Calvados-tomaat: kenmerken en beschrijving van de variëteit (foto)

Tomaten

De Calvados-tomaat is het resultaat van het werk van Oekraïense veredelaars. De kenmerken en beschrijving van de variëteit zijn alleen interessant voor echte tuinliefhebbers, zij die de voorkeur geven aan nieuwe en ongewone variëteiten, die geen van hun buren heeft. Deze variëteit heeft een onbepaalde struikvorm. De opbrengsten variëren volgens diverse beoordelingen van gemiddeld tot hoog. De weinige foto's tonen donkerrode, bordeauxrode vruchten met een standaardvorm, zonder groene schouders, met een gewicht van 120 tot 300 g.

Deze middenseizoensvariëteit, die met standaard teelttechnieken een hoogte van 1,2 tot 1,6 meter kan bereiken, vereist constante ondersteuning en strikte naleving van alle landbouwkundige richtlijnen. In gematigde klimaten kan de plant voornamelijk in een kas worden gekweekt. Deze variëteit bereikt zijn beste groei wanneer hij wordt geleid tot een tweestammige struik en vereist verplicht en consistent toppen, organische meststoffen en ondersteuning, zoals elke tomatenplant die een vergelijkbare hoogte bereikt.

De Calvados-tomaat produceert sappige, bruinrode vruchten die geschikt zijn voor culinaire doeleinden en om te persen. De dunne schil en het hoge watergehalte maken hem ideaal voor het persen van elk recept. Bij een goede teelt produceren de struiken meerdere bloeiwijzen, die elk 2-4 tomaten produceren.

De verschillen in de kenmerken en beschrijvingen van deze variëteit verdwijnen echter zodra de discussie zich richt op de geschiktheid voor verwerking. Iedereen is het erover eens dat het ideaal is voor het conserveren van zelfgemaakte sappen, waaronder diverse dressings, sauzen en kruiden voor de winterkeuken.

Er zijn foto's met goede resultaten naar liefhebbers van de rassen gestuurd. Hierop zijn donkerrode, stevige vruchten te zien die prettig in de handpalm van de eigenaar passen.

Selectie en geschiedenis van de ontwikkeling van de variëteit

Voor het derde decennium op rij worden in Europa tomaten in niet-traditionele kleuren geteeld, omdat is gebleken dat veelkleurige vruchten vaak een bepaalde overmaat aan voedingsstoffen bevatten. Groene en olijfkleurige varianten helpen allergieën te verlichten en allergische reacties op plantaardige producten te voorkomen.

Paarse en zwarte varianten, waartoe ook Calvados behoort, bevatten natuurlijke antioxidanten: blauwe en zwarte anthocyanen.

Calvadostomaten worden beschouwd als zwartrijpende tomaten, maar ze worden niet als zwartrijpende tomaten beschouwd omdat ze normaal gesproken roodbruin zijn, slechts licht afwijkend van de typische kleur van veelvoorkomende rode variëteiten. Met de juiste teeltmethoden krijgt hun schil echter een meer uitgesproken kleur, net als het vruchtvlees wanneer ze worden gesneden.

Belangrijk! Studies hebben aangetoond dat variëteiten met vergelijkbare kleurkenmerken een gunstig effect hebben op het cardiovasculaire systeem en de vorming en ontwikkeling van kankercellen kunnen voorkomen. Ze verbeteren ook het gezichtsvermogen, zelfs bij leeftijdsgebonden veranderingen.

Het waren juist deze eigenschappen van zwarte tomaten die de aandacht trokken van Europese wetenschappers en vervolgens van gewone consumenten. Het was niet zozeer de voorliefde voor exotisme en ongewone tomatenkleuren.

Calvados, ontwikkeld door Oekraïense veredelaars, is een tomatenras dat een kruising is tussen paarse, zwarte en rode tomaten en voedingsstoffen bevat die essentieel zijn voor de behandeling van vele aandoeningen. De beperkte beschikbaarheid van dit ras, dat voor het eerst in 2014 verscheen, betekende dat Calvados voornamelijk buiten werd geteeld in de regio Krasnodar. Pas in 2016 werden de eerste pogingen gedaan om het in kassen te telen.

