31 beste tomatensoorten om in te maken

Voor het inmaken en inmaken worden specifieke tomatenrassen geselecteerd. Elk ras heeft zijn eigen kenmerkende eigenschappen, die optimaal benut moeten worden. Zo is het voor het inmaken het beste om kleine tomaten met een dikke schil te kiezen. De vruchten moeten houdbaar zijn en aan een aantal andere essentiële criteria voldoen.

Verschillen in tomaten voor het inmaken

Het te conserveren product wordt geselecteerd op basis van een aantal criteria:

• klein formaat, past gemakkelijk door de hals van een pot;
• dichte huid, pulpa;
• kleine zaden;
• een zoetige smaak die ontstaat door de verhoogde concentratie koolhydraten;
• resistentie tegen pathogene microflora;
• vermogen om langdurig bewaard te worden.

Wanneer u meerdere soorten in één perceel plant, worden de inmaakvariëteiten apart gezet. Zo voorkomt u verwarring bij de oogst.

Voordelen van het selecteren van zaden op basis van plantregio

Om fruit van hoge kwaliteit te garanderen bij de oogst, selecteert u zaden op basis van de teeltregio. Planten die gekweekt zijn voor droge klimaten met hoge temperaturen gedijen niet in gematigde klimaten, zelfs niet wanneer ze in een kas worden geplant en goed bewaterd en bemest. Dit vermindert de vruchtzetting, verkort de tijd die nodig is om optimale rijpheid te bereiken en verkort de houdbaarheid. Planten in een verhoogd bed zonder extra afdekking is onveilig. Lage nachttemperaturen zullen de oogst doden.

Het principe van zaadselectie

Om uitstekende tomaten inmaaksels te verkrijgen, moeten de zaden op de juiste manier worden geselecteerd:

1. Grootte. Groenten moeten aan de struiken groeien met een uniforme vorm, gewicht en eigenschappen. Dit vereenvoudigt het proces van het maken van de potten voor het bewaren. Kies bij het plannen van een arrangement met heel fruit een product dat niet meer dan 100 g weegt, bijvoorbeeld: Lange vingers of Kers.
2. Rijpingstijd. Naast de periode voordat tomaten klaar zijn voor de oogst, is ook de rijpingscyclus belangrijk. Kies voor het inmaken rassen waarvan de vruchten tegelijkertijd klaar zijn voor de oogst. Dit vereenvoudigt de wintervoorbereiding.
3. Schimmel- en meeldauwbestendig. Dit verkleint de kans op bederf van groenten vóór de oogst.

Bij de keuze van een ras voor inmaken en conserven wordt rekening gehouden met de karakteristieke eigenschappen ervan.

De voorkeur gaat uit naar inmaakmaterialen met een hogere concentratie koolhydraten (suikers). Een dergelijke bereiding zal qua smaak 100% succesvol zijn.

Rassen voor noordelijke regio's

Voor winterharde rassen is de rijptijd belangrijk. Kies bij het telen van groenten in regio's met korte zomers voor vroegrijpe en ultravroege rassen die in één keer rijpen. Zo kunt u oogsten vóór de eerste vorst.

In noordelijke streken met korte zomers worden ziekteresistente rassen geteeld. Fruit is vatbaar voor schimmelziekten zoals Phytophthora in de late zomer en Phytophthora in de late zomer, die een groot deel van de oogst kunnen vernietigen.

Doel: Productie van licht gezouten producten of inblikken. Belangrijkste kenmerken:

• snelle rijping – 90 dagen;
• weinig eisende onderhoudsomstandigheden;
• Plantgebied – regio’s met een onstabiel klimaat, gelegen in het noorden en westen van het land, inclusief het Verre Oosten, Siberië en de regio Leningrad.

Hier zijn 11 van de beste variëteiten:

1. Seagull. Een ultravroeg ras met prachtig ogende, ronde, middelgrote vruchten. Het vruchtvlees is stevig en de schil heeft een dieprode kleur.
2. F1 Pop. De vruchten zijn rond, roze en wegen tot 200 gram.
   
3. Zabava. Deze unieke plantensoort produceert binnen drie maanden na de eerste scheut langwerpige tomaten. De struiken zijn middelgroot en bereiken een hoogte van 70-100 cm, afhankelijk van de groeiplaats. In een kas groeit en ontwikkelt de plant zich sneller.
   
4. GinaEen opvallend kenmerk is de overvloedige vruchtzetting, met tomaten die tot wel 300 gram wegen. De oogst is smakelijk en aromatisch. De schil is stevig.
   
