Het kweken en gebruiken van snijbiet

Op de percelen bevinden zich voornamelijk zomerbewoners gewone bieten kweken, waarvan de wortelgroenten als voedsel worden gebruikt. Maar niet minder interessant en nuttig is snijbiet – een bladrijke variant van het gewas die ook zeer decoratief is. Snijbiet is niet veeleisend, groeit in elke regio en kan dankzij het korte groeiseizoen twee keer per seizoen worden geteeld.

Beschrijving en variëteiten van het gewas

De plant behoort tot de onderfamilie Chenopodiaceae en is een tweejarige plant. Hij lijkt op spinazie of rabarber en wordt 25-45 cm hoog. Hij wordt als eenjarige plant gekweekt en oogst de sappige bladstelen en grote, gebobbelde bladeren. In het eerste jaar vormt snijbiet een rozet; in het tweede seizoen produceert hij een lange bloemstengel met zaadhoofden. De kleur van de bladstelen is afhankelijk van de soort:

• groente;
• wit;
• geelachtig;
• oranjerood;
• paars.

Bladbieten worden beschouwd als een koudebestendige teelt; de planten kunnen vorst tot -3 graden verdragen.

In de gebieden worden verschillende soorten snijbiet verbouwd:

• stengel - bladstelen worden gegeten (zoals asperges);
• bladgroenten (bieslook-snijbiet);
• tussenliggende type - bladeren en bladstelen zijn geschikt als voedsel.

U bent wellicht ook geïnteresseerd in:

Wat is het verschil tussen suikerbieten en voederbieten?
Mensen die een favoriete hobby hebben – het kweken van groenten – zijn waarschijnlijk herhaaldelijk vragen tegengekomen over…Lees verder…

Populaire soorten:

• Bruid - afsnijden van het groen na 50-55 dagen, golvende bladeren, dikke witte Tsjechen;
• Felle lichten - veelkleurige stengels in geel en rijk bordeauxrood;
• Schoonheid – rode bladstelen Verzameling uit één rozet – 0,9-1 kg;
• Scharlakenrood – produceert grote groenpaarse bladeren, de bladstelen zijn felroze;
• Lucullus - geelgroene bladeren, witgroene stengels.

De variëteiten worden geselecteerd op basis van de rijpingstijd, om een ​​constante aanvoer van verse groenten te garanderen.

Kenmerken van landbouwtechnologie

Snijbiet kan in elke grondsoort worden geteeld, maar een rijke oogst aan bladeren en bladstelen wordt alleen verkregen op goed verlichte plekken met vruchtbare, losse grond. Snijbiet kan worden gekweekt uit zaailingen of direct in de tuin worden gezaaid (net als gewone bieten).

Locatiekeuze en zaaitijdstip

Snijbiet prefereert losse grond met een neutrale pH. Kleigrond produceert merkbaar kleinere rozetten en de bladeren verliezen hun levendige kleur.

Het is raadzaam om het snijbietbed elk seizoen te draaien en de groente niet eerder dan eens in de drie tot vier jaar terug te zetten op zijn oorspronkelijke plek. Snijbiet wordt geplant na aardappelen, komkommers, wortelen en uien. Het is niet aan te raden om snijbiet te zaaien na zijn "verwanten" – bieten en spinazie.

Voor het zaaien worden de zaden geweekt en behandeld met groeistimulanten. De zaaitijd wordt bepaald op basis van het lokale klimaat, maar de grond moet worden verwarmd tot 6 °C. In het noordwesten, Siberië en de Oeral worden zaailingen geplant; in de centrale en zuidelijke regio's worden ze in verhoogde bedden gezaaid.

Zaden zaaien

Bij het zaaien is het belangrijk om rekening te houden met de raskenmerken van het gewas. Snijbiet groeit slecht in dichte beplanting en is vatbaarder voor ziekten. Daarom is het essentieel om bij het zaaien de volgende afstanden tussen de zaailingen aan te houden:

• voor bladsoorten – tot 25 cm;
• voor stengelplanten – minimaal 40 cm.

