Kenmerken en beschrijving van de beste soorten paprika's om te vullen

Paprika's staan ​​bekend als een ware schatkamer vol voedingsstoffen en vitamines. Ze zijn een heerlijke toevoeging aan sauzen, salades, voor- en hoofdgerechten en zelfs sappen. Hoewel deze groente maar kort houdbaar is, proberen velen hem lang te bewaren door hem te vullen.

Maar met al die overvloed aan kleuren en variëteiten kan het kiezen van een peper voor deze rol behoorlijk verwarrend zijn. En een foute keuze kan zowel de esthetiek van het gerecht als de smaak ervan beïnvloeden.

Beschrijving van de beste soorten paprika's om te vullen

    Houd bij het kiezen van pepers rekening met de volgende criteria: wanddikte – dik is beter – en opbrengst. Door deze criteria te volgen, kunt u onnodige "kandidaten" voor culinaire hoogstandjes uitsluiten. De volgende variëteiten zijn momenteel populairder onder tuinders:

Gouden douche

Dit is een vroegrijp ras. Het bereikt zijn volledige rijpheid in 110-120 dagen. Het gedijt zowel in kassen als in de volle grond. Het wordt gekenmerkt door een hoge opbrengst. De bessen zijn bolvormig en geel van kleur. De wanden zijn 8 mm dik. "Golden Rain" is goed bestand tegen ziekten en plagen.

Populier

De plant bereikt zijn volledige rijpheid in 120-135 dagen. Hij levert een hoge, consistente opbrengst. Hij is gemakkelijk te verzorgen en resistent tegen ongedierte. De Topolina-struiken worden tot 60 cm hoog. De vruchtwanden zijn ongeveer 0,8 cm dik.

Zigeuner

Het is een hybride. Hij onderscheidt zich van zijn niet-hybride soortgenoten door zijn resistentie tegen diverse ziekten, plagen en insecten, en door zijn consistente opbrengst. De meeste telers van "Gypsy" telen de plant in kassen, maar sommigen planten hem ook in de volle grond. Rijpe vruchten zijn meestal langwerpig, sappig en dikwandig.

Bogatyr

Middenseizoen. De vruchten van deze variëteit zijn meestal rond half juli volledig rijp. De struiken zijn middelgroot. De vruchten zijn langwerpig, kubusvormig, 20 cm in diameter, met 7-8 mm dikke wanden en een gewicht van 150-200 g. De zaden worden half februari geplant en de zaailingen worden gezaaid zodra het weer warmer wordt. De seizoenen variëren per regio, van half april tot half mei. Deze variëteit is geschikt voor zowel kas- als buitenteelt en is hoogproductief en resistent tegen ziekten en plagen.

Atlas

Deze variëteit kan 2,5 maand na buitenplanten geoogst worden. De vruchten zijn zoet, groot en vlezig, met een wanddikte van 1 cm, een gewicht van 350-400 g en een lengte tot 18-20 cm. Hoog: de struiken bereiken een hoogte van 80-90 cm. Groeit onder alle omstandigheden. Gemakkelijk te kweken: verdraagt ​​temperatuurschommelingen en is insectenresistent.

Rode schop

De rijping begint begin juli. Eén enkele struik kan tot 15 vruchten produceren, met een gewicht tot 200 g, met eenvoudige verzorging: water geven, de grond losmaken en bemesten. Rijpe vruchten zijn helderrood. De vruchtwanden zijn 8 mm dik. Ze hebben een zoete smaak met een peperige geur. De struiken zijn compact en bereiken een hoogte van maximaal 75 cm. Ze zijn resistent tegen alle plagen in de tuin.

Californisch wonder

Dit is een laatrijpe variëteit. Zaailingen kunnen al in februari geplant worden. De volledige rijping duurt 120-135 dagen vanaf het zaaien. De planten zijn middelgroot en produceren maximaal 9-12 rozerode paprika's. De wanddikte is 8 mm. Pretentieloos: de variëteit vereist geen speciale verzorging en groeit zowel in een kas als in de volle grond. Vanwege het hoge vitamine C-gehalte en de smaak is hij populair bij tuinders.

Een geschenk uit Moldavië

Een middenseizoensras dat zich kenmerkt door hoge opbrengsten. Rijpe vruchten zijn langwerpig, met wanden tot 7-8 mm dik. Ze komen heerlijk tot hun recht wanneer ze worden geconserveerd, vers gegeten en gevuld. De struiken bereiken een gemiddelde hoogte en hoeven niet te worden ondersteund.

