Witte peper: beschrijving en tips voor het kweken van zaailingen (foto's)

Witte peper is geen aparte variëteit, maar een groep hybriden en verschillende pepersoorten. De variëteitsbeschrijving vermeldt een witte kleur, ongebruikelijk voor pepers, wanneer deze rijp is. Onrijp bevat hij een grote hoeveelheid vitamines en is hij geschikt voor consumptie. Deze variëteiten bezitten een reeks specifieke heilzame bestanddelen. Alleen de Nederlandse hybride White Bell kan als echt wit worden beschouwd en verkleurt naar ivoor wanneer deze rijp is.

Witte peperkorrels zijn een bijzonder gewilde zoete paprikasoort. Zelfs onrijp zijn ze eetbaar en bevatten ze een grote hoeveelheid vitaminen, mineralen en voedingsstoffen. Deze eigenschap wordt altijd vermeld in het kweekadvies voor zaailingen.

Tips voor het kweken van zaailingen

Basisinformatie over variëteiten zoals Lumina, White Bell, Century, Star of the East en andere is te vinden bij de gele en rode variëteiten. Dit gebrek aan informatie leidt ertoe dat sommige auteurs witte paprika's verwarren met witte peper, die als specerij wordt gebruikt en wordt gemaakt van zwarte peperkorrels.

Witte peper is geen cultivar, maar een variëteit die in een bepaald stadium wit wordt. Ervaren tuinders raden aan om zaailingen in aparte potten te kweken om plukken te voorkomen. Bemest vóór het planten en in het 2-3 bladstadium. Hybride zaden hoeven niet behandeld of geweekt te worden, maar zelfgeplukte zaden kunnen het beste behandeld worden met kaliumpermanganaat om infectie te voorkomen.

Advies! Een beschrijving van elke variëteit is te vinden in de lijst met variëteiten op kleur bij uiteindelijke rijpheid. Daar vindt u ook gedetailleerde instructies voor de vermeerdering van zaailingen.

Witte peper: een overzicht van variëteiten

Calota F1

Een favoriet ras voor wie gewassen afwisselt in de tuin en overvloedige en gevarieerde groenteoogsten kweekt op een kleine oppervlakte met de juiste landbouwmethoden. Kalota is een van de vroegste rassen en rijpt al na 60 dagen na het planten. Deze witte pepersoort wordt vaak onderschat door mensen met minder ervaring in de tuinbouw vanwege de te weinig dominante kleur. De hybride zaden van de originele fabrikant behoeven geen extra behandeling, omdat ze tijdens het verpakken met een fungicide worden behandeld om de ziekteresistentie te verbeteren.

Deze variëteit is geschikt voor onverwarmde kassen en vollegrondsteelt. Hij produceert een zeer snelle en aanzienlijke oogst, gekenmerkt door witte (crèmegroenige) vruchten die snel klein en dun worden.

Ervaren tuinders gebruiken deze eigenschap om hun percelen goed te roteren en daikon-radijzen te planten na de verwijderde struiken, die nog tijd hebben om te rijpen vóór de herfst. Na de radijzen kunnen het jaar daarop weer paprika's op dezelfde plek worden geplant.

Sneeuwwit

Een vroegrijpe hybride met witachtig-gelige vruchten, ontwikkeld door Nederlandse veredelaars op basis van de Hongaarse Wax-variëteit. Volgens kwekers is de plant zeer productief en produceert hij overvloedige, hoewel niet erg grote, vruchten. Ze wegen 130-160 g, hebben 4-5 mm dikke wanden en zijn langwerpig, 12 tot 15 cm lang. De witte kleur van Sneeuwwitje is tijdelijk, tijdens de technische rijpheid, wanneer de plant de meeste voedingsstoffen bevat. Daarom wordt de plant in Europa in deze periode geoogst en verkocht.

Het is uitstekend houdbaar op lange termijn en gemakkelijk te vervoeren. Het is goed houdbaar onder optimale omstandigheden. Wanneer het volledig rijp is, krijgen de vruchten een diep oranje kleur. In bepaalde regio's worden ze geoogst wanneer ze deze kleur hebben bereikt.

Volgens consumentenbeoordelingen heeft de smaak voor een hybride een uitstekende en een relatief intens aroma. De plant rijpt vroeg en is geschikt voor commerciële rijping vanwege de smaak, houdbaarheid en vroege rijping.