Zaai tot een diepte van 2 cm, met 40-50 cm tussen de rijen. Deze plantmethode produceert ontwikkelde rozetten, sappige stengels en bladeren. De zaailingen komen na 12-16 dagen op, afhankelijk van het weer en de zaadkwaliteit.

In zuidelijke streken met milde winters wordt snijbiet in de herfst (eind oktober) gezaaid om in het voorjaar blad te produceren. Deze planten beginnen al in maart rozetten te vormen.

Verzorging van snijbiet

De verzorging van snijbietzaailingen is hetzelfde als die van gewone bietenzaailingen:

• het onkruid verwijderen;
• maak de ruimte tussen de rijen los;
• bewaterd;
• indien nodig, voeren.

U bent wellicht ook geïnteresseerd in:

Bieten zaaien met zaden in de volle grond
Rode biet is een plant met een vlezige wortel en een sappige rozet. Voedingsdeskundigen beschouwen rode biet als een van de meest...Lees verder…

De plant verdraagt ​​geen overmatige vochtigheid of droogte, dus regelmatig water geven is essentieel. Geef tijdens hete zomers maximaal 2-3 keer per week water en zorg ervoor dat u de grond na het water geven goed losmaakt.

De meststoffen worden vóór het zaaien aangebracht, waarna de snijbiet wordt bemest nadat het loof is afgesneden. Gebruik:

• ureumoplossing;
• toorts verdund in water (1:10), vogelpoep (1:20);
• brandnetel en smeerwortel getrokken in water.

De uitlopende bloemstelen worden verwijderd, de bladeren worden regelmatig afgesneden.

Echte meeldauw, die ontstaat bij een hoge luchtvochtigheid, is een gevaarlijke ziekte. Geef bij de eerste tekenen van de ziekte minder water en verwijder de aangetaste planten. Maak de grond los, bestuif deze met as en bemest met kalium en fosfor. Om bietenluis te weren, bestuift u de grond met as, tabaksstof of uienextract. Om slakken te bestrijden, verspreidt u as en superfosfaat tussen de rijen.

De oogst vindt plaats terwijl de bladrozetten en bladstelen groeien. Het groeipunt wordt met rust gelaten; het loof wordt afgebroken of met een mes afgesneden. Veel snijbietsoorten blijven gedurende het groeiseizoen bovengronds groeien. Daarom wordt er tot in de herfst geoogst, waarbij niet meer dan een kwart van het loof per keer wordt afgesneden. De plant herstelt zich snel en groeit nieuw blad.

De waarde van bladbieten en hun toepassingen

Snijbietbladeren bevatten veel vitamines (B, B2, C, PP), ijzer, calcium en kalium. Ze worden aanbevolen voor mensen met diabetes, bloedarmoede en hoge bloeddruk. Regelmatige consumptie van sappige snijbietbladeren helpt de immuniteit te versterken en gewichtsverlies te bevorderen (het is een caloriearm product).

In Europa en Amerika is snijbiet een essentieel ingrediënt in diverse salades, soepen en bijgerechten. De bladeren en stelen worden in diverse gerechten gebruikt. De snijbiet heeft een aangename, verfrissende smaak, met een subtiele pikante bitterheid of zuurheid (afhankelijk van de soort). Jonge bladeren en stelen zijn geschikt om vers te eten, terwijl oudere bladeren en stelen gekookt moeten worden (koken, toevoegen aan soepen of stoven).

Huisvrouwen vriezen snijbiet in en maken er conserven van. De bladeren worden vaak gebruikt in botvinya (een stoofpot van snijbiet), borsjt, shchi (koolsoep), verse salades en koolrolletjes. De stengels worden gebruikt voor taartvullingen, cocktails, bijgerechten bij vleesgerechten en hapjes.

Snijbiet, een bladbiet, is een makkelijk te kweken plant die zelfs beginnende tuinders kunnen kweken. Deze groente zorgt niet alleen voor variatie in je menu, maar geeft je tuin ook een mooie uitstraling.