De beste zwarte pepersoorten voor kassen en volle grond: beschrijvingen met foto's

Veel mensen associëren zwarte peper met een geurige specerij, maar zeker niet met de bekende paprika. Ja, ze bestaan ​​wel, en ze hebben een nogal ongebruikelijke kleur.Alles wat we weten over zwarte pepersoorten staat hier, met foto's, in dit artikel. Ervaren tuinders weten ervan, maar niet iedereen durft ze in de tuin te kweken. Toch zijn ze net zo gemakkelijk te kweken als elke andere soort.

Beschrijving en kenmerken van zwarte peper

De vruchten zijn twee- tot driekamerige, holle, meerzadige bessen met een dikke wand die volledig bedekt is met zaden. De zaden bevatten placenta's, die talloze kleine, platte zaden bevatten.

Zwarte peperbladeren kunnen kort of lang zijn, in trossen of solitair. De kleuren variëren van groen tot zwartgroen. De vruchten zelf zijn vrij groot en solitair. Ze groeien zelden in trossen, met een gele basis en witte of groene kroonbladeren.

Eigenschappen

Zwarte peper kan de spijsvertering aanzienlijk verbeteren en de eetlust vergroten. In de volksgeneeskunde wordt het gebruikt voor de bereiding van infusies, afkooksels en extracten voor de behandeling van virusziekten.

De vrucht bevat veel heilzame stoffen, met name vitamine C. Hij bevat ook capsaïcine, wat verantwoordelijk is voor de scherpe smaak. Een goed bereide pepertinctuur kan helpen bij het bestrijden van dysbiose, achylie en gastritis. En dankzij het liniment wordt de groente vaak toegevoegd aan farmaceutische zalven.

Zwarte pepervariëteiten

Hieronder vindt u een beschrijving van de beste soorten zwarte peper. Ze zijn allemaal het overwegen waard.

Zwarte suiker

Deze groentesoort behoort tot de Bulgaarse categorie. Het is een zeer vroege hybride die 100-110 dagen na ontkieming rijpt. Hij groeit zowel in de volle grond als in kassen even goed.

De struik wordt tot 0,8 m hoog, de vrucht is kegelvormig met een puntig uiteinde en weegt ongeveer 90 g. De kleur is donker, variërend van paars tot kersenrood. De vrucht smaakt vrij zoet en sappig. In een kas kunt u een opbrengst van ongeveer 7 kg per vierkante meter behalen.

Paarse Bel

Het is ook een vroege hybride, die maximaal 85 dagen na ontkieming rijpt. Hij past zich goed aan de volle grond aan, waarbij één plant ongeveer 80 cm hoog wordt, niet meer. De "Purple Bell"-paprika is vrij groot, ongeveer kubusvormig, en weegt ongeveer 170 g. De wanddikte is maximaal 7 mm. Hij is resistent tegen de meeste ziekten, zoals het aardappelvirus en het tabaksmozaïekvirus.

Zwart paard

Net als de twee voorgaande hybriden is deze vroegrijp en rijpt hij al binnen 90-100 dagen na ontkieming. Hij gedijt even goed onder plastic als in de tuin. Een volwassen struik wordt vrij hoog en produceert ongeveer 15 vruchten per oogst, daarom heeft hij ondersteuning nodig.

Een enkele rijpe peper kan tot 250 gram wegen, met wanden tot 1 cm dik en een kleur variërend van donkerpaars tot dieprood. De "Black Horse" peper is zeer sappig en heeft een lichtzoete smaak. Hij is bestand tegen ongunstige omstandigheden en virusinfecties. Een enkele vierkante meter kan tot 7,5 kg opleveren.

Bagheera

Deze variëteit doet zijn mooie naam eer aan. Elke vrucht weegt 350 gram als hij rijp is. De kleur verandert in de loop van de tijd van donkerchocolade naar roodchocolade.

Dit is een vroege hybride. De struiken worden ongeveer 50 cm hoog. Hij kan zowel in de volle grond als in een kas worden gekweekt.

Mulat

Een hybride van het middenseizoen, rijpend in ongeveer 130 dagen. Hij is het meest geschikt voor de kasteelt. De struik bereikt een gemiddelde hoogte en is vrij spreidend. De vruchten zijn gevormd als een langwerpige kubus, wegen ongeveer 170 g en zijn niet dikker dan 7 mm. Het oppervlak heeft een glanzende glans. Deze variëteit heeft een uitgesproken peperige geur en verdraagt ​​kleine temperatuurschommelingen goed.

Zoete chocolade

Deze variëteit onderscheidt zich door zijn late rijping (ongeveer 135 dagen) en het feit dat hij is ontwikkeld door Siberische kwekers. Hij wordt tot 80 cm hoog, heeft een langwerpige piramidevorm en weegt tot 125 g. Bij de eerste rijping heeft hij een donkergroene tint, die na verloop van tijd geleidelijk chocoladebruin wordt. Opvallend is dat de binnenkant volledig rood is.