Gouden wonder

Deze variëteit is zoet, sappig en dikwandig. De struiken zijn middelgroot maar vol. Eén struik kan 15-17 vruchten produceren. Geschikt voor teelt onder alle omstandigheden: in kassen, broeikassen en open perken.

Martin

Deze variëteit onderscheidt zich van andere door zijn hoge kiemkracht. De rijpe vruchten zijn kegelvormig en rood van kleur. Ze zijn ongeveer 10-12 cm lang. De struik wordt 50-60 cm hoog.

Beloserka

Een weerbestendige variëteit met een hoge opbrengst. De struiken worden 50-85 cm hoog. De vruchten zijn kegelvormig en kleuren rood naarmate ze rijpen.

Slagtand

Vroeg rijpend. De oogst is 100-110 dagen na het planten klaar. De struiken worden 170-180 cm hoog. Eén struik kan tot 15-16 pepers produceren. Rijpe vruchten zijn helderrood, zoet, hebben een kenmerkende peperige smaak en een 1 cm dikke wand.

Trots van Rusland

Vroeg rijpend. Zaailingen worden 60 dagen voor het planten op de vaste locatie voorbereid. 100-110 dagen na het verschijnen van de eerste scheuten begint de variëteit actief vruchten te dragen. Bij een warme kweek kan de opbrengst tot 12-15 kg per vierkante meter bedragen. De struiken zijn compact en niet groter dan 50-60 cm. Elke struik draagt ​​ongeveer 20 grote, rode vruchten met dik vruchtvlees (7 mm), elk met een gewicht van 150 g, die lijken op een versmald prisma. De vruchten zijn vooral vers heerlijk en behouden hun oorspronkelijke uiterlijk lang.

Gele Stier

Middenvroeg. Produceert grote, gele, kegelvormige vruchten van ongeveer 200 g en tot 20 cm lang. Het vruchtvlees is sappig, 8 mm tot 1 cm dik, met 3 tot 4 duidelijke lobben. De vrucht produceert goed onder alle omstandigheden. Op koele plaatsen kan de opbrengst tot 9 kg per vierkante meter bedragen en op warme plaatsen tot 12 kg per vierkante meter. Ziekteresistent.

Fakir

Een middenseizoensvariëteit. Aanbevolen voor aanplant in Centraal-Rusland. Zaailingen hoeven niet verspeend te worden, omdat dit de ontwikkeling kan vertragen door beschadiging van het wortelstelsel. De plant geeft de voorkeur aan warmte.

Technisch gezien is hij geel en kleurt hij geleidelijk rood. Dit is een goed moment om hem te transporteren. Hij heeft een prismatische vorm en een helder, glanzend oppervlak. Hij toont zijn schoonheid zowel vers als ingelegd.

  Paprika's zijn dus een gezonde groente, rijk aan voedingsstoffen. Paprika's zijn prachtige groenten. Ze versterken de huid, het haar en de nagels. Met hun gevarieerde kleuren en rijke smaak zijn ze een echte blikvanger op elke feesttafel. En, vooral gevuld, komt hun volledige smaakpalet tot zijn recht.

Beoordelingen

Antonina: Ik ben dol op koken. Ik heb ooit geprobeerd gevulde paprika's te maken, maar ze werden zuur en alles viel uit elkaar. Bleek dat ik gewoon de verkeerde variant had gekozen. Zoiets kleins, maar het kostte de kippen wel de grondstoffen die ik nodig had om het te maken. Nu heb ik van al mijn fouten geleerd en mijn favorieten voor dit gerecht gekozen, vooral "Topolina", "Atlant" en "Golden Rain". Ze hebben me nog nooit teleurgesteld. Ik kan ze met een gerust hart aanbevelen aan alle liefhebbers van gevulde paprika's.

Konstantin: Ik werk als chef-kok in een restaurant. Ik vul vaak paprika's. Ik weet als geen ander dat niet alle soorten geschikt zijn om te vullen. Dikwandige varianten zijn het beste. Als je het gerecht direct serveert, gebruik dan een ronde vorm; als je inmaakt, gebruik dan een langwerpige. Ik gebruik "Golden Miracle" om te vullen. Onze klanten zijn er dol op!

Tamara: Mijn dochter bracht ons een recept voor paprika's uit blik met gehakt en groenten, waar we helemaal weg van waren. We maakten het open op eerste kerstdag en onze liefde ervoor werd alleen maar sterker. We gebruiken hiervoor de pepers "Bogatyr" en "Krasnaya Lopata". Ze zijn langwerpig, dus ze passen perfect in de pot. Je moet ze ook eens proberen! Deze pepers zullen zeker in de smaak vallen. Zelfs mijn schoonzoon, die helemaal niet van pepers houdt, was er dol op.