Basilicum op de vensterbank en zelf uit zaad kweken

Basilicum is een plant die chefs vaak gebruiken in een breed scala aan gerechten. Paarse basilicum wordt bijvoorbeeld toegevoegd aan vlees en vis, en gebruikt als ingrediënt in salades. Citroenbasilicum past perfect bij vis. Iedereen kan basilicum uit zaad kweken op de vensterbank, als hij of zij dat wil. Het is vrij gemakkelijk te verzorgen. En met een paar simpele regels zal dit kruid het hele jaar door gedijen.

Voorbereiding op de landing

Basilicumzaadjes zijn verkrijgbaar bij een bloemenwinkel. Het kan ook uit zaailingen gekweekt worden, maar het voordeel van zaaien is dat de plant zich snel in de grond nestelt. De scheuten die dan ontstaan, zijn sterk en gezond.

Als je geen ervaren tuinier bent, koop dan basilicumzaadjes met kleine bladeren. Die zijn makkelijker te verzorgen. Week de basilicum twee dagen in een kaasdoek gedrenkt in warm water voordat je de zaadjes op de vensterbank kweekt. Leg de doek met de zaadjes in een bakje en zet het op een warme plek.

Ververs het water twee keer per dag om schimmelvorming in de bak te voorkomen. Behandel de gezwollen embryo's met een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat. Leg de zaden een paar uur in een ontsmettingsmiddel. Droog ze vervolgens af op een doek.

Je kunt groeigrond kopen bij een speciaalzaak of meenemen uit je tuin of het bos. Om insecteneieren te doden en de toekomstige plant tegen besmetting te beschermen, kun je de grond voorverwarmen in de oven.

Om basilicum uit zaad op een vensterbank te planten, kun je een langwerpige houten doos of pot gebruiken. Leg kiezels of gebroken stenen op de bodem. Voeg vervolgens geëxpandeerde klei of gemalen piepschuim toe – dit helpt om overtollig vocht uit de grond te verwijderen.

Vul de pot voor tweederde met aarde en laat 3-4 cm ruimte over aan de randen. Geef de grond vóór het planten goed water.

Lees ook:

• Hoe kweek je pepers op een vensterbank?
• Tomaten kweken op een vensterbank in een appartement

Planten en verzorging

Het is aan te raden om basilicum in april of mei te planten. De zaailingen hebben licht nodig en de dagen zijn in deze periode langer. Dek de potten na het zaaien af ​​met plasticfolie. Verwijder de plasticfolie regelmatig om de plant te laten luchten. Doe dit in het begin vijf minuten, en verleng dit vervolgens.

Zodra de eerste echte bladeren aan de zaailingen verschijnen, wordt het water volledig weggehaald. Twee keer per dag, 's ochtends en rond het middaguur, worden de scheuten besproeid met warm, stilstaand water.

Wil je dat je kruid een goede oogst oplevert, dan moet je het regelmatig verzorgen. Dat is eenvoudig:

1. Elke week moet de grond waarin u basilicum plant, losgemaakt worden, zodat er meer zuurstof bij de wortels van de plant kan komen.
2. Bemest volwassen scheuten om de twee weken om de uitstekende smaak van de plant langdurig te behouden. Bemest de plant voor de eerste keer wanneer de struik ongeveer 45 cm lang is. Maak de grond goed los voordat u bemest.
3. Als het buiten slecht weer wordt, moeten de planten worden geïsoleerd door de potten in plastic te wikkelen. Dit helpt de warmte vast te houden en voorkomt dat de gevoelige wortels bevriezen. Dek de struiken bij temperaturen onder het vriespunt af met plastic. Anders kunnen ze verwelken.
4. Om schimmelvorming te voorkomen, moet je de plant niet te veel water geven. Twee keer per dag is voldoende. Verwijder regelmatig eventueel opgehoopt vocht uit de tray. Veeg de tray daarna droog met een doek.

Als er al schimmel in de pot is ontstaan, verwijder dan de bovenste laag aarde en laat de resterende aarde goed drogen. Stop tijdelijk met water geven totdat de aarde volledig is opgedroogd. Verwijder bladeren en stengels met een grijze laag om besmetting van de rest van de plant te voorkomen.

Je kunt basilicum in de winter uit zaad op een vensterbank kweken (zie de onderstaande video voor een stapsgewijze handleiding). In dat geval moet je echter wel investeren in een kweeklamp. Als de plant niet 15-18 uur licht per dag krijgt, kan hij verwelken. Een kweeklamp kan het aantal uren daglicht kunstmatig verlengen.

Let op: als er kieren in uw kozijnen zitten, plant basilicum dan niet in de buurt ervan. De scheuten verdragen geen tocht. Laat de basilicum daarom ook niet op de vensterbank staan ​​tijdens het luchten.

Oogsten

De oogst kan 1-1,5 maand na het planten beginnen. Tegen die tijd zouden de scheuten minstens vier ontwikkelde bladeren moeten hebben. Om de bossigheid te bevorderen, kunt u de bovenkant van de plant voorzichtig knijpen.

Knip de bladeren met een scherpe schaar van de zijkanten van de struik. Vermijd handmatig oogsten, omdat dit de kwetsbare scheuten kan beschadigen en hun herstel kan vertragen.

En snoei de bladeren nooit helemaal weg. Laat altijd 3-4 bladeren staan ​​om te voorkomen dat de plant afsterft.

Bewaar gesneden basilicum in een plastic bakje of glazen pot. Gedroogde basilicum kan, mits goed bewaard, zijn smaak zeer lang behouden – tot wel vijf jaar.

Stapsgewijze foto's van het planten:

Voor culinaire doeleinden worden de bladeren gebruikt; ze worden afgesneden wanneer de plant 15 cm hoog is. De levensduur van zo'n struik is 3-4 maanden.

Belangrijk! Stekken moeten worden beschermd tegen zonlicht, omdat blootstelling aan ultraviolette straling brandwonden en de dood van de planten kan veroorzaken.

https://www.youtube.com/watch?v=nGm_yMiZ2Xw