5. Verre Noorden. Rijpt in slechts 85 dagen. Rijpt gelijkmatig. Tomaten wegen 60-70 g.
   
6. Don Juan. De vruchten zijn langwerpig. Ze zijn lang houdbaar en behouden hun smaak.
   
7. KinderzoetheidHet product heeft een zoete, aangename smaak. De plant is matig vertakt en wordt maximaal 100 cm hoog. Tijdens de groei worden zijscheuten altijd verwijderd. Het product wordt gebruikt voor inmaak, inmaken en sapproductie.
   
8. Aphrodite F1. Een universeel determinant hybride ras. De rijpheid vindt plaats 80 dagen na aanplant.
   
9. Benito F1. Een hybride ras dat resistent is tegen fusarium. Vruchtgewicht 130-140 g. De tomaten zijn vlezig en pruimvormig.
10. Valentina. Droogtebestendig en winterhard. De vruchten rijpen gelijktijdig. De tomaten zijn bestand tegen scheuren en wegen tot 80-100 g.
    
11. Explosie. Afkomstig van White Naliv. Verspreidende struiken. Vruchtvorming vindt plaats 100 dagen na het verplanten naar de tuinbedden.
    

Rassen voor de centrale zone en de regio Moskou

Hybride tomatenrassen worden vaak gebruikt in augurken. Voor gematigde klimaten kunnen verschillende rassen met verschillende eigenschappen worden gecombineerd in tuinbedden.

Beste variëteiten:

1. De Barao Red is een klassieke keuze voor inmaken. Het is een hoogproductieve, onderhoudsarme variëteit, geschikt voor kasomstandigheden. De struiken worden tot 200 cm hoog. De langwerpige vruchten wegen 120 g per stuk, waardoor ze ideaal zijn om in te maken.
   
2. Adamsappel is een hoogproductieve variëteit. Hij rijpt in één keer. De vruchten zijn klein, rond, hebben een regelmatige, gelijkmatige vorm en zijn gerangschikt in complexe trossen. De schil is glad en stevig. Met de juiste verzorging kan één struik ongeveer 5 kg fruit opleveren.
   
3. Adelina is een middelvroeg ras dat het beste buiten geplant kan worden, zonder kas. Het produceert kleine, langwerpige vruchten. De schil is helderrood en heeft een aangename tomatengeur. Het vruchtvlees is zoet en sappig. Het voordeel van Adelina is dat het zelfs onder ongunstige omstandigheden krachtig groeit, omdat het resistent is tegen ziekten en plagen.
   
4. Aquarelle wordt buiten de kas geplant. Deze variëteit is volkomen bescheiden en wordt niet hoger dan 100 cm. Ze produceert goede vruchten, ongeacht het seizoen, en de tomaten zijn klein, sappig en zoet, perfect om in te maken en zelf sap van te maken.
   
5. De Scarlet Mustang onderscheidt zich van andere soorten door zijn unieke kleur en is geschikt voor kassen en serres. De plant produceert grote, pepervormige vruchten. Tuinders melden een hogere opbrengst. Om te voorkomen dat de planten breken, worden ze aan een steun vastgebonden. Door de bijzondere vorm is hij ideaal om in te maken.
   
6. LandgenootEen hybride met een trosvormige vorm. De vruchten zijn rood en pruimvormig.
   
7. Amulet wordt gekweekt in een kas en op een bed zonder kas. De rijping duurt 120 dagen. Deze variëteit kenmerkt zich als een trosvariëteit en is geschikt om in te maken, met pruimvormige vruchten. De vruchten hebben een rode schil en wegen gemiddeld niet meer dan 100 gram. Ze zijn bestand gebleken tegen barsten tijdens het inmaken.
8. Irina. Een verbeterde variëteit. Laagblijvende struiken, vruchtgewicht tot 200 g.
   
9. Deze delicatesse voor het inmaken heeft uitstekende eigenschappen en een hoge opbrengst. De struiken zijn klein en worden in de volle grond geplant. Deze groentesoort heeft geen zijscheuten nodig. Nadelen zijn de geringe opbrengst en het gebrek aan resistentie tegen Phytophthora. De struiken zijn niet-hybride, bepaald, standaard en bereiken een hoogte van maximaal 1 meter. Ze hebben geen ondersteuning nodig en de rijpingstijd is 100 dagen. Ze zijn resistent tegen Phytophthora, maar de opbrengst is laag, tot 3,5 kg. De tomaten zijn middelgroot, wegen 100 gram, hebben een langwerpige, pruimachtige vorm en een dikke schil die bescherming biedt tegen schimmel en barsten tijdens het inmaken voorkomt.
   
