Wanneer en hoe meidoorn te oogsten
Meidoorn en rozenbottels zijn al lang geleden in gebruik genomen. Dankzij hun medicinale eigenschappen Ze worden veel gebruikt in de volksgeneeskunde om slapeloosheid, spijsverteringsstoornissen en hart- en vaatziekten te behandelen. Om de voordelen optimaal te benutten, moeten de planten zorgvuldig worden verzameld, gedroogd en bewaard.
Waar groeit meidoorn in Rusland?
Meidoorn is een zeer populaire en wijdverspreide halfgroenblijvende plant (struik of boom) uit de rozenfamilie (Rosaceae). Wetenschappers hebben meer dan 250 soorten in het wild geïdentificeerd, waarvan er meer dan 50 in Rusland groeien.
De bekendste plaatsen waar de struik groeit zijn:
- Zuidelijke regio's van het land (Krasnodar Krai);
- Siberië en Transbaikalië;
- Kraj Altaj;
- Verre Oosten;
- Oeral, regio Moskou;
- Sachalin;
- Kamtsjatka;
- Koerilen-eilanden.
De meest voorkomende meidoornsoorten zijn de Siberische, Altai, Daurische, Grootstekelige, Maximovich, Gewone, Stekelige, Groenvlezige, Rondbladige en Pontische meidoorn. Ze verschillen allemaal in grootte, beskleur en bladkleur. Grootvruchtige tuinmeidoorn kan met succes in een tuin worden gekweekt.
Wanneer meidoorn voor de winter oogsten
Niet alleen de bessen, maar ook de bladeren en bloemen van meidoorn worden gebruikt voor medicinale doeleinden. Ze worden gebruikt voor het maken van helende tincturen en vitaminerijke thee. De bladeren worden geoogst om te drogen voor de winter, gedurende de bloeiperiode van de plant. De bloemen kunnen het beste aan het begin van de bloei worden geplukt: eind mei of begin juni.
De vruchten rijpen meestal tegen het einde van de zomer of het begin van de herfst. Ze kunnen van augustus tot september geoogst worden. De specifieke oogsttijden variëren afhankelijk van het klimaat in de regio.
In de middenzone
In het Midden-Europese deel van het land (Smolensk, Tver, Jaroslavl, Vladimir, Toela, Jaroslavl en andere regio's) rijpen de vruchten van de medicinale plant eind september. Dit is ook de tijd waarop ze worden geoogst voor de winteropslag.
Het juiste moment om bessen te oogsten, wordt bepaald door hun rijpheid. Rijpe vruchten zijn felrood of oranje, wat aangeeft dat ze de maximale hoeveelheid voedingsstoffen hebben verzameld.
In de regio Moskou
In de regio Moskou treedt de eerste nachtvorst al eind september op. Meidoornbessen moeten tegen die tijd geoogst zijn, anders kunnen ze bevriezen en hun medicinale eigenschappen verliezen. Bevroren bessen zijn niet geschikt voor winterbewaring.
De optimale oogsttijd in de regio is eind augustus tot begin september. De oogst vindt plaats bij warm, zonnig weer.
In de Oeral
Het klimaat in de Oeral is veel strenger dan in de regio Moskou. De zomers zijn hier erg kort, er waait veel wind en het koude weer zet eerder in dan in Centraal-Rusland.
De eerste vorst in de regio treedt al in september op. Daarom is het belangrijk om deze medicinale bessen nog eerder te oogsten: begin augustus.
In Siberië
Siberië is de koudste regio van Rusland. De winters zijn er lang en koud, soms wel negen maanden, en de zomers zijn kort.
De oogst van meidoorn om te drogen begint al vroeg in de regio. Onder gunstige weersomstandigheden worden de rijpe bessen doorgaans in augustus geoogst. Als de zomer echter koud is, begint de oogst zelfs nog eerder: in de tweede helft van juli.
Hoe meidoorn te oogsten
Meidoornbladeren, bloemen en bessen worden verzameld om te drogen en te bewaren. Kies hiervoor een zonnige, warme dag. Het beste is om een tijdstip in de middag te kiezen, wanneer de dauw is opgedroogd.
Het loof wordt zorgvuldig afgesneden of samen met de steel geplukt. Alleen droge, schone bladeren die niet door insecten zijn beschadigd, worden geselecteerd. De bessen worden in trossen geplukt en in manden gelegd. Zorg ervoor dat de bovenste bessen de bessen erboven niet beschadigen.
De bloemen van deze geneeskrachtige plant worden niet afzonderlijk geoogst, maar in hele bloeiwijzen. Ze worden zorgvuldig geplukt en in een droge container geplaatst om vervorming te voorkomen.
Hoe je meidoorn goed droogt
Fruit kan zowel natuurlijk als kunstmatig worden gedroogd. De eerste methode bestaat uit het wassen van de bessen, ze uitspreiden op een schone, droge doek of papier en ze in een goed geventileerde ruimte laten liggen. Tijdens het drogen worden de bessen gerimpeld, krimpen ze in omvang en ontwikkelen ze een bittere smaak en een kenmerkende geur.
Bij kunstmatig drogen worden de bessen op een bakplaat gelegd en in een voorverwarmde oven van 60 °C geplaatst. De ovendeur wordt regelmatig geopend om de gewenste luchtvochtigheid te handhaven. De vruchten worden tijdens het drogen omgedraaid.
Hoe bewaar je meidoorn?
Gedroogde geneeskrachtige kruiden kunnen in verschillende potten worden bewaard. Glazen potten, plastic bakjes, kartonnen dozen of stoffen zakken zijn allemaal geschikt. De belangrijkste vereisten zijn een goede luchtcirculatie en een vochtvrije omgeving. Plastic zakken kunt u het beste vermijden, omdat deze ervoor kunnen zorgen dat de kruiden snel gaan rotten.
Containers met de bereide grondstoffen moeten worden bewaard op een droge, koele en goed geventileerde plaats. Gedroogde meidoorn kan maximaal twee jaar worden bewaard, maar het is het beste om het binnen hetzelfde jaar te gebruiken.
Bessen kunnen worden ingevroren. Hierdoor blijven ze perfect houdbaar en behouden ze hun gezonde eigenschappen na ontdooiing. Ingevroren kunnen ze worden gebruikt in hoofdgerechten en drankjes.
De optimale vriestemperatuur ligt tussen -20 en -25 °C. Hogere temperaturen kunnen ervoor zorgen dat de bessen sap afgeven, terwijl lagere temperaturen hun nuttige voedingsstoffen kunnen vernietigen.
Meidoorn is ook goed te conserveren. Met behulp van verschillende recepten kunnen de bessen worden verwerkt tot jam, gelei of compote en bewaard worden voor de winter. Deze conserven zijn geliefd bij zowel volwassenen als kinderen en versterken het immuunsysteem.
Meidoorn is een uitstekend natuurlijk middel. Volgens traditionele geneeskundige recepten en het advies van ervaren artsen kunt u meidoorn zowel rauw als gedroogd gebruiken. De bessen, bladeren en bloemen bevatten een schat aan mineralen en vitaminen, en dranken die ervan worden gemaakt, versterken het lichaam en maken het minder vatbaar voor diverse ziekten.