Beschrijving en kenmerken van de beste soorten paarse peper

Tot voor kort waren paarse paprika's een bezienswaardigheid voor onze landgenoten. Nu is de situatie drastisch veranderd en experimenteren tuinders actief met verschillende paprikasoorten met ongewone kleuren. Deze variëteiten zijn niet alleen interessant vanwege hun kleur, maar ook vanwege hun unieke kweektechnieken.

Er zijn tegenwoordig niet zoveel exotische pepersoorten bekend als we waarschijnlijk zouden willen. Laten we eens kijken naar de meest interessante opties en de basisregels voor het kweken van de plant bespreken.

Beschrijving en kenmerken van paarse peper

Afhankelijk van de variëteit kan de struik variëren in vertakking, blad en groeiwijze. Hetzelfde geldt voor de vruchten: pepers kunnen klein of groot zijn, dunwandig of vlezig, en komen in een grote verscheidenheid aan vormen voor. De kleur van de pepers varieert van licht lila tot een diep donkerpaars.

De bijzondere, mooie kleur van de vrucht is te danken aan het hoge gehalte aan anthocyaan. De paarse tint is in vrijwel alle soorten aanwezig, maar valt door de zeer lage concentratie nauwelijks op. Het hoge percentage van deze stof geeft de plant niet alleen een exotische uitstraling, maar verhoogt ook de immuniteit tegen lage temperaturen, wat vooral belangrijk is voor warmteminnende pepers.

Groenten verrijkt met anthocyanen kunnen zonne-energie sneller absorberen en omzetten in warmte. Dit maakt paarse paprika's veel veerkrachtiger dan rode, witte, groene of gele varianten, waardoor ze zelfs in noordelijke streken goed gedijen.

Eigenschappen

Anthocyanen worden niet aangemaakt of opgeslagen in het menselijk lichaam; ze moeten via de voeding worden opgenomen. De dagelijkse behoefte voor een gezond persoon is 200 mg, terwijl dit voor mensen met een ziekte ongeveer 300 mg is. Wat zijn de voordelen van anthocyanen voor het menselijk lichaam?

•         versterking van de wanden van de bloedvaten, waaronder het netvlies;
•         Deze stoffen zijn in staat om alle pathogene bacteriën snel te doden. Bij verkoudheid wordt de dagelijkse inname van anthocyanen met een factor 1, 5 of zelfs 2 verhoogd;
•         daling van de intraoculaire druk.

Regelmatige consumptie van groenten rijk aan anthocyanen is een garantie voor een goede gezondheid en een goed zicht. Het kweken van ongewone variëteiten van bekende gewassen is niet alleen een interessant experiment, maar ook een manier om voor je eigen gezondheid te zorgen.

Paarse paprika's zijn veelzijdig, perfect voor zomersalades en mooi gesneden. Ze kunnen ook worden ingeblikt, gevuld, gestoofd of toegevoegd aan soepen en andere gerechten. Het is belangrijk om te weten dat hoewel ze tijdens het koken hun paarse kleur verliezen, de smaak en vitamines intact blijven.

Soorten paarse peper

Alle paarse pepersoorten verschillen niet alleen in plantbouw, vruchtvorm en gewicht. Ze hebben ook verschillende rijpingsperiodes en opbrengsten. Het is moeilijk om definitief te zeggen welke soort het aantrekkelijkst is, aangezien elke tuinier zijn eigen voorkeuren en behoeften heeft. We beschrijven de meest populaire, beproefde opties.

Maxim

Een middenvroege hybride waarvan de eerste pepers ongeveer 110 dagen na de kieming worden geoogst. De struik wordt maximaal 60 cm hoog en ziet er zeer netjes uit. De vruchten zijn dikwandig, hangend, kegelvormig en puntig, wegen tot 130 gram en zijn kerspaars van kleur. Het vruchtvlees is stevig, sappig en ongelooflijk smakelijk.

Elke plant produceert ongeveer negen pepers, die gelijkmatig rijpen en gemiddeld 6, soms zelfs 8, kilo vruchten per vierkante meter opleveren. De hybride is bestand tegen hitte en alle voorkomende ziekten. De planten kunnen zowel buiten als binnen geplant worden.

Othello

Een vroegrijpe paarse paprikahybride. Uitstekend resistent tegen virussen, schimmels en ongunstige weersomstandigheden. De struik is halfverspreid, compact en niet hoger dan 90 cm. Vorming is vereist (verwijdering van zijscheuten).

