Jam van theeroosblaadjes: recepten met foto's

Voorbereidingen voor de winter

Het is ook vermeldenswaard dat de theeroos veel heilzame eigenschappen heeft. Voordat rozenjam wordt gemaakt, worden de bloemblaadjes zorgvuldig geselecteerd. Het is het beste om de bloemen 's ochtends vroeg te plukken. Verwelkte bloemblaadjes zijn niet geschikt om mee te koken. Hoe lichter de kleur van de bloemen, hoe delicater de jam. In dit artikel leggen we je uit hoe je rozenblaadjesjam maakt, en het recept (eenvoudig en heerlijk) wordt gedetailleerd beschreven met foto's van hoe je dit recept maakt. voorbereidingen voor de winter.

Klassiek rozenjam recept

Soms heb je op een koude winteravond zin in iets zoets en bijzonders. Maar tegelijkertijd wil je je familie verrassen met een nieuw gerecht. De zomer biedt een prachtige gelegenheid om eten in te maken voor de winter. Rozenblaadjesjam is snel en makkelijk te maken.

Ingrediënten voor het koken:

rozenblaadjes (350 gram);
water (500 ml);
suiker (800 gram);
citroenzuur (kleine lepel).

Voorbereidingen voor de winter:

Het is het beste om direct na het plukken te beginnen met het voorbereiden van de theeroosblaadjes. Spoel de bloemen af met koud water. Alleen de bloemblaadjes worden gebruikt voor de voorbereiding. Zodra de voorbereidingen zijn voltooid, giet je er kokend water over.

Doe de rozenblaadjes in een schone kom en maal ze fijn met een kopje suiker en een halve theelepel citroenzuur (dit is nodig om de kleur te behouden). Zet het mengsel een paar uur in de koelkast.

Haal de kom uit de pan en voeg de resterende suiker en het citroensap toe. Giet er 500 ml kokend water bij. Meng alles goed en zet de kom op laag vuur. Laat de rozenbotteljam na het koken nog 5 minuten sudderen. Haal van het vuur. Herhaal het proces na 5 uur.

Kook de jam drie keer. Bij elke volgende kookbeurt zal het mengsel nog dikker worden. Let op! Schep eventueel schuim af. Zodra de jam de gewenste dikte heeft bereikt, giet u deze in vooraf schoongemaakte potten en sluit u deze af.

Jam in eigen sap

We beschrijven nu een heel snel, stapsgewijs recept met foto's. Deze versie van rozenjam is perfect voor wie niet veel tijd aan het fornuis wil doorbrengen. Dit is een uniek recept, omdat het bereid wordt zonder te koken. Hoe het werkt? Vraag je je misschien af. Het is heel eenvoudig; het belangrijkste is dat je alle instructies opvolgt en de jam goed bewaart.

Ingrediënten voor het koken:

rozenblaadjes (400 gram);
suiker (800 gram).

Voorbereidingen voor de winter:

Spoel de bloemblaadjes eerst af onder stromend water om stof te verwijderen. De bloemen zijn erg kwetsbaar, dus wees voorzichtig om ze niet te beschadigen.

Maal de bloemblaadjes vervolgens fijn in een vleesmolen. Bestrooi het mengsel met suiker en meng goed.

Dek de kom af met een deksel en laat het een half uur staan. Gedurende deze tijd zullen de bloemblaadjes hun sap loslaten. Meng alles nogmaals en giet het gepureerde rozenmengsel in gesteriliseerde potten, sluit af met deksels. Je zelfgemaakte theerozenjam is klaar. Bewaar de jam in de koelkast zoals eerder beschreven. aardbeienjam voor de winter.

Bereiding met pectine en citrus

Dankzij ons stapsgewijze recept kan zelfs een beginnende huisvrouw rozenbotteljam maken. Het is helemaal niet moeilijk; volg gewoon de instructies nauwkeurig.

Ingrediënten voor het koken:

gezuiverd water (1,5 kopjes);
rozenblaadjes (2 kopjes);
suiker (500 gram);
citroensap (3 eetlepels);
pectine (kleine lepel).

Voorbereidingen voor de winter:

De eerste stap is het sorteren van de bloemblaadjes. We verwijderen direct alle insecten en verwelkte bloemblaadjes. We spoelen ze af onder koud water om stof te verwijderen.

De tweede stap is koken. Doe de bloemblaadjes in een pan, voeg water toe en breng aan de kook. Laat nog 10 minuten koken.

De bloemblaadjes zullen even verkleuren. Voeg nu de suiker toe. Meng alles goed door elkaar tot de korrels volledig zijn opgelost. Voeg het citroensap toe en roer. Laat de jam nog 20 minuten sudderen. De citroen helpt de mooie roze kleur te herstellen.

