Een overzicht van hete pepersoorten voor binnen- en buitenteelt

Het is moeilijk om je verschillende nationale keukens voor te stellen zonder de toevoeging van hete, vurige pepers. Deze pittige plant is vanuit Bolivia naar onze regio gekomen, waar hij al 6000 jaar wordt verbouwd. Hete pepers worden niet alleen in gerechten gebruikt, maar worden vanwege hun heilzame eigenschappen ook veelvuldig in de volksgeneeskunde gebruikt.

Aurora

Deze middenseizoensvariëteit groeit tot een hoogte van ongeveer een meter. De gemiddelde tijd van kieming tot oogst is 145-150 dagen. Deze peper kenmerkt zich door een gemiddelde hitte en is goed te bewaren. Hij wordt in alle vormen gebruikt: voor winterconserven, vers en gedroogd. De vruchten zijn langwerpig met een scherpe, gebogen punt, die doet denken aan een stam.

Adjika

Adjika is een middelvroege variëteit die zich kenmerkt door sterke, hoge struiken die geen ondersteuning nodig hebben. Hij is zeer populair geworden vanwege zijn aroma en pittige smaak.

De vruchten hebben een dieprode kleur, de vruchtwand is ongeveer 3 mm dik en ze wegen 90 g. Er worden tot wel 25 peulen aan één struik gevormd.

Astrakan

Deze variëteit wordt beschouwd als goed aangepast en is de populairste variëteit voor het middenseizoen in heel Rusland. Hij begint 120 dagen na de ontkieming vruchten te dragen. De struik is sterk en breed uitgroeiend, halfstam, en bereikt een hoogte van een meter. De plant produceert een hoge opbrengst aan zeer scherpe pepers.

Rode pepers kunnen over een lange periode geoogst worden, omdat deze variëteit een zeer lange vruchtperiode heeft. De vruchten van 10 gram zijn kegelvormig, hebben een platte punt en zijn glad.

Ramshoorn

De Ramshoornpeper is een middenseizoenpeper. Hij vraagt ​​weinig onderhoud, maar met de juiste verzorging levert hij zeer hoge opbrengsten op. Hij is extreem gevoelig voor hoge luchtvochtigheid en verdraagt ​​geen stilstaand water. De kenmerkende kleur van de vrucht is geel of rood. De vorm doet denken aan een ramshoornpeper: de peulen hebben een onregelmatig, geribbeld oppervlak aan de basis en de puntige uiteinden zijn licht gekruld.

Met frequent water geven is de oogst minder pittig, maar bij warm weer en weinig water geven worden de pepers erg heet. De variëteit is goed te transporteren en behoudt zijn verkoopbare uiterlijk. De planten zijn laag, compact en hoeven niet te worden ondersteund.

Hongaars geel

Deze mooie, middelmatig pittige variëteit heeft gele, licht gebogen peulen met puntige uiteinden. De vruchten wegen 30-45 gram. Hongaarse gele kers is wereldwijd verspreid en is zeer populair onder zijn verwanten.

Deze variëteit is middenseizoen: de oogst begint 120 dagen na de kieming. De struiken groeien laag (40-45 cm) en compact, waardoor ze niet ondersteund of gesnoeid hoeven te worden. Deze variëteit is resistent tegen veel ziekten en lage temperaturen.

Vizier

Deze hybride rijpt in 150 dagen. De peper dankt zijn naam aan zijn bijzondere en prachtige tulbandvormige vruchten. Rijpe vruchten hebben een zeer scherpe smaak en worden voornamelijk gebruikt in marinades, ingemaakte groenten en conserven.

De struiken worden hoog en vereisen een rek, maar produceren overvloedig en langdurig fruit. Aanplant en verzorging zijn standaard. Vizier is resistent tegen de meeste voorkomende ziekten.

Magisch boeket

De variëteit dankt zijn naam aan de trosvormige rangschikking van de vruchten aan de struiken. Het is een vroegrijpe variëteit, met een oogsttijd van 110-112 dagen. Magic Bouquet is ideaal om te rijpen in gematigde klimaten met korte zomers.

De vruchten zijn kegelvormig met een stompe punt, middelscherp en zeer klein van formaat met dunne wanden. Door de zeer kleine omvang van de vruchten wordt een opbrengst van 1-1,5 kg per vierkante meter als recordbrekend beschouwd.

Homerus

Deze hybride variëteit rijpt vroeg – de eerste oogst kan al 115 dagen na het groeiseizoen worden geplukt. De kleine, compacte struiken produceren overvloedig fruit gedurende een lange periode.

De rode vruchten hebben een langwerpige kegelvorm met een puntige punt. Deze peper is uitstekend geschikt om vers te eten vanwege de gemiddelde pittigheid, sappigheid en dikke wanden. De variëteit is zeer mooi en onberispelijk.