De pepers zijn dikwandig, kegelvormig en bruinpaars van kleur. Ze wegen tussen de 90 en 120 gram. De schil is glad en het vruchtvlees is smaakvol en zeer aromatisch. De vruchten rijpen gelijkmatig, met een maximale opbrengst van 7-8 kilo per vierkante meter.

Lila mist

Een middenvroege hybride (130 dagen voor de oogst). De struik wordt niet hoger dan 80 cm, is netjes en heeft middelgroot blad. Lilac Mist verdraagt ​​kleine temperatuurschommelingen en stelt weinig eisen aan de groeiomstandigheden.

De vruchten zijn dikwandig, piramidaal, afgeknot en roodpaars, met een maximaal gewicht van ongeveer 160 gram per paprika. De smaak is uitstekend. Met de juiste verzorging zal deze hybride u verrassen met een ongelooflijk hoge opbrengst, namelijk zo'n 2, 5 of zelfs 3 kilo per plant.

Amethist

Een middenvroeg ras. Uitstekend bestand tegen lage temperaturen en bovengemiddeld resistent tegen ziekten. Amethist kan geplant worden in verwarmde en gewone kassen, maar ook buiten. De plant is middelgroot, kort, netjes en compact.

Deze paprika's hebben een aangenaam, zeer delicaat aroma. Ze zijn dikwandig, stamvormig en roodpaars van kleur. Ze wegen tussen de 100 en 230 gram. De vruchten zijn uitstekend houdbaar. Bij een goede teelt zijn de opbrengsten zeer hoog – tot wel 12 kilo per vierkante meter.

Ode

Een superproductieve, vroegrijpe variëteit, de eerste oogst is klaar 120 dagen nadat de zaden zijn ontkiemd. De plant is netjes, niet hoger dan 60 cm, en zeer resistent tegen diverse ongunstige factoren. De pepers zijn dikwandig, sappig en heerlijk, ovaal-kegelvormig, paarsbruin en wegen tot 250 gram.

Ster van het Oosten paars

Deze middenvroege hybride stelt weinig eisen en ondervindt zelden problemen. De struik is middelgroot en produceert kubusvormige, dikwandige (tot 1 cm) paarsrode vruchten met een gewicht van maximaal 210 gram. De smaak is neutraal, zonder bitterheid of overmatige zoetheid. In gunstige jaren bedraagt ​​de opbrengst per vierkante meter ongeveer 6,5 kilogram.

Arabisch

Een vroegrijpe hybride met uitstekende immuniteit tegen virussen, schimmels, hitte en kou. De hoge, standaard, halfverspreidende plant vereist snoei en stevige ondersteuning. Arap-peper levert een hoge opbrengst op, met een gemiddelde opbrengst van ongeveer 6,5 kilo per vierkante meter in goede jaren.

De pepers zijn mooi, uniform, dikwandig, kegelvormig en puntig, met een gewicht tussen de 100 en 200 gram. De vrucht heeft een prachtige kleur: dieprood met een paarse tint. De schil is glanzend en stevig. De smaak is uitstekend.

Altai kameleon

Een aantrekkelijke paarse pepersoort die zeer vroeg rijpt. Hij kan overal geplant worden, zowel in een kas als in de volle grond. De struik is halfbreed en middelgroot. Uitstekend resistent tegen diverse ziekten en de Altai Chameleon is niet bang voor kou of hitte.

De pepers hebben dikke wanden en zijn kegelvormig; wanneer ze volledig rijp zijn, zijn ze prachtig donkerrood met een lichtpaarse tint. De vruchten wegen ongeveer 100 gram. Met de juiste verzorging kan de maximale opbrengst van een vierkante meter pepers oplopen tot 8,5 tot zelfs 9 kilo.

Vlek

Een andere goede variëteit die rijpt tijdens het gemiddelde peperseizoen. Deze is goed bestand tegen kou, hitte, droogte, plagen en veelvoorkomende peperziekten. Klyaksa wordt zonder beschutting en in beschutte grond geteeld.

De struik is middelhoog, halfbreed en compact. De vruchten zijn dikwandig, sappig en hebben een onvergetelijke smaak en aroma, waardoor deze variëteit een favoriet is. Ze zijn kegelvormig, roodpaars van kleur en wegen maximaal 150 gram. In goede jaren kan er tot 4 kilo mooie, uniforme pepers per vierkante meter worden geoogst.

Lila Lavendel

Vertaald uit het Engels betekent het "meesterwerk van sering". Dit is een zeer productieve, middenvroege variëteit. De struiken zijn iets hoger dan een halve meter, massief, maar toch gemakkelijk te verzorgen. Hij is bestand tegen alle negatieve factoren en kan zowel binnen als buiten worden gekweekt. Zaden zijn uiterst zeldzaam.