Meng in een aparte kom de suiker en pectine. Voeg het mengsel toe aan de jam en roer. Laat nog 20 minuten sudderen. Doe de jam in gesteriliseerde potten en sluit ze af. Keer de potten om en wikkel ze in een deken. Zodra de jam volledig is afgekoeld, kan deze in de kelder worden bewaard.

Met toevoeging van bijenproduct

Iedereen weet dat rozenblaadjesjam ook zonder honing heerlijk ruikt. Maar je kunt natuurlijk ook experimenteren en honing aan de mix toevoegen.

Ingrediënten voor het koken:

honing (100 gram);
thee rozenblaadjes (80 gram);
water (100 ml).

Voorbereidingen voor de winter:

Spoel de bloemblaadjes eerst af onder stromend water om stof te verwijderen. De bloemen zijn erg kwetsbaar, dus wees voorzichtig om ze niet te beschadigen.

Giet kokend water over de bloemblaadjes en laat 15 minuten op laag vuur sudderen. Haal vervolgens de kom met jam van het vuur. Laat het mengsel 24 uur staan. Voeg dan honing toe.

Zet de kop vervolgens op laag vuur en laat de jam nog 20 minuten sudderen. Giet het rozenmengsel in de voorgereinigde potten en sluit ze af.

Belangrijk! Deze jam met toegevoegde honing wordt aanbevolen voor mensen met chronische longontsteking. Neem driemaal daags twee kleine lepels.

Roze mix met citrus

Iedereen weet dat rozenblaadjesjam een heerlijke geur afgeeft. Maar door er tijdens het koken versgeperst sinaasappelsap aan toe te voegen, kun je een heerlijk dessert maken.

Ingrediënten voor het koken:

thee rozenblaadjes (100 gram);
sap van 1 sinaasappel;
een glas suiker;
sinaasappelschil;
citroen.

Voorbereidingen voor de winter:

Spoel de bloemblaadjes eerst af onder stromend water om stof te verwijderen. De bloemen zijn erg kwetsbaar, dus pas op dat je ze niet beschadigt. Leg de bloemblaadjes op een vel keukenpapier om te drogen. Was de sinaasappel en scheid het vruchtvlees van de schil.

Maal de bloemblaadjes in een vleesmolen of blender. De laatste optie is het beste, omdat je dan direct suiker, rasp en een scheutje sinaasappelsap aan het mengsel kunt toevoegen. Om de kleur te behouden, kun je een snufje citroenzuur toevoegen.

Meng het resterende sinaasappelsap met de suiker en roer. Breng het mengsel aan de kook. Meng beide ingrediënten. Kook de jam tot hij dikker wordt.

Wij adviseren:Gemengde komkommers en tomaten voor de winter: recepten met foto's

Doe het bereide aromatische mengsel in voorgesteriliseerde potten en sluit ze af. Zo kan de jam trekken, dikker worden en nog lekkerder worden vóór de winter.

Multicooker – een hulpmiddel voor huisvrouwen!

Bijna elke huisvrouw heeft wel eens genoten van het koken in een multicooker. Dit apparaat is een favoriet geworden in de keukens van veel gezinnen. Je kunt er voor- en hoofdgerechten mee bereiden en zelfs jam maken. En we vertellen je nu hoe je dat doet.

Ingrediënten voor het koken:

rozenblaadjes (250 gram);
aardbeien (kilogram);
suiker (kilogram);
vanilline (zakje);
gezuiverd water (150 ml);
citroen (op de punt van een mes).

Voorbereidingen voor de winter:

Eerst moet je de aardbeien voorbereiden. Sorteer en was ze. Bestrooi de aardbeien met de helft van de suiker. Na drie uur laten de aardbeien hun sap los.

Nu beginnen we met het voorbereiden van de bloemblaadjes. Verwijder insecten en takjes. Spoel af onder stromend water om stof te verwijderen. De bloemblaadjes drogen sneller op keukenpapier, omdat het overtollige vocht snel absorbeert.

Plaats de kom van de multicooker in een steelpan en voeg suiker en vanille toe. Voeg het bloemblaadjesmengsel en citroensap toe. Zet de multicooker op 'Sudderen'. Zodra de jam kookt, voeg je de aardbeien toe, samen met het vrijgekomen sap. Laat het geheel verder koken. Afhankelijk van het model van je multicooker kun je verschillende standen gebruiken: 'Sudderen', 'Stomen' of 'Jam'.

Schep eventueel schuim af. Laat de jam na 15 minuten afkoelen. Kook hem na het afkoelen opnieuw. Herhaal dit proces drie keer. Giet de jam in voorgesteriliseerde potten en sluit ze af. Keer de potten om en wikkel ze in een deken. 's Ochtends kunnen de potten in de kelder worden bewaard.

Herinneren! Jam is het lekkerst van vers geplukte bloemblaadjes. Ze moeten zorgvuldig worden gesorteerd om de smaak van het dessert niet te bederven. Eet smakelijk!