Witte Ster van het Oosten

Alle variëteiten van de Eastern Star, ongeacht de kleur die ze van hun kwekers hebben gekregen (er zijn rood, geel, goud, paars, mandarijn, reuzen en chocolade), onderscheiden zich door hun uitstekende smaak, sappigheid en geschiktheid voor alle culinaire behoeften.

Let op! Alle Zvezda Vostoka-peperrassen zijn ontwikkeld door veredelaars van het gerenommeerde zaadbedrijf SeDeK, gevestigd in de regio Moskou en geniet een bewezen en hoog aangeschreven reputatie bij zijn klanten. De pepers die door dit landbouwbedrijf worden veredeld, lijken door hun unieke vorm op een ster wanneer ze doormidden worden gesneden. Momenteel bestaan er twaalf meesterwerken van deze veredelingstraditie, en de witte is daar één van.

White Star of the East is, net als alle andere soorten, een hybride die in 2007 werd toegevoegd aan het Staatsregister van de Russische Federatie en wordt aanbevolen voor de teelt in verschillende soorten kassen en in de volle grond.

Hybriden hebben een aantal voordelen:

resistent tegen verwelkingsziekte en tabaksmozaïek;
vroege rijping;
hoogproductief en vastberaden.

De White Star of the East levert bij een goede teelt 8-10 kg op. Deze kleur bereikt hij echter pas als hij technisch rijp is. Overigens worden de White in Red- en White in Yellow-variëteiten ook als wit beschouwd, omdat ze rood en geel kleuren als ze volledig rijp zijn.

Interessant! De White in Yellow en White in Red variëteiten rijpen vroeg. Ze hebben geen erg hoge opbrengst vergeleken met sommige andere Star-variëteiten. De White in Yellow variëteit heeft echter een intens en dominant peperig aroma, terwijl de Red in White variëteit een subtiele en verfijnde smaak heeft.

Belozerka (Lumina)

Een standaard, middelgrote plant die het gewenste stadium (wit of technisch rijp) bereikt na 110-115 dagen en bij volledige rijpheid een dieprode kleur krijgt. Dit gebeurt rond de 135 dagen. Vruchten die technisch rijp zijn, zijn waardevoller. De oogst vindt vrijwel altijd in dit stadium plaats.

Tuinders en professionele telers beoordelen Beloserka als een uitstekende variëteit die goed reageert op wieden, steunen en bemesten. Hij is resistent tegen belangrijke ziekten. De witte pepers zijn relatief klein, dunwandig en hebben een uitgesproken aroma en peperige smaak. Ze leveren consistent hoge opbrengsten.

Een supervroeg ras, ontwikkeld door Moldavische veredelaars, met een opvallende goudwitte kleur. Velen herkennen hem niet bij naam, maar het is een van de eerste die op de markt verscheen. De struik is middelhoog en de vruchten wegen ongeveer 100 gram. Het is een stabiel, betrouwbaar, middelmatig productief en zeer gemakkelijk te hanteren ras dat zijn eigenaar zelden in de steek laat. De dunwandige vruchten zijn niet de meest originele, maar hebben eerder een standaardsmaak.

De oogst kan ongeveer twee maanden zonder speciale voorbereiding worden bewaard, wat de peper zo aantrekkelijk maakt voor commerciële pepertelers. De vruchten zijn goudwit als ze rijp zijn, kleuren vervolgens rood en krijgen een rijke bordeauxrode kleur met vlezige wanden.

Ivanhoe

Een relatief jonge variëteit, gekweekt in Afrika aan het einde van de 20e eeuw, staat al in het Russische staatsregister als aanbevolen voor de kasteelt. Buitenteelt is alleen mogelijk in het zuiden. Deze vroege variëteit heeft vlezige wanden en een heerlijk aroma. Met zijn karakteristieke romige kleur wordt hij 100 dagen na het planten geoogst.

De pepers wegen ongeveer 100-130 gram, zijn kegelvormig en kleuren felrood wanneer ze volledig rijp zijn. Deze variëteit wordt gebruikt voor commerciële teelt en levert 80 centners per hectare op.

Witte Bel

Een Nederlandse hybride, wit bij rijpheid, geelachtig crèmekleurig bij volledige rijpheid. Grote vruchten, gemiddelde opbrengst. Vereist weinig verzorging en heeft een uitgesproken smaak en aroma, in tegenstelling tot de meeste Nederlandse hybriden. Zaden moeten jaarlijks worden aangeschaft; ze zijn al behandeld tegen ongedierte.

