Bij het kiezen van pompoenen voor de winteropslag is het belangrijk om de beste variëteiten te kiezen. Dit moeten laatrijpende pompoenen zijn. Ze rijpen midden in de herfst en kunnen tot een jaar in een kelder of op een balkon met glazen wanden worden bewaard.
Pompoenvariëteiten
Er zijn veel soorten die tot in de lente houdbaar zijn. Bij het kiezen van pompoenen voor langdurige bewaring zijn dit de beste:
- Zhdana. Een vroegrijp ras met zoet, stevig vruchtvlees. Goed bestand tegen externe mechanische belasting en insectenplagen;
- Yanina. Deze groente wordt aanbevolen voor mensen die op dieet zijn. Het vruchtvlees is stevig en zoet, waardoor het een goede vervanger is voor suiker in pap.
- Slavuta. Een laatrijp ras. Bestand tegen ziekten en plagen, dus lang houdbaar;
- Arbatskaya. Rijpt laat in het seizoen. Het vruchtvlees is zoet en stevig, vaak gebruikt in desserts;
- Polyanine. Cilindervormige vrucht, zoete pompoen.
U bent wellicht ook geïnteresseerd in:Al deze variëteiten zijn goed bestand tegen ziekten, transport en mechanische belasting. Vanwege hun eigenschappen worden ze gekozen voor langdurige bewaring.
Bewaarcondities en tijd
De ideale locatie is een kelder of souterrain, omdat het daar koel, vochtig en beschermd is tegen direct zonlicht. Om de pompoen smakelijk en eetbaar te houden, moet de temperatuur tussen de 5°C en 10°C liggen.
Vorst kan de oogst bederven. Bescherm de pompoen daarom bij lage buitentemperaturen tegen vorst.
Pompoenen mogen niet in de koelkast bewaard worden. Bij temperaturen onder 0 °C wordt het vruchtvlees waterig en gaat de smaak achteruit. Pompoenen kunnen maximaal 1,5 maand in de koelkast bewaard worden zonder dat ze bederven.
De groente is 7 tot 10 maanden houdbaar in de vriezer. Hij wordt niet in zijn geheel ingevroren. Schil hem eerst en snijd hem in stukken. Deze kunnen in een bakje of plastic zak worden verpakt.
U bent wellicht ook geïnteresseerd in:Groenten zijn doorgaans een jaar houdbaar. Bij onjuiste bewaaromstandigheden kan deze periode met enkele maanden worden verkort.
Opslagmethoden
Droog de pompoen een paar dagen in de zon voordat je hem opbergt. Zo verwijder je overtollig vocht en worden eventuele snijwonden of andere beschadigingen hard en vormen ze minder problemen.
- Kelder. Bewaar de oogst op planken of rekken. Laat ze niet op de vloer staan, want dan bederven ze snel. Gebruik in ieder geval pallets of trays;
- Appartement. Kies een plek uit de buurt van direct zonlicht. Als je de pompoenen langere tijd wilt bewaren, zet ze dan zo neer dat ze elkaar niet raken. De stelen moeten omhoog wijzen.
- Balkon. Een balkon zonder glas is niet geschikt omdat de pompoenen snel bevriezen en bederven. Een balkon met glas en isolatie is wel geschikt als je de vloer bedekt met een oude deken of meerdere lagen karton. De pompoenen moeten worden afgedekt om ze warm en uit de zon te houden.
Als je pompoenen bewaart in een appartement waar de verlichting constant aan is, dek ze dan af met een dikke doek. Deze moet al het licht blokkeren.
De kelder voorbereiden
Voordat u uw oogst in een kelder bewaart, moet u de ruimte voorbereiden. Volg hiervoor de volgende stappen:
- Maak de kamer schoon en ventileer deze, verwijder vocht en mufheid. Droog de kamer volledig. Controleer het ventilatiesysteem;
- Verwijder schimmel en ongedierte. Behandel de kelder hiervoor met kalk of een zwavelcontrole. Doe dit één keer in de herfst voordat u groenten opbergt;
- Verwijder alle rommel: stof, resten van de vorige oogst en oude groenten. Deze kunnen direct gegeten worden (mits ze niet bedorven zijn).
- Zet rekken of planken klaar en bekleed ze met papier of stro.
Zodra je je kelder hebt voorbereid, kun je je pompoenen erin bewaren. Om bederf te voorkomen, doe je het volgende op de juiste manier:
- bewaar groenten niet op lege planken;
- Plaats het gewas zo dat de vruchten de muren niet raken. Hier hoopt zich namelijk vocht op vanwege temperatuurschommelingen.
- Leg de stelen erbovenop. Zo kun je de conditie van de pompoen in de gaten houden en snel zien of hij bedorven is.
- Groenten mogen elkaar niet raken. Stapel ze niet op elkaar en stapel ze ook niet op elkaar. Dit helpt infectie door één zieke vrucht te voorkomen.
- Wanneer u een bedorven pompoen verwijdert, vervang dan het strootje of papier waarop de pompoen lag.
Controleer de conditie van alle pompoenen ongeveer een keer per maand. Ventileer de ruimte regelmatig om te voorkomen dat ze bevlekt raken of bederven.
U bent wellicht ook geïnteresseerd in:Met de juiste verzorging en voorbereiding kunnen pompoenen tot een jaar in een kelder worden bewaard. Zelfs na twee maanden zijn de groenten nog net zo rijp en smaakvol als toen ze nog in de kelder lagen. Om dit te bereiken, is het belangrijk om de oogst goed in de gaten te houden, de kelder goed te ventileren en een stabiele temperatuur en luchtvochtigheid te handhaven.
Pompoenen buiten kweken (van zaad tot oogst)
Pompoen- en kalebasmozaïekziekte