Een overzicht van de beste soorten rode hete pepers

Hete pepers zijn een heerlijke culinaire smaakmaker in de keukens van vele culturen. Kleine struikjes met pepers vormen een interessant decoratief element.

De plant is niet beperkt tot één soort; er bestaan ​​meerdere soorten met verschillende gradaties in pittigheid.

Mensen gebruikten het gewas voor het eerst 6000 jaar geleden in wat nu Bolivia is. Columbus bracht hete pepers naar Europa. De vruchten zijn meestal bolvormig of langwerpig, afhankelijk van de soort. Ze hebben een pittige geur. De pittigheid van de groente komt van de zaden en lamellen. Hieronder bespreken we de populairste soorten hete pepers onder tuinders.

Vroege variëteiten

Adjika

Een peper met hoge struiken tot 1,5 meter en grote vruchten van ongeveer 90 gram. De enorme, breed uitwaaierende planten moeten ondersteund worden. Het vruchtvlees is vlezig, rood en lijkt op dat van paprika's. De peulen zijn kegelvormig, aangenaam geurend en vrij pittig.

Een vurig boeket

Een van de meest productieve hete pepers. Hij produceert overvloedig, zowel in kassen als in de volle grond. De struik heeft een sterke kroon en bereikt een hoogte van 0,5 m. De peul is ongeveer 12 cm lang. Elke vrucht weegt 25 gram. Het vruchtvlees heeft een aangename geur en is zeer pittig.

Wonder van de regio Moskou

De vruchten van deze variëteit zijn niet erg bitter en lijken qua smaak op paprika's. Ze hebben een aangenaam aroma. Het vruchtvlees is ongeveer 2 mm dik. De struiken zijn hoog, middelbreed en het blad is dicht. Ze produceren doorgaans talrijke peulen tot 25 cm lang. Deze variëteit kenmerkt zich door een hoge opbrengst: 3,9 kg/m².

Middelgrote cijfers

Astrachan 147

Er is veel vraag naar. Door zijn flexibiliteit en veerkracht is hij ideaal voor vollegrondsteelt. Hij gedijt het beste in Zuid-Rusland, maar tuinders in Centraal-Rusland oogsten vaak ook een hoogwaardige oogst. De vruchten rijpen in 122 dagen, zijn middelgroot en hebben een pittige smaak.

Ramshoorn

Een halfhete peper. Hij leent zich goed voor inmaak. Hij wordt vaak commercieel geteeld in grote kassen. In de volle grond draagt ​​deze variëteit binnen 140-150 dagen vrucht. De plant is compact en kort, met middelgrote vruchten.

Cayenne bitters

Een wereldberoemde en veel voorkomende variëteit. Veel gebruikt in de keuken als specerij. Als mensen het over chilipepers hebben, bedoelen ze meestal cayennepeper. Deze is intens heet en heeft een pittige geur. De vruchten zijn groot, lang en rijpen vroeg – na 112 dagen.

Late variëteiten

Vizier

De vruchten van deze peper hebben een lange groeitijd van 150 dagen. Deze variëteit draagt ​​echter goed fruit en wordt beschouwd als een hoogproductieve variëteit. De pepers hebben een tulbandvorm, wat zeer zeldzaam is. Deze variëteit kan onder normale omstandigheden worden geteeld en is resistent tegen de meeste ziekten. Het vruchtvlees is matig pittig. De struiken hebben ondersteuning van een trellis nodig. De pepers zijn geschikt om in te maken en vormen een prachtige tafeldecoratie.

Margelansky

Hij past zich goed aan gematigde klimaten aan. Hij groeit als een halfstam, weinig uitgroeiende struik en wordt 60 cm hoog. De rijpe vruchten zijn rood, 14 cm lang en wegen 10 gram. Ze onderscheiden zich door hun lange, kegelvormige vorm en scherpe vruchtvlees. Dit is een productieve, ziekteresistente variëteit.

tabasco

Een hoge plant, de struiken bereiken een hoogte van 1,5 meter. Resistent tegen veel voorkomende ziekten. Hij draagt ​​overvloedig vruchten en produceert talloze pepers per plant. De vruchten zijn klein: 5 cm lang en 6 mm in diameter. De kleur verandert afhankelijk van het rijpingsproces. Eerst groen, dan geel en uiteindelijk felrood. De peper is niet overdreven heet. Hij heeft een kruidige, rokerige geur. Deze variëteit wordt gebruikt voor de bekende tabascosaus.

Hoe kweek je op de juiste manier?

Compacte varianten van rode pepers kunnen met succes thuis worden gekweekt.

Tuinbedden zijn ook geschikt voor deze groente, net als voor zoete varianten. De eerste stap is het voorbereiden van de zaailingen. Dit moet in februari gebeuren. De zaden voor zaailingen kunnen half maart worden gezaaid.

Plantgoed wordt meestal voorbehandeld met een voedingsoplossing, waardoor weken of desinfecteren niet nodig is. Als de zaden echter niet in de winkel zijn gekocht, zijn deze procedures essentieel.

