullen de ranken later rijpen en zal het gewicht van de trossen en bessen afnemen.

Laat in het eerste jaar maximaal twee sterke scheuten staan; de rest wordt afgebroken. Snoei de struiken in de herfst en verwijder de zijscheuten. Snoei de scheuten terug tot 2-3 knoppen, niet meer. In het tweede jaar komen er 3-5 sterke scheuten tevoorschijn, waarvan de vier sterkste worden geselecteerd.

Ze moeten lang en sterk zijn. Elke tak wordt teruggesnoeid met vier knoppen, waarbij ervoor gezorgd wordt dat de takken niet buiten het trellis uitsteken. In het derde jaar zullen de vier takken jonge scheuten (ranken) dragen, waar mogelijk de eerste "signaalbloemen" (trossen) van Magarach verschijnen.

Snoeien in het derde jaar: selecteer twee sterke scheuten met hun takken en verwijder zwakke scheuten. Het is raadzaam om een ​​vervangende scheut te laten staan ​​(snoei één scheut terug tot twee knoppen).

Daarna wordt elk jaar in de herfst de vruchtdragende rank weggesneden, wordt er een nieuwe gesnoeid en wordt de onderste rank vervangen.

Het is aan te raden om Magarach op een rek met twee vlakken te kweken.

Herfst snoei van volwassen struiken:

• verwijderen van oude, zieke takken;
• verwijdering van zwakke scheuten, de wijnstokken van vorig jaar,

Na ongeveer 6-8 jaar verjongen de druivenstruiken zich en worden de oude takken geleidelijk vervangen door jonge takken.

Ziektepreventie, ongediertebestrijding

De Magarach Citron-druif wordt gewaardeerd om zijn relatief hoge weerstand tegen infecties. Met de juiste verzorging is het ras vrijwel immuun voor meeldauw en wortelziekte.

Minder resistent tegen echte meeldauw, maar met preventieve maatregelen kan dit probleem succesvol worden vermeden.

Preventieve maatregelen:

• voorjaarsbehandeling van struiken met Nitrafen (beschermende maatregelen zijn vereist tijdens de werkzaamheden);
• voor de bloei – behandeling met eventuele fungiciden;
• om echte meeldauw in juli te voorkomen wordt Magarach bespoten met Quadris en Flint;
• In september, na de oogst, worden de wijngaarden bespoten met Strobi- en Flint-oplossingen.

Als er geen tekenen van ziekte of ongedierte zijn, is preventief spuiten in het voorjaar voldoende. Bordeaux-mengsel, colloïdale zwavel en koperoxychloride zijn hiervoor geschikt.

Indicatoren voor ziekteresistentie bij Citron Magarachi:

• oidium – tot 2 punten;
• schimmel – tot 3 punten.

Chemische preparaten voor preventief spuiten kunnen worden vervangen door volksremedies (uienschillen, zuiveringszout, paardenstaarttinctuur, knoflook).

Oogsten

De rijpingstijd van deze variëteit varieert afhankelijk van het weer en de groeiomstandigheden. Op de Krim rijpen de bessen eind augustus, terwijl ze in andere regio's met strengere omstandigheden in september rijpen.

Ervaren wijnbouwers houden de druiven aan de wijnstok tot ze hun maximale suikergehalte hebben bereikt – 24-25%. Op dat moment krijgen de druiven hun kenmerkende muskaatsmaak.

Als de druiven te veel of juist te vroeg worden geoogst, blijven er alleen citrustonen over, zonder muskaatsmaak. Daarom is het bij het maken van wijn cruciaal om de oogst op het juiste moment te doen en de oogst niet te missen.

De bessen van deze variëteit worden op industriële schaal gebruikt voor de productie van dessert- en tafelwijnen met aroma's van bloemen, citrusvruchten en honing.

De Citronny Magaracha-druivensoort is populair bij tuinders in verschillende regio's. Hoewel deze druif wordt aanbevolen voor zuidelijke regio's, worden industriële druiven met succes geteeld in meer noordelijke gebieden en leveren ze uitstekende opbrengsten op.

Beoordelingen

Igor, Pavlovsky Posad

Magarach Citron groeit sinds 2010 op mijn perceel. Het is een uitstekende druif; hij heeft me nog nooit in de steek gelaten. De eerste drie jaar laat ik geen trossen staan ​​en in het tweede jaar verwijder ik de ranken zelfs. Het derde jaar laat ik een halve tros staan. Dit zorgt voor een goede wortelontwikkeling. De bessen zijn heerlijk; ik maak er zelf wijn van; zelfs fabriekswijnen hebben deze smaak niet. Mijn hele familie zweert bij Citron-wijn.

Mikhail, Voronezh

Ik ben altijd erg te spreken over Magarach, omdat hij indruk maakt met zijn opbrengst en de smaak van zijn bessen. Hij houdt er echt niet van om overladen te worden. Als je lui bent en de druiven niet goed afregelt, rijpen de wijnstokken in onze regio niet. Maar zelfs als je dat wel doet, is de ontwikkeling van de muskaatdruif traag en krijg je niet de gewenste smaak van een echte Magarach. Ik laad de druiven pas in het vierde jaar; ik laat twee druiven per jaar staan. De druiven zelf zijn heerlijk en verfrissend.

Irina, regio Moskou

Mijn citroen rijpt laat. Dus, gezien ons wisselvallige weer, pluk ik de bessen vroeg. De smaak is niet geweldig, maar dat is begrijpelijk – ze zijn nog niet rijp. Ik denk dat ik deze variëteit maar laat staan; het is makkelijker om druiven uit het zuiden te halen voor de wijnbouw. ​​Ik blijf andere, vroegere variëteiten telen.