Hij kan zowel in de volle grond als in een kas worden gekweekt. In tegenstelling tot andere soorten is hij goed bestand tegen alle pepervirussen.

Zwarte Kardinaal

Een middenseizoensras dat 120 dagen na ontkieming rijpt. Hij wordt 60 cm hoog. Tijdens het rijpen verkleurt hij geleidelijk van zwart naar felrood en lijkt zijn vorm op een afgeknotte piramide. Hij heeft een zeer zoete en sappige smaak. Hij levert een grote opbrengst op, tot wel 10 kg per vierkante meter.

De Zigeunerbaron

De struik wordt tot 50 cm hoog en heeft prachtige groene bladeren en bloemen met een paarse tint. Deze zwarte pepersoort onderscheidt zich van andere door zijn kleine vruchtgrootte (maximaal 8 cm lang). Aan het begin van de rijping is de vrucht blauw, verkleurt geleidelijk naar donkerpaars en vervolgens naar zwart. Hij levert een goede opbrengst op van ongeveer 8 kg per vierkante meter.

Volledig rijpe pepers hebben een parelmoerachtig oppervlak. De "Gypsy Baron" pepers groeien overigens met hun punten omhoog, waardoor ze van de zijkant lijken op een prachtig boeket. Ze zien er erg smakelijk uit wanneer ze worden bewaard voor de winter.

Regels voor het kweken van zwarte peper

Zaai de zaden vanaf half februari, maar als dat niet mogelijk was, kun je het zaaien uitstellen tot het vroege voorjaar. Zet de voorbereide grond op een warme plek totdat het opwarmt. Maak de grond vervolgens los en geef hem bij voorkeur water met warm water. Zaai de zaden in een pot met de voorbereide grond en dek af met plasticfolie tot de zaden ontkiemen.

Als je bovenstaande adviezen opvolgt, zullen zelfs driejarige zaden ontkiemen. Je kunt een gelijkmatige kieming verwachten vanaf de tiende dag. Zet de bakjes nooit op de verwarming, anders droogt de grond uit en sterven de spruiten af. Je kunt ze in de buurt van een verwarming zetten om de juiste temperatuur te creëren.

Zodra de zaailingen massaal opkomen, moet de temperatuur verlaagd worden. Verplaats hiervoor de potten naar een kas waar de temperatuur op 15 °C (59 °F) wordt gehouden. Dit zal de zaailingen goed laten afharden. Verhoog vervolgens de temperatuur naar 25 °C (77 °F).

Zodra er een paar blaadjes verschijnen, verplant u de zaailingen in turfpotjes. Geef de grond in het begin water om te voorkomen dat u de zaailingen beschadigt door ze met hun wortels uit de grond te trekken.

In dit stadium is een volledige bemesting noodzakelijk. Controleer op diverse plagen (zoals luizen, bladluizen en spintmijten). Behandel de plant onmiddellijk als u deze aantreft.

Als je de regels strikt opvolgt, zullen de zaailingen na 2 maanden al ongeveer 25 cm hoog zijn, met 12 prachtige blaadjes en sterke stengels aan elke struik.

Zodra het weer warmer wordt, is het tijd om de zaailingen in de volle grond te planten, zodat de grond goed kan opwarmen. Ja, hierbij is het belangrijk om de zaailingen ongeveer 35-45 cm uit elkaar te plaatsen.

Zodra de pepers wortel hebben geschoten, geef je ureum en complexe meststoffen. Doe dit twee keer per seizoen.

Beoordelingen

Tatjana, 48 jaar oud:

"Ik heb de 'Black Sugar'-variëteit gekweekt. Ik vind hem best goed, maar als je hem kookt, verandert hij van kleur naar bruin. Vers is hij sappig en zoet, een echte tafeldecoratie. De opbrengst is net zo goed als die van andere variëteiten die ik gewend ben. Ik heb hem dit jaar opnieuw geplant."

Galina, 52 jaar oud:

Vorig jaar heb ik de 'Black Horse'-variëteit geplant. Eerlijk gezegd was ik erg teleurgesteld over de rijpe vruchten. Ze hadden niet de dikke wanden die ik had beloofd; het was alleen een schil, en de smaak was als gras, niets meer. Het enige pluspunt was de prachtige kleur. Ik zou het niet riskeren om ze nog een keer te planten.

Alexey, 46 jaar oud:

"Ik kocht 'Purple Bell' afgelopen februari. De zaden zijn niet duur. Ik heb er vijf geplant om ze uit te testen. En ze ontkiemden allemaal binnen een week. Deze variëteit verraste me met zijn weersbestendigheid, iets wat gewone paprika's niet hebben."

Na slechts 70 dagen waren de vruchten groot, vlezig en donkerrood. Ze zijn gewoonweg prachtig om te koken. Hun buitengewone kleur verrijkt niet alleen elk gerecht, maar voegt ook een unieke smaak toe.