Gunstige dagen voor het oogsten van bieten en wortelen in de regio Moskou in 2020 volgens de maan

Op het platteland geldt de periode van 15 tot en met 30 september traditioneel als de oogstperiode. Wortels oogsten In 2020 kunnen bieten en wortelen in de regio Moskou worden geoogst van 15 augustus tot 10 oktober. De winter belooft warm en mild te worden, wat betekent dat de voorjaarsaanplant iets eerder zal plaatsvinden dan normaal. De gemiddelde rijpingstijd van wortelen en bieten blijft ongewijzigd op 100 dagen; een vroege oogst van wortelgroenten zal de houdbaarheid alleen maar verlengen.

Hoe de rijpheid van wortelgroenten te bepalen

Bieten en wortelen zijn twee groentegewassen die goed samen in de tuin groeien en ongeveer tegelijkertijd rijpen. Er zijn vroege en late rassen. Het is het beste om rassen die tegelijkertijd klaar zijn om te oogsten, samen te planten. Houd er rekening mee dat:

1. De gemiddelde rijpingstijd van vroege wortelen bedraagt ​​80-90 dagen, die van middenseizoenwortelen ongeveer 100 dagen en die van late wortelen 120-130 dagen.
2. Vroege bieten kunnen na 100 dagen geoogst worden, middenseizoenbieten na 115-120 dagen en late bieten na 140 dagen.

Daarom worden vroeg rijpende bieten samen met middenrijpe wortelen geplant.

Je kunt niet wachten tot al het loof droog is, want dan wordt de groente te hard en wordt de smaak aanzienlijk beïnvloed. De beste manier om te zien of een wortel rijp is, is door er twee of drie uit te graven. Als de wortels stevig aanvoelen en het bovengrondse deel waar de wortel en het loof samenkomen oranje of bruin is, zijn ze klaar om te oogsten. In tegenstelling tot wortelen kunnen bieten de eerste vorst in de volle grond overleven zonder te rotten.

Je kunt de rijpheid van bieten controleren door het grootste blad van de top te plukken en te scheuren. Als er sap uit begint te stromen, is het te vroeg om het op te graven. Als er geen overvloedige sapstroom is, breek dan de bovenkant van de top af. Het gebroken deel moet glanzend en donkergroen of bruin zijn. Een zachtgroene breuk geeft aan dat de groente nog moet rijpen.

Geschikte data

Volgens de maankalender worden 'mannelijke' vruchten geoogst en geplant op de overeenkomstige data, en hetzelfde geldt voor 'vrouwelijke' gewassen. Bieten en wortelen worden beschouwd als vrouwelijke groenten, wat betekent dat ze geoogst moeten worden op de vrouwelijke dagen van de week: woensdag, vrijdag en zaterdag. Over die laatste dag zijn tuinders en volksgenezers het oneens:

• zomerbewoners beschouwen zaterdag als een gewone dag;
• Tovenaars zeggen dat alle handelingen in de tuin, behalve het snoeien van takken en het ontwortelen van bomen, verboden zijn, omdat deze dag in het teken staat van de zware planeet Saturnus.

Volgens de maan wordt het oogsten van groenten die de hele winter bewaard worden, gedaan tijdens de afnemende maanfase. Tijdens deze periode vertraagt ​​de sapstroom in de planten, alsof ze geconserveerd zijn. Als wortelgroenten tijdens de wassende maan worden gerooid, zullen ze snel verwelken. Gebruik bij het oogsten van groenten de maan als leidraad; de kalender geeft aan:

• maanfasen;
• dag;
• planeten;
• tekens van de dierenriem.

Een tabel met gunstige dagen voor de oogst helpt fouten bij de werkplanning te voorkomen.

Volgens de aanbevelingen van de maankalendertabel voor de regio Moskou zijn geschikte data bepaald voor het oogsten van wortelgewassenZe houden rekening met de afnemende maan en de sterrenbeelden. Het principe van de indeling van data in "mannelijke" en "vrouwelijke" data wordt hier niet in aanmerking genomen, omdat dit vanuit agronomisch of astrologisch oogpunt niet gerechtvaardigd is.