Dinosaur

Planten van deze hybride kunnen bogen op recordopbrengsten: tot wel 6 kg per vierkante meter. De plant stelt hoge eisen aan zonlicht en kan droogte, hitte en temperatuurschommelingen goed verdragen. Daarom zijn extra lichtbronnen nodig bij het kweken van zaailingen.

De omhoog groeiende vruchten zijn geel en rood, kegelvormig en hebben zeer vlezige, scherpe wanden. De vruchtlengte is 20-25 cm. Dinosaurus is een vroegrijpe variëteit: de oogst begint 100-110 dagen na het groeiseizoen. De krachtige, halfverspreide struiken bereiken een hoogte van 60 cm.

Voor de schoonmoeder

Deze vroegrijpe variëteit bereikt de volwassenheid in 115-120 dagen. De struiken zijn vrij compact, bereiken een hoogte van 60 cm en vereisen geen vorm- of ondersteuningswerk. Voordelen van deze variëteit zijn onder andere de gelijkmatige rijping van de paprika's, de hoge opbrengst en de uitstekende transporteerbaarheid.

De vruchten zijn 10-12 cm lang, kegelvormig, wegen gemiddeld 65 g, hebben een dieprode kleur, een sterk peperig aroma en een scherpe, pittige smaak.

Donau

Deze vroegrijpe variëteit rijpt 100 dagen na het verschijnen van de eerste scheuten. Donau is enorm populair geworden onder Russische tuinders vanwege de uitzonderlijk hoge opbrengsten. De plant wordt meer dan een meter hoog en heeft ondersteuning nodig. De hybride is zeer tolerant voor droogte en temperatuurschommelingen.
De vruchten zijn langwerpig van vorm en groen van kleur, maar soms hebben ze een rode tint.

Brandende neus

Een andere middenseizoensvariëteit die veel voorkomt in Rusland: de pepers kunnen al 110-115 dagen na ontkieming geoogst worden. De plant is bepaald en wordt 70-75 cm hoog.

De vruchten zitten als boeketten aan de struik. De pepers hebben een sterk aroma en een scherpe smaak. Technisch gezien zijn de vruchten groen; volledig rijp zijn ze rood. Ze wegen 20-30 gram en worden 10 cm lang. De smalle, glanzende vruchten worden dankzij hun dikke wanden zowel vers als in specerijen met succes gebruikt.

Pestkop

Deze vroegrijpe variëteit levert zeer hoge opbrengsten op, met 5-8 kg paprika's per vierkante meter binnen 110 dagen na de teelt. De gele en rode paprika's lijken qua uiterlijk niet op hete pepers, omdat ze een trapeziumvorm hebben zoals zoete variëteiten. Ze hebben echter wel een vrij pittige smaak.

Pestkop

Deze middenseizoensvariëteit begint 110-115 dagen na de kieming vruchten te dragen. De plant is compact en halfbreed en bereikt een hoogte van 70-75 cm. Zadira is een makkelijke plant, bestand tegen droogte en temperatuurschommelingen, maar heeft wel veel licht nodig.

De rijpe vruchten zijn groen of rood, kegelvormig met een puntige roltong en wegen tot 20 gram. Het vruchtvlees is sappig, pittig en middelmatig pittig met een subtiel aroma en een 2 mm dikke wand. Deze variëteit kenmerkt zich door een hoge opbrengst: er kan 3,5 tot 4 kg peper per vierkante meter worden geoogst.

Slang Gorynych

Deze middenseizoensvariëteit rijpt 115-120 dagen na ontkieming. De naam van de plant spreekt voor zich: de vruchten kenmerken zich door een bijzonder scherpe en pikante smaak. De struiken zijn laag, spreiden zich uit en bereiken een hoogte tot 60 cm, zonder ondersteuning.

De paprika's, die 20-30 gram wegen, hebben de vorm van lange, smalle kegels met een donkerrode kleur. De wanden zijn 2 mm dik. Deze variëteit heeft voldoende licht en voldoende water nodig – alleen onder deze omstandigheden produceert hij overvloedige vruchten: 5 kg oogst per vierkante meter is haalbaar.

Impala

Impala is een vroege pepersoort die in slechts 60-70 dagen rijpt. Deze hybride is sterk bestand tegen diverse plagen en veelvoorkomende ziekten. De struik is massief en robuust, bereikt een hoogte van 70 cm en heeft geen ondersteuning nodig. Hij heeft geen frequente watergift of volle zon nodig en verdraagt ​​hitte en droogte goed.

