Hoe je druiven in de herfst moet verzorgen om een ​​goede oogst te garanderen en je voor te bereiden op de winter

Een goede verzorging van de druiven in de herfst verhoogt niet alleen de vorstbestendigheid van de wijnstok, maar zorgt er ook voor dat de planten in het voorjaar intensief groeien en gezond zijn. Dat ziet u het volgende jaar terug in de grootte en kwaliteit van de bessen.

Het grootste deel van de werkzaamheden vindt plaats in oktober, maar in de middelste zone begint de voorbereiding van de druiven voor de winter al in de eerste helft van september.

Verzorging van druiven in september en oktober

De verzorging van de herfstwijnstok heeft twee doelen: het leggen van de basis voor hoogwaardige vruchtzetting in het volgende seizoen en het voorbereiden van de plant op de winter. Een wijnstok wordt als volledig winterklaar beschouwd als hij gezond is, vrij van ziekten en plagen, goed gerijpt hout heeft, de energie die aan de vruchtzetting is besteed, heeft teruggewonnen en tijdig in rust is gegaan.

Deze taken en groeiomstandigheden bepalen hoe druiven in de herfst verzorgd moeten worden. Hier is een lijst met de belangrijkste taken:

• de laatste voeding van het seizoen;
• snoeien van druiven;
• wortelstek;
• bescherming tegen schimmels en insecten;
• bewatering vóór de winter;
• onderdak voor de winter.

Een goede herfstverzorging is vooral belangrijk voor laatrijpe druivenrassen, die slechts beperkte tijd hebben om hun hout te laten rijpen en hun groeiprocessen te vertragen. Wanneer ze in een gematigd klimaat worden geteeld, hebben zelfs middenseizoensrassen mogelijk geen tijd om zich voor te bereiden op de winter. Daarom worden twee regels aanbevolen:

1. De herfstwerkzaamheden moeten zo vroeg mogelijk beginnen – zodra de druiven zijn geoogst. De voorbereiding van vroege druivenrassen moet beginnen zonder te wachten tot de hele plantage vrucht draagt.
2. Er moet van tevoren voor worden gezorgd dat de wijnstokken niet overbelast raken. Als de plant te veel energie steekt in het rijpen van de oogst, zal het moeilijk zijn om deze snel te herstellen. Het is de moeite waard om opbrengst op te offeren ten behoeve van de struik en de trossen uit te dunnen.

Druiven bemesten in de herfst

Een wijnstok die geen vrucht meer draagt, is onvoldoende bestand tegen kou en kan in de winter bevriezen. Onder een afdak kunnen gunstige omstandigheden ontstaan ​​voor schimmelgroei (bijvoorbeeld door dooi), en in dat geval hangt de gezondheid van de planten in het voorjaar af van hun immuniteit. Het is dus gevaarlijk om verzwakte druiven onder een afdak te zetten.

Om negatieve gevolgen te voorkomen, is het belangrijk om druiven in september te bemesten. Het is belangrijk om de voedingsstoffen aan te vullen, met name kalium en fosfor, maar ook calcium, magnesium, koper, ijzer, mangaan, zink en borium. Stikstof wordt in deze periode afgeraden, omdat het de groei van groene massa stimuleert, terwijl de druiven juist in een rustfase zouden moeten gaan. Alleen jonge planten hoeven niet bemest te worden, aangezien de meststof die in het plantgat wordt toegevoegd, 3-4 jaar meegaat.

Meststof kan vloeibaar, droog of gespoten worden. Graaf voor het water geven een 10 cm diepe sleuf rond de struik op een afstand van 40 cm. Zo zorgt u ervoor dat de meststof de wortels bereikt in plaats van de oppervlaktegrond te verspreiden en te verzadigen. Kies voor vloeibare meststof in de herfst een van de volgende opties:

• 30-40 g superfosfaat en 20-30 g kaliumsulfaat per 10 liter water;
• 20-40 g kaliummonofosfaat voor hetzelfde volume;
• extract van 200-300 g houtas per 1 liter.