Als je de aanbevelingen van de maan volgt, kun je de oogst de hele winter bewaren, uiteraard volgens de regels voor groentegewassen. Schud direct na het rooien de grond van wortelen en bieten en laat ze zes uur op een droge plaats staan ​​op nylon zeilen of in geventileerde plastic bakken.

Regels voor het oogsten van fruit

Graaf bieten en wortelen op een goede dag; het mag niet koud zijn buiten, niet kouder dan -4 graden. ^OS. In de regio Moskou begint dit weertype doorgaans eind september en duurt het tot eind oktober. Als de grond niet te zwaar of te los is, worden groenten met de hand aan de bovenkant eruit getrokken. Als de grond te compact is, worden ze met een hooivork uitgegraven.

1. Op deze manier is het makkelijker om te graven.
2. Minder risico op schade aan wortelgewassen.

Als een vrucht tijdens de verwerking wordt doorboord of een deel ervan wordt afgesneden, mag deze niet worden bewaard vanwege het risico op mycotoxicose en fytosporen. Het wassen van de groenten wordt afgeraden, omdat dit de beschermlaag verwijdert – een unieke olieachtige laag die als barrière fungeert voor microbacteriën. Wortelgroenten moeten worden losgeschud van aarde en moeten worden gedroogd. De toppen moeten 30-50 mm van de vrucht worden afgesneden. Als u de toppen met de hand verwijdert, kunt u onbedoeld de toppen van wortelen of bieten beschadigen, wat de kwaliteit van de vrucht in gevaar brengt.

Wortels oogsten

Groenten worden langzaam geoogst, maar wel binnen de gestelde tijd. Wortels beginnen na 15 september snel te groeien. In de noordelijke regio's van het land vindt de oogst pas na 15 september plaats als er vroege nachtvorst is, maar in de regio Moskou mag er de hele maand oktober geoogst worden. Het is belangrijk om de oogst te voltooien voordat de nachtvorst de grond begint te bevriezen.

Om te bepalen of wortelen klaar zijn om te oogsten, haal je er een uit de grond. Als er kleine worteltjes aan de zijkanten zichtbaar zijn, is de wortel rijp en kan hij veilig geoogst worden. De oogst kan bewaard worden in kisten gevuld met zand.

Bieten oogsten

Bieten zijn ideaal om te bewaren in de winter. Het is een zeer gezonde groente met een schat aan vitaminen en mineralen. Veel voedingssupplementen bevatten bieten in de winter. Ze worden meestal al in september geoogst. In warme herfsten kan de oogstperiode worden verlengd tot 15 oktober of zelfs later. Als de vruchten klein zijn, worden ze in de tuin gelaten om te rijpen tot de vorst invalt. Kleine bieten:

• is niet goed bewaarbaar;
• trekt snel een grimas;
• begint te rotten;
• verliest zijn heldere smaak.

Wanneer het tijd is om te oogsten, moet u de wortelgroenten voorzichtig opgraven. Doe dit op een mooie dag, verwijder alle bovengrondse groene delen en bewaar ze in zand of zaagsel om ze voor langere tijd te bewaren.

Opslagregels

Er zijn verschillende methoden ontwikkeld voor hoogwaardige winterbewaring van wortelgroenten. Als het bewaren van de oogst in een kelder niet mogelijk is, wordt in een leefruimte een multiplex of metalen kist gemaakt, waarvan de grootte afhankelijk is van de oogst.

Volgende:

1. De helft van de doos is gevuld met zand.
2. De wortelgewassen worden daar geplaatst met een onderlinge afstand van ongeveer 50-70 mm.
3. Bestrooi de groenten met zand, zodat de laag boven de wortelgewassen minimaal 300 mm dik is.