De plant produceert grote, lange vruchten van 80 gram. Wanneer ze rijp zijn, heeft de vrucht een dieprode kleur en een smalle, kegelvormige vorm. De uitstekende smaak, het aroma en de gemiddelde pittigheid maken hem terecht tot een van de beste hete pepersoorten.

Cayenne bitters

Deze variëteit begint al 110 dagen na de vegetatie vrucht te dragen en wordt beschouwd als een middenseizoensvariëteit. Deze relatief nieuwe soort hete peper is wereldwijd al erg populair geworden vanwege zijn ongewoon hete en pittige smaak. Hij is bij velen bekend als pepperoni en chili.

De plant wordt tot 60 cm hoog en heeft vertakte stengels. De vruchten van cayennepeper zijn er in verschillende vormen en kleuren: ze kunnen bolvormig of peulvormig zijn, rood, geel of zelfs donker olijfgroen. Deze variëteit levert een uitstekende oogst op.

Caprice

De vruchten van deze bijzonder mooie variëteit zijn bolvormig en klein, en lijken op bessen. De plant kan in de tuin niet alleen worden gebruikt voor de teelt van pittige groenten, maar ook voor decoratieve doeleinden. De struiken dragen langdurig vrucht en leveren uitstekende opbrengsten op. Deze laagblijvende peper, slechts 40-50 cm hoog, heeft een halfverspreid, dicht blad en puntige bladeren.

De plant begint 110-115 dagen na de ontkieming vruchten te dragen. De vruchten zijn klein, slechts 1,5-2 cm in diameter en wegen 2,5 g. De variëteit is bestand tegen ongunstige omgevingsomstandigheden.

Chinees vuur

Chinese Fire begint na 110-115 dagen vrucht te dragen en is een variëteit die zich in het middenseizoen ontwikkelt. De plant kan goed tegen warm en droog weer en heeft veel zonlicht nodig. Deze hybride wordt beschouwd als een van de beste hete pepersoorten vanwege de intense hitte. De peper is resistent tegen ziekten en ongunstige factoren. De breed uitgroeiende struiken bereiken een hoogte van ongeveer 50 cm.

De vruchten hebben de vorm van een lange, gebogen hoorn en worden 20-23 cm lang. Ze verkleuren tijdens het rijpen van donkergroen naar dieprood. De pepers wegen gemiddeld 50-70 gram. Deze variëteit levert een uitstekende oogst op.

De schoppenvrouw

Deze middenseizoensvariëteit begint 110-115 dagen na de kieming vruchten te dragen. De lage, ronde struiken worden slechts 20-30 cm hoog en zijn dankzij hun aantrekkelijke uiterlijk ideaal als sierplant in de tuin. De plant gedijt goed op schaduwrijke plekken.

De kleine, omhoog wijzende vruchten zijn kegelvormig. Naarmate ze rijpen, krijgen ze verschillende kleuren: geel, oranje, paars, en wanneer ze volledig rijp zijn, worden ze donkerrood. De vruchten worden 10-12 cm lang en wegen 10-12 g. De smaak van de peper is middelheet met een vleugje zoet.

humor

Deze vroegrijpe variëteit, met zijn standaard plant- en verzorgingsschema, is wijdverspreid in Rusland, aangezien hij in slechts 95 dagen rijp is. De struik is dicht, halfstam en middelhoog (40-50 cm). De plant heeft een zeer mooie sierlijke uitstraling en dat is zijn unieke kenmerk.

De vruchten zijn glad en glanzend, 7-8 cm lang. Wanneer ze rijp zijn, hebben ze een witgroene tint en wanneer ze volledig rijp zijn, krijgen ze een dieprode kleur. Deze variëteit levert een grote opbrengst op en het vruchtvlees is sappig, aromatisch en matig pittig. Deze peper is goed aangepast aan het noordelijke klimaat en verdraagt ​​ongunstige omstandigheden en lage temperaturen.

Schoonmoederstaal

Teschin Tozhok is een vroegrijp ras, dat in 100 dagen rijpt. De struiken zijn vrij compact en bereiken een hoogte van 50 cm. Ze hoeven niet te worden ondersteund of gesnoeid. De teelt vindt in alle regio's van het land plaats volgens de gebruikelijke methoden. Het ras is resistent tegen tabaksmozaïek, rot en droogte.

De plant produceert pepers die ongeveer 50 gram wegen. De licht gebogen vruchten, 10-12 cm lang, zijn langwerpig en kegelvormig en groen of rood van kleur. De pepers kenmerken zich door een sterk aroma en een scherpe, pittige smaak.

