Hete peperzaden voor buitenkweek en op de vensterbank

Peper

De hitteminnende pepersoort is meer dan honderd jaar geleden vanuit de zuidkust van Amerika naar het Europese continent gemigreerd. Daar groeit de peper nog steeds prima in het wild. Bittere capsicum is niet alleen een essentiële specerij, maar ook een kleurrijke sierplant die originele kleur aan elke vensterbank kan toevoegen.

Beschrijving van bittere capsicum

De plant is een kruidachtige tweejarige plant die 15 tot 95 cm hoog wordt. Er zijn echter ook soorten hete pepers die, met de juiste verzorging, hun eigenaren 3-4 jaar lang zullen verrukken met hun decoratieve schoonheid. Hete pepers onderscheiden zich door een goede vertakking, rijkgroen blad en vruchten in verschillende vormen:

langwerpig;
conisch;
bolvormig;
prismatisch;
raadselachtig.

In het stadium van technische rijpheid kunnen pepervruchten verschillende kleuren en tinten hebben, van lichtgroen tot donkerpaars.

Potten met daarin geplante struiken met hete pepers zien er zo mooi en aantrekkelijk uit dat ze niet alleen met succes worden gekweekt voor voedingsdoeleinden in de volle grond, maar ook als decoratief element voor interieurs.

Het selecteren van de gewenste variëteit of hybride van hete peper

Voordat u de juiste soort of hybride hete peper koopt, is het belangrijk om u te verdiepen in de bestaande soorten, te bepalen waarvoor u de peper wilt kweken en de kenmerken ervan te begrijpen. De populairste soorten en hybriden van bittere paprika onder tuinders zijn:

Naam van de variëteit	Beschrijving	Planthoogte	Fruitvorm	Fruitkleur bij technische rijpheid	Groeiomstandigheden
Schoonmoederstaal	Een productieve variëteit met aromatisch en zeer pittig vruchtvlees	70-95 cm	Peulvormig, langwerpig	Dieprood	Voor vruchtzetting in open en gesloten grondomstandigheden
Ramshoorn	Een populaire variëteit met grote, halfscherpe vruchten	60-70 cm	Peulvormig, langwerpig, licht gebogen	Van roodoranje naar dieprood	Voor teelt in de volle grond
Vizier	Een zeer productieve en populaire variëteit met kenmerkende tulbandvormige vruchten. Middelmatig pittig.	60-70 cm	Afgeplat, spoelvormig	Rood	Voor open terrein- en filmschuilplaatsen
Kwallen	Vroeg, zeer vurig. Vrij compact.	15-25 cm	Een kleine kegel die omhoog groeit	Van oranje naar scharlakenrood	Voor de volle grond en binnenteelt op vensterbanken
Zwarte Bliksem F1	Een productieve, pretentieloze hybride met een pittige smaak	65-75 cm	Kegelvormig	Van paars naar blauwzwart	Voor vollegrond, broeikassen en kassen
Hongaars geel	Compact, zeer aromatisch. Kruidig met een lichte zoetheid.	30-45 cm	Kegelvormig	Van lichtgroen tot diepgeel	Voor open en gesloten grond, groeiend op vensterbanken

Het principe van het kiezen van variëteiten

Houd er bij het kiezen van zaden voor een variëteit of hybride rekening mee dat voor een succesvolle teelt aan alle landbouwkundige eisen moet worden voldaan. Plant zaden bijvoorbeeld uiterlijk de eerste of tweede tien dagen van februari binnenshuis.

Voor een goede oogst in de volle grond of in kassen moeten hete pepers uit zaailingen worden gekweekt. Het is essentieel om een temperatuur van ongeveer 26-28 °C (80-82 °F) aan te houden. Paprika's zijn zeer warmteminnende planten. Als verplanten niet mogelijk is, zaai dan 2-3 paprikazaden in elke pot, zodat uiteindelijk alleen de meest krachtige en robuuste plant overblijft.

Als je de plant na het buitenseizoen wilt houden, kun je hem uitgraven en in een pot verplanten, waar hij met succes op de vensterbank kan blijven groeien. Compacte variëteiten of hybriden zijn hiervoor natuurlijk het meest geschikt, zoals:

Hongaars geel;
kabouter;
broodje;
Goudvinger.

De meest bittere varianten

De scherpte van hete pepers wordt bepaald door de stof capsaïcine, die niet alleen voedingswaarde maar ook medicinale eigenschappen heeft. De scherpste varianten van bittere paprika zijn:

Bhut Jolokia;
Vuur;
Witte Habanero;
De tong van de duivel;
Schorpioen van Trinidad;
Chinees vuur.

Geïmporteerde variëteiten

Onder de geïmporteerde soorten en hybriden hebben pepers die geschikt zijn voor zowel de teelt in de volle grond als op de vensterbank zich uitzonderlijk goed bewezen:

Tabasco;
Habanero;
Vliegende vlinder F1;
Octopus F1;
Wonder;
Thaise peper;
Kers;
Hongaarse pittige paprika.

Regels voor het kweken van hete pepers in de volle grond

Buiten gedijt bittere paprika in vruchtbare, goed bemeste grond. Daarom heeft hij minstens twee keer een volledige meststofbeurt nodig gedurende het groeiseizoen. Als het tijdens de bloeiperiode droog en windstil weer wordt, moet de plant met de hand worden bestoven door zachtjes te schudden.

Beoordelingen

Volgens beoordelingen van zomerbewoners en tuinders worden de volgende variëteiten als het meest eenvoudig in de teelt beschouwd:

Cayennepeper;
Thaise draak;
Astrakan;
ramshoorn;
schoonmoederstaal;
Oekraïense pittige.

Al deze variëteiten worden met succes gebruikt, zowel vers als in blik en in allerlei zelfgemaakte conserven. De vruchten kunnen worden gedroogd tot paprika, dat een scherpe smaak en een kruidig aroma heeft.