Recensies van tuinders die hun ervaringen op forums delen, geven aan dat het ras, met de juiste teelttechnieken, hoge opbrengsten oplevert. Velen merken de waterige textuur van de vrucht op, die desondanks een goede, uitgesproken smaak heeft. Dit is echter zeker een positief aspect, aangezien velen al twee jaar Calvados telen om zelfgemaakte sappen te conserveren. Deze hebben een rijke smaak en zijn rijk aan vitaminen.

Let op! Niet veel tuinders in het land kweken zwarte en blauwe variëteiten, dus er zijn nog geen precieze instructies voor ontwikkeld. Sommigen geloven dat deze variëteiten gemakkelijk te kweken zijn en geen speciale verzorging nodig hebben. Degenen die echter ruime ervaring hebben met het kweken van exotische variëteiten, benadrukken dat ze juist een zorgvuldige behandeling en verzorging vereisen, evenals een specifieke selectie van meststoffen.

Donkerfruitige variëteiten: voor- en nadelen

In Europa worden dergelijke variëteiten specifiek voor voedingsdoeleinden geteeld. Daarom worden ze vaak niet behandeld met minerale meststoffen, maar vervangen door biologische meststoffen. Deze worden in kleine en strikt beperkte hoeveelheden gebruikt.

Tot de onbetwiste voordelen van de Calvados-variëteit behoren de volgende eigenschappen, die bij liefhebbers van exotische variëteiten niet algemeen bekend zijn:

Dit is een onbepaalde struik, waarvan de groei indien nodig kan worden ingeperkt.
De vrucht heeft een ongewone kleur en smaak, een dunne schil en een hoog watergehalte. Dit maakt de oogst populair voor het inmaken van zelfgemaakte sappen en het maken van een zelfgemaakte vitaminebasis voor de winter.
De vruchten blijken gunstig te zijn voor mensen met hart- en vaatziekten (vanwege hun gunstige eigenschappen). Ze worden aanbevolen voor mensen met een potentieel risico op kanker door omgevingsfactoren of erfelijke aanleg, en voor het verbeteren van het gezichtsvermogen.
Hoge opbrengst bij teelt in kassen, waarbij alle gunstige eigenschappen behouden blijven.
Net als elke donkere tomaat, rijk aan voedingsstoffen, werkt Calvados als een natuurlijk afrodisiacum. Het kan de potentie bij mannen verbeteren en het libido op natuurlijke wijze stimuleren.

Feit! Tomaten met zwarte vruchten bevatten van nature een hoger gehalte aan carotenoïden, anthocyanen en natuurlijke antioxidanten. Deze eigenschap kan worden versterkt door bepaalde groeiomstandigheden in acht te nemen, wat resulteert in een uitgesprokener donkere kleur.

Er is vastgesteld dat deze kleur bij zwarte tomaten ontstaat door de aanzienlijke concentratie anthocyanen die deze verkrijgen door goede landbouwmethoden.

Vanwege de specifieke kenmerken van donkergekleurde rassen en het gebrek aan ervaring met de teelt ervan, hebben binnenlandse groentetelers echter geen voldoende gemeenschappelijke en effectieve landbouwmethoden ontwikkeld. Dit levert bepaalde problemen op voor degenen die onvoldoende ervaring hebben met de teelt van problematische gewassen.

Advies! Bij het kweken van exotische tomatensoorten is het belangrijk om ervoor te zorgen dat de leverancier van wie u zaden koopt betrouwbaar en gerenommeerd is. Ervaren tuinders hebben opgemerkt dat u in plaats van de verwachte nieuwkomer – de aronia-achtige Calvados – wellicht zaden koopt van een andere, meer gangbare aronia-achtige variëteit.