Belangrijk! Deze hybride is niet vatbaar voor veel ziektes die veel voorkomen bij paprika's en tomaten. Hij is echter wel extreem gevoelig voor temperatuurschommelingen en heeft behoefte aan bewatering met stilstaand, warm water.

Eeuw

Een hybride met kegelvormige vruchten, gemiddeld 250-170 g zwaar, geelachtig van kleur bij vroege rijping en oranjerood bij volledige rijpheid. Deze Hongaarse variëteit produceert continu vruchten gedurende het groeiseizoen, wat zorgt voor een stabiele opbrengst en fruit van hoge kwaliteit. Hij kan buiten of onder plastic worden gekweekt en is bestand tegen zowel hitte als lichte watergift.

Regels voor het kweken van witte peper

De regels voor het kweken van witte peper verschillen niet van die voor andere peulvormige nachtschades, gezamenlijk bekend als zoete paprika's. Aangezien sommige witte pepersoorten traditioneel in plantencatalogi worden opgenomen op basis van de kleur van hun volledig rijpe vrucht, is het duidelijk dat er geen speciale veredelingsvereisten gelden.

Het enige wat nodig is om een witte variëteit te kweken, is het verkrijgen van hoogwaardig zaadmateriaal (de meeste witte variëteiten zijn hybriden). Ze kunnen alleen tot commerciële rijpheid worden gekweekt als de juiste teeltmethoden voor pepers worden gevolgd. Als ze in dit stadium niet aan de koper worden geleverd, kunnen ze worden verkocht als gewone rood-gele pepers.

Alle soorten witte peper zijn al lang bekend bij ervaren tuinders en hebben een uitstekende reputatie opgebouwd. Zvezda Vostoka, een prachtige hybride met een hoge opbrengst van binnenlandse veredelaars, wordt al lang met succes gekweekt. In sommige opzichten evenaart of overtreft hij zelfs bekende soorten van Nederlandse veredelaars. Witte peper, geoogst op technisch rijpe leeftijd, bezit vele gunstige eigenschappen die kopers van soorten met een ongewone kleur zoeken.

Volgens medische experts hebben witte peperkorrels, verzameld van peperstruiken, extra medicinale eigenschappen:

Dit zijn krachtige immuunstimulanten die de natuurlijke immuniteit van een persoon kunnen versterken op een moment dat deze zelfs maar verzwakt is door een seizoensgebonden tekort aan vitamines;
ze optimaliseren de werking van het maag-darmkanaal en versnellen het natuurlijke metabolisme op cellulair niveau;
hebben de eigenschap het bloed te zuiveren en te verdunnen, waardoor de vorming van bloedstolsels en trombi wordt voorkomen;
het werk van natuurlijke anticoagulantia en antioxidanten uitvoeren vanwege de heilzame stoffen die ze bevatten;
Ze versnellen stofwisselingsprocessen, helpen bij het elimineren van schadelijk cholesterol, verbranden op natuurlijke wijze vet en dragen bij aan de behandeling van obesitas en andere endocriene aandoeningen.

Ter referentie! Wit fruit is een uitstekende preventieve maatregel tegen darminfecties, hart- en vaatziekten en chronische indigestie. Het kan zelfs gebruikt worden om simpelweg de dorst te lessen en de adem te verfrissen, terwijl het tegelijkertijd een nieuwe dosis nuttige voedingsstoffen levert.

Beoordelingen

Ivan Danilovich, 52 jaar oud, Rivne:

Ik kweek al heel lang de Beloserka-pepersoort. Hij is behoorlijk veerkrachtig en resistent tegen virusinfecties. Als ik de plantrichtlijnen volg, krijg ik altijd een goede oogst. Ik laat 60 cm tussen de rijen en 35-40 cm tussen de planten. Het hele gezin is blij, want de pepers hebben een geweldige smaak en zijn erg sappig.

Larisa Sergeevna, 67 jaar oud. Chisinau:

Ik kweek de Early Century-variëteit elk jaar in een kas. Ik plant meestal 3-4 planten per vierkante meter. De variëteit is zeer goed bestand tegen verschillende stresssituaties. Hij is goed te transporteren, wat erg belangrijk voor me is. Mijn man en ik verkopen hem op de markt, waar er veel vraag naar is.