Toela

Tulsky is een vroegrijpe variëteit: de periode van de eerste kieming tot de vruchtzetting bedraagt ​​gemiddeld 95 dagen. De struik is halfhoog, halfverspreidend en bereikt een hoogte van 40-60 cm. Deze hybride wordt terecht beschouwd als een van de beste hete pepersoorten die in Rusland worden geteeld, omdat hij perfect is aangepast aan de lokale omstandigheden, in elke grondsoort gedijt en resistent is tegen veelvoorkomende nachtschadeziekten.

De vruchten hebben een dieprode kleur en wegen 15-20 gram. Het vruchtvlees is aromatisch, sappig en kruidig, met een dikte van ongeveer 4-4,5 mm. De peper levert een uitstekende oogst op: van één struik kan 500-600 gram vrucht worden geoogst.

Oekraïens

Dit is de meest voorkomende middenseizoen-pepersoort in Oekraïne: het duurt 112-118 dagen om technisch rijp te worden en 140 dagen om biologisch rijp te worden. De struiken zijn klein, halfverspreid en bereiken een hoogte van 35-40 cm. Deze peper verdraagt ​​zelfs de laagste temperaturen en is resistent tegen diverse virusziekten.

De vruchten zijn langwerpig en kegelvormig met een puntige punt en een dieprode kleur wanneer ze rijp zijn. De lengte van de vruchten varieert van 4 tot 9 cm en het gewicht bedraagt ​​10 tot 20 gram. Het vruchtvlees heeft een uitgesproken scherpe smaak en is vrij compact met dunne wanden. De opbrengst van de peper bedraagt ​​1,5 kg per vierkante meter.

Habanero

Deze variëteit, die in het middenseizoen rijpt in 100 dagen, ontleent zijn naam aan Havana, de hoofdstad van Cuba. De habanero komt oorspronkelijk uit Mexico en is tegenwoordig in geen enkel Latijns-Amerikaans gerecht compleet zonder. Hij heeft zich echter goed aangepast aan het Russische klimaat, maar heeft veel zonlicht nodig tijdens de teelt. De habanero is een zeer hete peper en het heetste deel ervan zijn de zaden.

De vruchten hebben een karakteristieke hartvormige vorm, zijn ongeëvenaard mooi en wegen ongeveer 15 gram. Eenmaal rijp zijn de pepers verkrijgbaar in verschillende kleuren: oranje, rood, roze of wit. Deze variëteit heeft een bloemig aroma en wordt zowel vers als gedroogd in allerlei gerechten gebruikt.

Jalapeño

De variëteit ontleent zijn naam aan het gebied waar hij groeit in Mexico. Deze middenseizoensvariëteit is wereldwijd wijdverspreid en begint na 110 dagen vruchten te dragen. Hoewel hij goed gedijt in warme omstandigheden en veel zonlicht nodig heeft, heeft de plant zich ook goed aangepast aan het Russische klimaat. De struiken zijn hoog, tot wel 1 meter hoog, en vereisen vormsnoei en opbinden.

Wanneer ze rijp zijn, worden de vruchten 5-8 cm lang en wegen ze ongeveer 50 g. De pepers zijn smal en kegelvormig met een stompe punt. Bij technische rijpheid zijn de vruchten groen, kleuren later rood en krijgen een glanzende glans. Het vruchtvlees is pittig met een uitgesproken zoetheid.

Draken tong

Dragon's Tongue is een vroegrijpe variëteit, die 95-105 dagen nodig heeft van ontkieming tot volledige rijpheid. Deze variëteit produceert stevige, breed uitgroeiende struiken van 65-70 cm hoog, met vruchten die gelijkmatig rijpen. De plant is winterhard en zeer resistent tegen veelvoorkomende ziekten, waardoor hij geschikt is voor teelt in alle regio's van Rusland en weinig verzorging vereist.

De smalle, rode vruchten hangen hangend aan de struik en zijn kegelvormig met een licht gebogen, puntige punt. Ze wegen 15-25 gram en variëren in lengte van 10 tot 10 cm. Het vruchtvlees heeft een zeer aangenaam aroma en een sterke scherpte. Van een vierkante meter grond kan tot 2 kg pepers worden geoogst.

Beoordelingen

Ervaren telers van hete pepers in Centraal-Rusland merken op dat de meeste het goed doen in koude klimaten en gemakkelijk te verzorgen zijn. De vruchten kunnen op verschillende manieren worden gegeten: ingemaakt, ingeblikt, ingevroren, gedroogd en gemalen. Hete pepers leveren niet alleen uitstekende opbrengsten op, maar zien er ook prachtig uit in een tuin, met een regenboog aan kleuren en fascinerende buren.

Als je de planten wat extra aandacht geeft, ze regelmatig water geeft en ze wat zonlicht geeft, kunnen liefhebbers van pittig eten de hele winter door genieten van de vruchten van hun werk.