Micronutriënten kunnen aan de voedingsoplossing worden toegevoegd of via het blad worden toegediend. Spuiten moet 's avonds gebeuren: op dit moment hebben de bladeren een hogere opnamecapaciteit dan overdag en is er geen felle zon die natte bladeren kan verbranden. Bij bladbemesting moet de concentratie van de stof worden verlaagd tot een derde van het volume dat voor de bewatering is berekend.

• magnesiumsulfaat – 1 g per 10 liter;
• mangaansulfaat – 2 g;
• boorzuur – 1-2 g;
• zinksulfaat – 2 g.

De struik krijgt voldoende koper en ijzer als hij preventief behandeld wordt met koper- of ijzersulfaat tegen schimmelziekten. Extra bespuiten moet vermeden worden om vergiftiging van de planten te voorkomen.

Als bladbemesting wordt gebruikt voor micronutriënten, kan fosfor-kaliummeststof droog worden toegediend. Meng hiervoor 300 g as in de grond tijdens het spitten, of voeg 10-15 kg verteerde mest of compost toe aan een 20-25 cm diepe sleuf rond de plant en geef de plant vervolgens overvloedig water. De mestsleuf moet minimaal 40-50 cm van het groeipunt verwijderd zijn. Mest gemengd met houtas kan ook als mulch worden gebruikt. Alleen goed verteerde organische stof is geschikt voor bemesting in de herfst; anders krijgen de planten te veel stikstof.

Wintersnoei van druiven

De sleutel tot de herfstverzorging van druiven is wintersnoei. Het doel hiervan is om de wijnstok te verjongen om een ​​hoge opbrengst te behouden, beschadigde delen te verwijderen en scheuten uit te dunnen om het risico op ziekten te verminderen. Het is het beste om de procedure in twee fasen uit te voeren.

Voorlopige snoei

Dit gebeurt in september, wanneer de struiken nog blad hebben. De instructies voor de eerste herfstsnoei zijn als volgt:

1. Beschadigde en droge wijnranken moeten worden verwijderd.
2. Knip de scheuten van de hoofdstam af die een hoogte van 60 cm hebben bereikt.
3. Scheuten die hoger dan 30 cm boven de grond groeien, moeten met 15% van hun lengte worden ingekort.
4. Snoei de zijscheuten terug tot ze 2 bladeren hebben.

Behandel de snijwonden met 3% waterstofperoxide of een sterke oplossing van kaliumpermanganaat (concentratie ongeveer 50 gram per liter water). Nadat de snijwonden zijn opgedroogd, dicht ze af met tuinhars.

Basis snoeien

De procedure moet 2-3 weken nadat de bladeren zijn gevallen, worden uitgevoerd als de sapstroom in de wijnstokken al gestopt is, maar vóór strenge vorst.

Volgorde van handelingen voor het trimmen:

1. Verwijder aan de vervangende tak van vorig jaar de tak die in het huidige seizoen vrucht heeft gedragen. Snoei de tak zo kort mogelijk af.
2. De scheut aan de buitenkant (onderkant) van de vruchtverbinding moet worden ingekort tot het niveau van 3 knoppen - hieruit zal een nieuwe vervangende tak worden gevormd.
3. Van de scheuten aan de binnenkant moeten er 1-2 overblijven voor de vruchtsteel, teruggesnoeid tot ongeveer 6-10 knoppen. Het exacte aantal knoppen dat moet blijven staan, kan worden bepaald door de diameter van de scheut te bepalen en daar 1 of 2 bij op te tellen. Voor variëteiten met kleine trossen (minder dan 0,5 kg) tel je er 3-5 bij op. Dit aantal is het aantal knoppen op de vruchtsteel waarboven de snede moet worden gemaakt.
4. Alle stronken dienen volgens de standaardprocedure behandeld te worden: eerst met kaliumpermanganaat of peroxide en vervolgens met tuinpek.

Het principe van deze snoei is de constante vernieuwing van scheuten aan de struik, waarbij takken die ouder zijn dan vier jaar worden verwijderd. Dit zorgt ervoor dat driejarige wijnstokken, op het hoogtepunt van hun vruchtbaarheid, maximale voeding krijgen.

