Licht gezouten komkommers in een zak: een snel recept

De eenvoud van deze groenten schuilt in het feit dat je voor de bereiding ervan slechts een gewone zak augurken nodig hebt. Het bereiden van de komkommers duurt niet langer dan vijf minuten en het inmaken zelf duurt enkele uren, waardoor je het kant-en-klare voorgerecht kunt serveren voordat de gasten arriveren. Er zijn recepten met azijn, maar er zijn ook mildere conserveermiddelen. Als de komkommers bijvoorbeeld aan kinderen worden gegeven, kun je het beste citroensap gebruiken. Voor een hartige smaak kun je gewone mosterdpoeder gebruiken.

Omdat groenten net als komkommers met chili ketchup Ze zijn binnen een paar uur klaar. De pekel bevat geen bijproducten van de fermentatie, dus je kunt deze komkommers eten zonder je zorgen te maken over je maag. Als je deze komkommers nog nooit hebt gemaakt, overweeg dan om een ​​halve kilo groenten te bereiden met een van de onderstaande recepten en kies vervolgens een inmaakmethode waar je hele gezin van zal genieten. Het is de moeite waard om de populairste opties te bekijken voor het maken van ingemaakte komkommers in een zakje met een snel recept in 5 minuten (met stapsgewijze foto's).

Hoe maak je licht gezouten komkommers volgens het traditionele recept

Ingrediënten:

• Jonge kleine komkommers - ongeveer 1 kilogram;
• Steenzout - 1 grote lepel voor het gehele volume;
• Normale cellofaanzakjes – 2 stuks;
• Knoflook - niet meer dan een bol;
• Dille en peterselie (verse takjes);
• Een beetje peperkorrels;
• Tafelazijn 9% - 100 gram.

Kookproces:

Om licht gezouten komkommers in een zak te bereiden met dit snelle recept van 5 minuten met azijn, begin je met het wassen van de groenten. In ons geval gebruiken we alleen jonge, kleine komkommers, dus we doen ze allemaal in een pan en voegen water toe. Laat de jonge komkommers daar een kwartier staan. Zo kunnen de komkommers voldoende rusten en valt eventueel vuil eraf, wat het afspoelen gemakkelijker maakt. Alle komkommers worden grondig gewassen om stof en vuil te verwijderen. Daarna is het aan te raden om de uiteinden van elke komkommer te verwijderen, zodat de komkommers sneller doordrenkt raken met de marinade.

Maak vervolgens een zak klaar. Als het een gewone plastic zak is, is het het beste om er twee te gebruiken en de ene in de andere te leggen; dit zorgt ervoor dat de komkommers beter in de verpakking passen. Doe alle jonge komkommers in de voorbereide zak, voeg fijngehakte dille en peterselie toe en hak wat jonge knoflook heel fijn en leg deze in de komkommers.

Vervolgens kan de kok een flinke lepel steenzout over de komkommers strooien en er een beetje milde azijn aan toevoegen. Een conserveermiddel met een zuurgraad van maximaal 6% is ideaal voor deze groenten. Zodra alle kruiden en additieven in de zak zitten, knoopt u deze goed dicht en verdeelt u het zout en de azijn gelijkmatiger over de komkommers door de zak zachtjes te schudden.

Als de zakken erg dun zijn, is het de moeite waard om ze in een extra grote zak te doen, om te voorkomen dat het pekelwater door het dunne cellofaan sijpelt. Kaskomkommers De augurken worden ongeveer vijf uur in de pekel in de koelkast gelegd. Het is nog beter als je ze op het aanrecht laat staan, want dan marineren ze prachtig op kamertemperatuur. Voor een interessantere en pittigere smaak kun je krentenblaadjes, verse mierikswortelblaadjes, een paar kersenblaadjes, korianderzaadjes, een snufje dragon, een scheutje citroen, suiker, verse koriander, een stengel bleekselderij of een beetje munt toevoegen aan de snel 5 minuten licht gezouten komkommers in een zakje (video).

Het is niet nodig om alle ingrediënten in één keer toe te voegen; het is het beste om slechts twee extra ingrediënten te gebruiken. Dit zorgt voor variatie in het recept. Bovendien zal de smaak van de uiteindelijke snack constant veranderen als de kok telkens extra ingrediënten aan het basisrecept toevoegt.

Recept voor licht gezouten komkommers met munt en dragon

Dit snelle recept voor licht gezouten komkommers in een zakje, klaar in slechts 5 minuten zonder kruiden, is perfect voor wie graag experimenteert met nieuwe dingen. Het is belangrijk om te vermelden dat dragon een unieke smaak geeft aan het voorgerecht, dus deze kookmethode is perfect voor wie van deze toevoeging houdt. Serveer dit voorgerecht en uw gasten zullen verrukt zijn van de unieke smaak van de komkommers die met dit recept zijn bereid. Andere koks zullen zelfs om het recept voor deze komkommers vragen.

Ingrediënten:

• Jonge, kleine komkommers – 1 kilogram;
• Een beetje dragonkruiden;
• Een halve zure verse citroen;
• Grof zout - 50 gram;
• Suiker - 40 gram;
• Een paar takjes verse, aromatische munt;
• Hoogwaardige cellofaanzakjes – 2 stuks.

Kookproces:

Om deze bijzondere licht gezouten komkommers in een zak in 5 minuten zonder dille te maken, moet je alle komkommers voorbereiden. Voor deze methode is het ideaal om kleine komkommers te gebruiken, bij voorkeur niet groter dan twaalf centimeter. Op deze manier worden alle komkommers snel en grondig ingelegd. Als de komkommers groter zijn, kun je ze het beste in een grote kom doen en er koud water met ijs over gieten. Dit herstelt de knapperigheid en levendige kleur van de jonge komkommers. Deze stap kun je overslaan, maar in dat geval heb je alleen komkommers nodig die recent geplukt zijn.