Met deze bewaarmethode komen de wortelgroenten niet op kamertemperatuur, waardoor ongedierte er niet bij kan. De dozen worden in de hal of op een geïsoleerd balkon geplaatst. Het is niet toegestaan ​​de dozen op een open balkon te plaatsen, omdat de groenten dan kunnen bevriezen.

Lees ookHoe je wortelgroenten in de herfst plant De voorbereidingen voor het planten van gewassen in het voorjaar kosten veel tijd en moeite. Om ervoor te zorgen dat u wortelgewassen zonder haast kunt planten, is het raadzaam om dit in de herfst te doen, na...

Bewaarcondities

Een kelder maakt het bewaren van groenten gemakkelijker. De optimale temperatuur ligt rond de 3-7 °C. ^OEr mag zich geen condensatie ophopen op de muren en het plafond. Zorg voor goede ventilatie in de ruimte en zorg voor voldoende zuurstoftoevoer.

Je kunt ze in twee lagen witkalken. Om ze beter te bewaren in de kelder, worden wortelgroenten behandeld met een zwakke kleioplossing. Er worden verschillende bereidingswijzen gebruikt, maar het idee is hetzelfde: klontjes klei worden verdund met water tot de consistentie van zure room, waardoor de oplossing de groenten omhult en uithardt. Nadat de klei is opgedroogd, worden de wortelgroenten op planken, in dozen of met zand bestrooid. Wanneer het product klaar is om te koken, wordt de klei verwijderd, gewassen en gegeten.

Is het toegestaan ​​om groenten naast elkaar te bewaren?

Wortels en bieten kunnen samen bewaard worden; er zijn geen specifieke regels voor het samen bewaren ervan. Bij het mengen met zand is het belangrijk om ruimte tussen de groenten te laten. Ze kunnen elkaar besmetten als ze elkaar aanraken. Als wortelen en bieten normaal gesproken in een kelder worden bewaard, is het het beste om elke soort in aparte dozen te plaatsen. Bij het bewaren in de vriezer, of als voorbereiding op soepen, kunnen de groenten worden gemengd in één PE-zak of in vershouddozen.

Geraspte bieten kleuren de wortelen rood en geven veel sap af tijdens het bakken. Als je het bijgerecht wilt bakken, vries de groenten dan apart in.

Handige tips

Als je tijdens je voorjaarsgroentenselectie veel slappe wortelen aantreft, kun je ze in de zon drogen en in april of mei in de grond planten. In de herfst zullen ze dan ontkiemen en zaden produceren die volgend jaar geplant kunnen worden. Je hoeft geen zaden uit de winkel te kopen. Bietenblad kun je gebruiken als soepvulling in plaats van het weg te gooien. Was, droog, snijd in reepjes en vries het in. Ontdooi het naar behoefte en voeg het toe aan je gerechten.

Je kunt tabak toevoegen aan het zand waar wortelgroenten worden bewaard. Dit stoot kleine wormen en kevers af die de groenten tijdens de winteropslag opeten. Het is beter om geen ongediertebestrijdingsmiddelen te gebruiken vanwege hun giftigheid. In 2020 worden wortelen en bieten in de herfst geoogst in de regio Moskou. De exacte oogsttijd is afhankelijk van:

• variëteitstype en rijpingstijd;
• weer, temperatuur en vochtigheidsgraad;
• meststoffen en ongediertebestrijdingsmiddelen.

Om ervoor te zorgen dat wortelgroenten goed bewaard blijven, worden ze op een koele plaats bewaard met een temperatuur van 3-7 graden Celsius. ^OBij een lage luchtvochtigheid. De kamer is behandeld tegen schimmel en meeldauw.

Hierboven vindt u de meest recente informatie over wanneer u wortelen en bieten kunt oogsten in de regio Moskou. Houd er rekening mee dat wortelen als eerste worden geoogst, vóór de vorst invalt, terwijl bieten kunnen wachten tot de eerste sneeuw. Het is belangrijk om de groenten regelmatig uit de grond te halen om te bepalen of ze klaar zijn om te oogsten. De aanbevelingen van tuinders helpen u om uw oogst gezond en smakelijk te houden.