Wortelcatarre

Gelijktijdig met de voorsnoei van de struik (in september) kunt u ook wortelsnoei uitvoeren, ook wel wortelknip genoemd. Dit houdt in dat u de kleine (dauw)wortels in de bovenste grondlagen verwijdert. Dit deel van het wortelstelsel is het eerste dat last heeft van bevriezing in de winter of uitdroging tijdens droge zomers en is het minst bestand tegen aantasting door wijnrankbladluizen. Wortelrot van de kleine wortels kan zich ook uitbreiden naar de hoofdwortel.

Wortelen is essentieel als regelmatige verzorging niet mogelijk is. Als de wijnstok echter onder constant toezicht staat, kan wortelverwijdering als voorzorgsmaatregel worden uitgevoerd.

Cataractoperatie:

1. Maak een laag grond van 20 cm los en verwijder deze rondom de boomstam.
2. Snijd de dauwwortels bij de stam af, maar laat geen stompjes achter.
3. Als de plant volwassen is, kan deze laag ook verdikte wortels bevatten. Deze moeten geleidelijk worden gesnoeid gedurende 2-3 jaar, waarbij 30-40% van de scheuten per keer wordt verwijderd.
4. Desinfecteer de snijplekken met een oplossing van kopersulfaat (3%) of boorzuur (1%).
5. Laat het drogen.
6. Indien gewenst kunt u de wortel omwikkelen met plasticfolie, maar trek deze niet te strak aan. Deze techniek zal de volgende wortelkanaalbehandeling met 2-3 jaar uitstellen.
7. Doe de grond terug in de boomstamcirkel.

Bestrijding van plagen en ziekten

Bestrijding van plagen en ziekten moet direct na de oogst worden uitgevoerd. Het is belangrijk om de verspreiding van insecten of schimmels op de wijnstok zo snel mogelijk te voorkomen – dit vergroot de kans dat beschadigde planten de tijd hebben om te herstellen vóór de winter. Bovendien gaan veel plagen in de winter over naar het larvenstadium, waardoor ze immuun zijn voor sommige pesticiden.

Bij een herfstbehandeling is het gebruik van chemicaliën gerechtvaardigd; ze zijn veilig voor de oogst van het volgende jaar, maar effectiever dan biologische en volksremedies.

1. Afhankelijk van het soort ongedierte moeten insecticiden en acariciden worden gebruikt, zoals 'Actellic', 'Oxychom', 'Dimethoate' en andere.
2. Om schimmel te bestrijden, moet u de plant behandelen met 5% ijzersulfaat en in oktober, nadat de bladeren zijn gevallen en het snoeien is gedaan, spuit u met een 3%-oplossing van kopersulfaat.
3. Naast deze maatregelen kunt u biologische producten gebruiken (Fitosporin, Gliokladin, Gamair, Trichodermin), maar u moet dan wel letten op de luchttemperatuur die nodig is om de werkingseigenschappen van het product te behouden.

Indien de behandeling preventief van aard is, wordt het volgende schema aanbevolen:

1. Behandel de planten na de oogst met een kalkoplossing ter bestrijding van ongedierte. Voeg hiervoor 1 kg ongebluste kalk toe aan 3 liter water. Voeg, zodra de oplossing is uitgereageerd, 7 liter water toe.
2. Nadat de bladeren zijn gevallen, moet u de grond grondig omspitten om het mycelium te vernietigen en de larven die in de grond overwinteren te doden.
3. Besproei de grond in de eerste helft van oktober met een oplossing van 10 eetlepels zout en 5 eetlepels soda per emmer water.
4. Buig de ranken na het snoeien naar de grond, zodat ze bedekt kunnen worden.
5. Kort voordat u de struik voor de winter isoleert, spuit u hem met 3% ijzersulfaat.

In dit geval is het in het voorjaar, na het verwijderen van de afdekking, nodig om de struiken te behandelen met een 1% kopersulfaatoplossing. Vergeet niet om niet alleen de wijnstokken te besproeien, maar ook de grond rond de stam.

Voor de winter water geven

De herfstverzorging van druivenranken in september in de gematigde klimaatzone houdt in dat je de wijnstokken zoals gebruikelijk water blijft geven, behalve tijdens regenperiodes. Een gebrek aan vocht verhindert dat het hout zich kan voorbereiden op de winter.