Kenmerken van landbouwtechnologie en voorzorgsmaatregelen

Raadpleeg voor het planten van dure zaden een weersvoorspelling voor de lange termijn en de maankalender om het optimale tijdstip te bepalen voor het verplanten van zaailingen in de volle grond. Zaai de zaden 60-65 dagen vóór de verwachte plantdatum. Plant de zaden in voldoende warme lucht (minimaal 20 °C), met goede verlichting en een verplichte nachtelijke temperatuurverlaging van 2-3 °C. De luchtvochtigheid in de kas moet 60-70% bedragen.

Geef zaailingen alleen organische meststoffen of een speciale formule voor exotische soorten. In gematigde en gematigde klimaten is de Calvados-variëteit alleen geschikt voor teelt in kassen.

Ter referentie! Ervaren groentetelers merken op dat regelmatig zijzonen nodig zijn en dat zaailingen en struiken even regelmatig behandeld moeten worden tegen mogelijke ziekten en plagen. Bij de teelt van exotische soorten wordt het gebruik van chemische meststoffen of synthetische bestrijdingsmiddelen afgeraden. Deze kunnen niet alleen de plant beschadigen, maar verminderen ook de effectiviteit van de behandeling tegen diverse ziekten.

Dergelijke struiken vereisen een wekelijkse behandeling met Trichodermin. Dit is een speciaal biologisch product dat speciaal is ontwikkeld om planten tegen schimmels te behandelen. Sommige tuinders proberen echter zelfs deze behandeling te vermijden en grijpen terug naar hun eigen beproefde of overgeleverde huismiddeltjes.

Om schimmelziekten te voorkomen, worden vaak de volgende middelen gebruikt:

knoflookinfusie;
natuurlijk verzuurde wei;
zure kwas;
oude verdunde kefir.

Deze behandeling wordt niet alleen aanbevolen voor vollegrondsbeplantingen, maar ook voor kasbeplantingen. De intensieve groei van dergelijke variëteiten, de voortdurende vorming van nieuwe trossen en het niet op tijd oogsten van dunschillige vruchten leiden namelijk tot een snelle ontwikkeling van schimmel of zwammen.

Interessant! De intensiteit van de donkere tinten in de vrucht kan worden gebruikt om de zuurgraad van de grond te beoordelen. Zodra de zuurgraad de norm overschrijdt, krijgt de vrucht een roze-karmijnrode kleur, en wanneer de waarde weer normaal is, wordt hij direct donkerder. Dit is de reactie van anthocyanen, die voorheen alleen in de stengels van de plant werden aangetroffen, maar door selectieve veredeling nu ook in de vrucht aanwezig zijn.

De Calvados-variëteit vereist zorgvuldige ondersteuning en het verwijderen van zoveel mogelijk uitlopers om de hoofdstelen te versterken. Deze voorzorgsmaatregel is noodzakelijk omdat de vruchten een dunne schil hebben. Zodra de schil de grond raakt, treedt er direct schade en rot op. Om dezelfde reden is het essentieel om de rijping van de tomaten nauwlettend te volgen en ze van de tros te oogsten wanneer ze technisch rijp zijn. Dit geldt met name wanneer het ras commercieel wordt geteeld.

Het is aan te raden om de struiken te bemesten met een kleine hoeveelheid vogelpoep (niet meer dan een luciferdoosje) of gemalen as of krijt vlak voordat u de zaailingen plant.

Over het algemeen zijn de recensies over de smaak van de Calvados-variëteit positief. Onder kasomstandigheden kan het worden beschouwd als een middenseizoensvariëteit, met een rijpingstijd van 115-120 dagen. De struiken kunnen tot 160 cm hoog worden; met deze groeisnelheid nemen de opbrengsten echter af. Sommige kwekers beschrijven ze als hoog, terwijl anderen ze als gemiddeld of zelfs laag beschrijven.

https://youtu.be/xDPIbXctG3s

Toch zijn er veel mensen die de vrucht willen blijven telen vanwege de gunstige stoffen die erin zitten. Deze stoffen worden gebruikt in de voeding voor volwassenen en therapeutische voeding voor kinderen en kunnen een positieve invloed hebben op veel aspecten van de gezondheid.