De vruchten zijn sappig, mooi, kegelvormig, dikwandig, zoet en ongelooflijk aromatisch, met een licht pittige smaak. De pepers zijn bordeauxrood met een lila tint en wegen 300-400 gram.

Paarse Bel

De vruchten van deze paarsvruchtige variëteit rijpen in een gemiddelde periode (130 dagen). Ze is zeer resistent tegen kleine schommelingen in dag- en nachttemperatuur en tegen peperziekten. De struik is middelgroot en spreidt zich uit.

De vruchten zijn smakelijk en aromatisch, kubusvormig, dikwandig, roodpaars en wegen tussen de 120 en 200 gram. De gemiddelde opbrengst per vierkante meter is ongeveer 5-8 kilogram. Om een ​​goede opbrengst te behalen, vereist het ras zorgvuldige verzorging.

Paarse schoonheid

Een middelvroege, hoogproductieve pepersoort, waarvan de eerste vruchten 120 dagen na de kieming worden geoogst. De plant is resistent tegen ziekten en weersveranderingen. De struik is ongeveer 80 cm hoog, standaard en robuust. De vruchten zijn kubusvormig, licht samengedrukt, dikwandig, roodpaars en wegen 100 tot 150 gram. De schil is glanzend en dicht, en het vruchtvlees is sappig en zoet.

Bagheera

Een populaire variëteit die halverwege het seizoen rijpt en gewaardeerd wordt om zijn uitstekende weerstand tegen alle mogelijke ongunstige factoren. Bagheera wordt in diverse kassen en buiten gekweekt. De plant is gemakkelijk te verzorgen, bereikt een hoogte van maximaal 50 cm en behoudt een zeer verzorgde uitstraling.

De kubusvormige, dikwandige pepers hangen slap, zijn chocoladerood met een paarse tint en wegen tussen de 200 en 350 gram. De schil is stevig en het vruchtvlees, hoewel stevig, is zeer sappig en heeft een aangename consistentie. De smaak is zoet en het aroma is helder en rijk. Er wordt ongeveer 2 kilo pepers geoogst van een vierkante meter.

Regels voor het kweken van paarse pepers

Over het algemeen verschilt het kweken van paarse paprika's niet van het kweken van rode, gele of groene varianten. Alles verloopt volgens hetzelfde principe: het voorbereiden van de zaden, het zaaien en het opkweken van de zaailingen.

Maar er is één cruciaal aspect dat paarse pepers onderscheidt van de rest: hun weerstand tegen lage temperaturen. Afgaande op de beoordelingen van tuinders zijn deze warmteminnende variëteiten met ongewoon gekleurde vruchten inderdaad gemakkelijk te kweken in koele streken met onstabiel weer.

Planten in de volle grond vindt plaats na de laatste vorst, wanneer de temperatuur stabiel is boven de 15 graden Celsius. In kassen worden paarse paprika's geplant op het tijdstip dat bij het zaaien is berekend, afhankelijk van het type kas. De verzorging van de planten bestaat uit water geven, bemesten en onkruid wieden. Hoge paprika's worden geleid en opgebonden.

Dankzij het nauwgezette werk van veredelaars kunnen tuinders in gebieden met ongunstige weersomstandigheden voor de teelt van warmteminnende gewassen zelfs buiten pepers planten. Alle beschreven variëteiten zijn gemakkelijk te kweken, de vruchten zijn gezond en veelzijdig, en bovenal leveren ze een zeer goede opbrengst.

Beoordelingen

Alena. De Bagheera-variëteit verdient een speciale vermelding; ik kweek hem al een aantal jaren. Hij is heerlijk; we eten hem vers, vriezen hem in, drogen hem en maken hem in voor de winter. Ik kan hem iedereen aanraden; ik heb de zaden aan mijn buren gegeven en ook zij waren er dol op. Ik woon in een regio waar extreme temperatuurschommelingen normaal zijn, dus ik plant pepers buiten en heb er geen problemen mee, met jaar na jaar uitstekende opbrengsten.

Fedor. Ik wil graag de Klyaksa en Zvezda Vostoka-variëteiten aanprijzen. Ze zijn makkelijk te kweken, leveren een goede oogst op en zijn resistent tegen diverse ziekten. Alle potentiële voordelen zijn natuurlijk alleen merkbaar met de juiste verzorging. Ik raad deze paarse pepers iedereen aan. Dat de pepers tijdens de verwerking hun kleur verliezen, vind ik helemaal niet erg; we maken ze graag in. Ik moet ook eens andere variëteiten proberen.