Begin vervolgens met het voorbereiden van de kruiden en specerijen voor dit recept. Neem hiervoor een grote plastic zak en doe alle komkommers erin. Verwijder de uiteinden van de komkommers zodat de jonge komkommers gemakkelijk gezouten kunnen worden. Zodra de komkommers in de zak zitten, voeg je een flinke lepel suiker en grof zout toe en schud je goed om de kruiden en toevoegingen te verspreiden. Voeg een paar eetlepels vers citroensap toe aan het mengsel en snijd de resterende citroen in stukjes. Doe deze terug in de zak met de jonge groenten.

Wij adviseren:Courgettesalade "Schoonmoederstaal" voor de winter

Bereid vervolgens de sla voor. Voeg de gewassen munt toe aan het voorgerecht. Je hoeft het niet te hakken; spoel de takjes gewoon goed af. Voeg daarna een beetje dragon toe en meng het mengsel goed door tot alle ingrediënten goed gemengd zijn en de komkommers bedekt zijn. Sluit de zak vervolgens goed af en doe een klein stukje cellofaan in een extra zak om te voorkomen dat er sap uit lekt.

Komkommers hebben ongeveer zes uur nodig om in te maken, maar dit geldt alleen als ze groter zijn dan 10 cm. Als ze kleiner zijn, kan de inmaaktijd worden verkort tot drie uur. De zak moet in de koelkast worden gelegd, want alleen dan kunnen de komkommers goed inmaken.

Proef de komkommers zodra de tijd om is. Als ze nog niet helemaal gaar zijn, kun je er nog een uurtje aan toevoegen. Als ze te zoet zijn, voeg dan een extra theelepel zout toe en laat ze nog anderhalf uur staan. Het eindresultaat zijn heerlijke licht gezouten komkommers in een zakje, klaargemaakt met dit snelle recept in 5 minuten (met foto's).

Een oud recept voor pittige komkommers met hete pepers

Dit snelle, 5 minuten durende recept voor licht gezouten komkommer (foto) is perfect voor wie houdt van traditionele licht gezouten komkommers met een subtiel kruidig ​​aroma. Het is de moeite waard om eens nader te bekijken hoe je met dit recept heerlijke en knapperige komkommers maakt, maar laten we eerst de ingrediënten voorbereiden.

Ingrediënten:

• Rode peper in een peul - 1 stuk;
• Meerdere verse teentjes knoflook - 4 stuks;
• Grof steenzout - een grote lepel;
• Verse takjes dille en peterselie - 1 klein bosje van elk;
• Verse komkommers, niet te groot - niet meer dan 1 kilogram;
• Mierikswortelbladeren of plantenwortel - een kleine hoeveelheid;
• Meerdere kleine zakjes dik cellofaan.

Kookproces:

Het bereidingsproces van de groenten in dit recept verschilt niet van het vorige recept voor snelle, licht gezouten komkommers in een zak met zout (5 minuten), maar het is de moeite waard om het bereidingsproces te bespreken. Om te beginnen is het aan te raden om de beste komkommers te selecteren, idealiter de stevigste en sappigste, vers geplukt uit de tuin. De komkommers zelf mogen niet te groot zijn; komkommers van maximaal tien centimeter zijn ideaal. Als de komkommers een tijdje hebben gelegen, moeten ze hun knapperigheid en stevigheid terugkrijgen. Dit is vrij eenvoudig: leg de jonge komkommers gewoon in een pan met ijswater en laat ze daar een paar uur in staan. Dit zal hun knapperigheid herstellen.

Wij adviseren:Komkommers in een vat – Voorbereiding, groei, verzorging

Terwijl de komkommers zich voorbereiden, is het tijd om wat hete pepers te bereiden. Slechts één hete peper per kilo groenten is voldoende, omdat het een merkbare pittigheid aan het eindproduct toevoegt. Als je geen hete pepers wilt gebruiken, kun je licht ingemaakte komkommers in een zakje maken met dit snelle recept van 5 minuten met mosterd. In dat geval hoef je slechts een theelepel droog mosterdpoeder aan het zakje toe te voegen. Je kunt de hete pepers uit het recept weglaten, maar het is nog steeds de moeite waard om terug te keren naar de oorspronkelijke ingrediënten.

Snijd de geschilde paprika fijn en pel de knoflook. Het proces is vrij eenvoudig en je kunt de knoflook ook fijnhakken. Het loont de moeite om alle kruiden en blaadjes klaar te maken. Spoel de mierikswortelblaadjes grondig af met water en schil de buitenste schil van de wortel, die vervolgens fijngehakt wordt. De overige kruiden hoeven niet fijngehakt te worden, ze dragen alleen bij aan de heerlijke smaak van de komkommers. De takjes en blaadjes kunnen dus in hun geheel worden toegevoegd.

Doe een kilo voorbereide komkommers, waarvan je de uiteinden hebt afgesneden, in een klein zakje. Voeg vervolgens de gewenste kruiden, fijngehakte hete pepers en fijngehakte verse knoflookteentjes toe. Meng alles goed, voeg dan de droge ingrediënten toe en schud het zakje goed. Zet het eindproduct minstens vijf uur in de koelkast, waarna je kunt genieten van de ongelooflijk smaakvolle gemarineerde groenten.