Het is vooral belangrijk om de vochtigheid te behouden als druiven in zand- of leemgrond groeien. In dat geval moet de wijngaard regelmatig en in kleine hoeveelheden worden bewaterd, terwijl planten die in klei- of zwarte grond groeien minder vaak, maar wel overvloediger, moeten worden geïrrigeerd.

Nadat de bladeren zijn gevallen en de hoofdsnoei is voltooid, maar voordat de grond bevriest, moet er een vochtaanvullende watergift worden gegeven. Giet water in 10 cm diepe geulen rond de struik. Gemiddeld heeft elke plant 5 volle emmers water nodig. Oude en volwassen planten hebben tot 10 emmers nodig, terwijl jonge planten 10-30 liter water nodig hebben. Zandgrond vereist een toename van maximaal 6 emmers (ten opzichte van het gemiddelde), terwijl kleigrond een afname van 2,5-3 emmers vereist.

Wijnstokken afdekken voor de winter

Druiven moeten worden afgedekt voordat de temperatuur -5 °C bereikt. De ranken moeten nog eerder naar de grond worden gebogen om de eerste vorst te voorkomen. Door vorst beschadigd hout verliest zijn flexibiliteit, waardoor de ranken kunnen barsten bij het neerleggen.

Bij oververhitting kan het wortelstelsel van de struiken rotten. Het is het beste om eerst een lichte bedekking aan te brengen en deze later te versterken. Een andere optie is om de bedekking tijdens warme herfstperiodes te verwijderen. In gebieden met sneeuwloze winters is een stevigere bedekking nodig, maar het materiaal moet ademend zijn - een gebrek aan ventilatie veroorzaakt condensatie, wat kan leiden tot schimmelvorming.

Een volwassen struik bedekken

Wijnstokken moeten van hun steunen worden losgemaakt en naar de grond worden gebogen, bij voorkeur vastgezet met haken. Ze moeten worden bedekt met sparren- of dennentakken. Sparrentakken worden beschouwd als de beste bedekking voor druiven, omdat ze een laagje sneeuw vasthouden en lucht bij de wijnstokken laten.

Zaailingen en eerstejaarsplanten afdekken

Struiken die afgelopen voorjaar of vlak voor de winter zijn geplant, vereisen een zorgvuldigere isolatie: het is aan te raden de scheuten te begraven. Graaf hiervoor voren van ongeveer 30 cm diep rond de struik. De eerder vastgebonden scheuten moeten voorzichtig in de geul worden geplaatst, zonder ze te beschadigen, en vervolgens worden bedekt met drie lagen (van elk ongeveer 10 cm): aarde, humus en nog een laag aarde.

Problemen met de herfstverzorging

Het grootste probleem met druiven tijdens de herfstvoorbereiding, dat zelfs met de juiste zorg kan optreden, is een vertraging in het rijpingsproces van het hout. Tuinders ontdekken dit probleem meestal in oktober, wanneer het tijd is om de plant te snoeien en de struik nog groen is. In dit geval kunt u helpen door de rijping kunstmatig te versnellen. Leg de wijnstokken plat op de grond en dek ze af met een materiaal met goede thermische isolatie. Nadat het hout is gerijpt, verwijdert u de afdekking, voert u de nodige behandelingen uit (snoeien, preventieve behandeling, water geven vóór de winter) en dekt u ze vervolgens zoals gepland af voor de winter.

Het is raadzaam om ruim van tevoren maatregelen te nemen om de houtrijping te stimuleren. Naast het afdekken van de bomen in oktober, kunnen twee technieken helpen:

1. Eind augustus en begin september moet u stoppen met het water geven van uw druiven. Als het zo warm is dat de plant zonder water te lijden heeft, kunt u vocht toevoegen en een wortelmeststof met kalium en fosfor toevoegen.
2. In september moet u een ongeplande bespuiting uitvoeren met meststoffen die kalium en fosfor bevatten (20-30 gram van elke stof per 10 liter).

De voorbereidingen voor de winter in de herfst, net als het werk en de verzorging in het voorjaar gedurende het hele seizoen, bepalen de toekomstige omvang en kwaliteit van de druivenoogst. Planten die de winter succesvol overleven, groeien snel, hebben minder last van ziekten en beschikken over voldoende reserves om fruit te produceren.