10. Alicante. Scharlakenrode vrucht met traditionele vorm. Resistent tegen schimmelziekten.
    

Rassen voor zuidelijke regio's

Ook in het zuiden van het land zijn er een aantal interessante tomatensoorten te vinden die u kunt telen voor winterconserven.

De volgende hebben zich goed bewezen:

1. De Barao Orange. Deze variëteit is geschikt voor alle soorten inmaken en conserveren. Het product weegt 110 g en kleurt na rijping diep oranje. De struik, geen standaardtype, kan lang groeien en heeft geen hoogtebeperking, maar wordt meestal niet hoger dan 2 m. Daarom draagt ​​hij bijna tot aan de vorst vruchten. Tijdens de teelt wordt de struik aan een steun vastgebonden en in twee takken geleid. De gemiddelde opbrengst is 8 kg.
   
2. Donskoy F1. Aanbevolen door de kweker, wordt gebruikt voor inmaak. De groenten zijn rond en groot, met een gewicht van 100-120 gram. De schil is stevig, het vruchtvlees is sappig en neemt de smaak van de marinade goed op. De plant wordt niet hoger dan 60 cm en rijpt gelijkmatig in 95-100 dagen. Deze variëteit is speciaal gekweekt voor het zuiden van het land en is ook geschikt voor teelt in Moldavië en Oekraïne.
   
3. Vesyoly Gnome is een middelvroege variëteit. De teelt ervan produceert pruimvormige vruchten die niet meer dan 80 gram wegen aan planten die niet hoger worden dan een halve meter. Wanneer ze rijp zijn, kleuren ze rood. De vruchten zullen aan het einde van het groeiseizoen niet snel barsten of kleiner worden.
   
4. DamesmanEen hoogproductieve, vroegrijpe variëteit die gekweekt wordt in broeikassen, kassen en open perken. De struiken zijn groot en vereisen snoeien en vastbinden aan een steun. De 60 gram wegende vrucht is langwerpig, met stevig vruchtvlees en een uitstekende smaak.
   
5. Pinokkio Produceert cilindrische tomaten met een kenmerkende tuit en een zoetzure smaak. Ze wegen 150 gram en hebben mals, gelijkmatig vruchtvlees. Ze zijn geschikt om thuis in te maken. De schil barst niet tijdens het koken en vervolgens inmaken.
   
6. Verlioka is een vroegrijp, onderhoudsarm ras met een hoge opbrengst. Deze hybride is onder laboratoriumomstandigheden veredeld. Struiken tot anderhalve meter hoog dragen dichte, ronde vruchten. Ze rijpen vroeg. Elke tomaat weegt 90 gram. Positieve eigenschappen zijn onder andere een verhoogde immuniteit tegen ziekten die een verminderde vruchtzetting veroorzaken en die vooral laat in het seizoen voorkomen.
   
7. Zomergast – een krachtige, gelijkmatig rijpende plant. Hij groeit in kassen en in tuinbedden zonder gebruik van een broeikas. De rode tomaten zijn rond, met een stevige schil en gelijkmatige contouren. Hun aangename zoetzure smaak geeft augurken een bijzondere aantrekkingskracht. Ze wegen tot 150 gram.
   
8. Asvon F1. Necropny, dichte tomaten, gewicht 70-90 g. Ziekteresistent.
   
9. Golden Fingers. Dit is een originele optie voor het inmaken van wintergroenten. De kenmerkende eigenschappen zijn onder andere een langwerpige vorm, een hoge opbrengst, een heldergele schil en een klein formaat. De schil is vrij dik, waardoor scheuren tijdens het inmaken worden voorkomen. Het vruchtvlees is sappig en heerlijk met een lichtzoete smaak.
   
10. Bananenpoten – een van de beste gele tomatenrassen om in de winter in te maken. De kenmerkende eigenschappen zijn een rijke schil en een ongewoon zoete smaak met citrustonen. De rijping is gelijkmatig en de vruchten groeien in grote trossen.
    

We hebben beschrijvingen gegeven van de beste opties die uitstekende resultaten kunnen opleveren en de inspanning volledig rechtvaardigen. Bij de selectie van rassen houden we rekening met daglichtomstandigheden, luchttemperatuur, luchtvochtigheid en ziekten die de vruchten en de planten die ze kweken kunnen aantasten.