Houd er bij het voorbereiden van zaailingen rekening mee dat alle nachtschades erg gevoelig zijn voor verplanten. Het is daarom het beste om 2 of 3 zaden in aparte potjes te doen. Verwijder ongezonde zaailingen zodra de scheuten verschijnen.

Jonge plantjes worden minimaal twee maanden na ontkieming uitgeplant in een open bed of kas. Dit gebeurt volgens de instructies van de fabrikant, meestal 25 x 25 cm. Jonge zaailingen worden bij het planten in de volle grond 's nachts afgedekt met plasticfolie.

Voor de verzorging van rode peper gelden de volgende regels:

1. Geef regelmatig warm water. Vermijd te veel of te weinig water. Druppelirrigatie is het beste.
2. Geef één of twee keer per maand voeding met een universele samenstelling.

De oogst van de pepers is afhankelijk van de soort, maar is doorgaans pas eind juli voltooid.

De vruchten worden van de struiken afgesneden, zodat de plant niet beschadigd raakt.

Rode paprika's zijn tweejarige gewassen, dus je hoeft ze na de oogst niet te rooien. De planten worden zorgvuldig gesnoeid, uitgegraven en voor de winter opgeslagen op een koele plek, zoals een kelder. In de late winter of het vroege voorjaar worden zaailingen gekweekt, die in mei op hun hoofdlocatie worden geplant.

Beoordelingen

Wat zeggen tuinders? Welke hete pepersoorten hebben hun voorkeur? Laten we eens kijken op een van de tuinforums:

Ik ben een enorme fan van hete pepers. Ze zijn zo lekker! Net zo lekker als zoete. Ik leerde ze voor het eerst beter kennen in 2015, en daarvoor plantte ik alles wat ik kon vinden. Ik kweekte voornamelijk Astrakanpepers, een populaire potpeper die goed combineert met komkommers. Een vriend leerde me laatst hoe ik van hete pepers een kruidenmix kon maken. Aan het einde van het seizoen had ik alles wat gegroeid was verzameld en ingeblikt. Ze waren allemaal heel snel opgegeten.

In 2015 had ik al zo'n 30 planten van de volgende variëteiten: Miracle of the Moscow Region, Elephant's Trunk en Miracle of the Moscow Region. Deze komen van kant-en-klare variëteiten. Ik heb er twee kruidenmixen, marinades en inmaaksels van gemaakt. Nu ben ik op zoek naar nieuwe variëteiten, bij voorkeur mild of semi-heet; ze hebben een aangename smaak. Ik heb net 14 pepers online besteld en ik kijk er erg naar uit. Ik ben ook op zoek naar Red Fat Man, Mother-in-Law's Tongue, Ram's Horn en Double Abundance.

"Hete pepers zijn een merkwaardig ding, en je kunt er zoveel interessante dingen mee maken. Ik denk dat ze in sommige opzichten zelfs beter zijn dan paprika's. Ze zijn makkelijk te kweken en te gebruiken." (Maria)

Ik zocht naar populaire chilipepers in winkels in Sint-Petersburg, maar helaas vond ik ze niet. Ik vond alleen Falcon's Beak en Chinese Dragon, de ene met lange bessen, de andere met korte. Op de verpakking staat dat ze erg pittig zijn. Maar ik zag deze informatie ook online: tuinders kopen graag jalapeño's en cayennepepers, die ze indien nodig laten rijpen, de zaadjes verzamelen en vervolgens kweken. Maar de pepers bij Lenta zijn zo duur dat ik ze niet kan betalen. (Marta)

Wat zijn de voordelen van rode chilipepers?

De stoffen in deze groente hebben een positief effect op alle systemen van het menselijk lichaam. Het bevat 40 vitaminen, 20 mineralen, 20 enzymen en verschillende soorten etherische oliën en esters.

De vruchten van hete pepers bevatten capsaïcine, een natuurlijke antitumoralkaloïde die niet veel in de natuur voorkomt. De werking van deze stof is wetenschappelijk bewezen en wordt daarom gebruikt in diverse medicinale preparaten.

Rode peper is een belangrijk bestanddeel van pijnstillers. Vers gegeten helpt het aanvallen te bestrijden. Artsen raden aan om bittere pepers te eten voor mensen met aandoeningen van het bewegingsapparaat, het maag-darmkanaal en de borstkas.

Het helpt ook tegen loopneuzen, bloedingen en overgewicht en verbetert de huidconditie. Het wordt gebruikt in preparaten die haar versterken en de haargroei stimuleren.

https://youtu.be/zLKTGXzlDVA

Mensen die last hebben van spijsverteringsziekten, wordt het echter afgeraden om hete rode pepers vers te consumeren.

Topisch gebruik van producten die dit bestanddeel bevatten, zou allergische reacties moeten voorkomen. Breng hiervoor een kleine hoeveelheid van het product aan op de huid. Stop het gebruik als er roodheid of een branderig gevoel optreedt.

Na onderzoek naar de kenmerken van de beste rode paprika, de eigenschappen ervan en de populairste variëteiten, kunnen we concluderen: dit is een fantastische, gemakkelijk verkrijgbare groente met diverse toepassingen. De voordelen zijn talrijk en hij is gemakkelijk te kweken.