Hoe en wanneer berkensap te verzamelen in de regio Moskou in 2021

Bomen

Om in 2021 berkensap in de regio Moskou op de juiste manier te verzamelen, moet u een paar eenvoudige regels volgen en de bomen niet beschadigen. De verzamelperiode is kort, dus het is belangrijk om te controleren of het sap al begint te stromen en niet meteen containers neer te zetten. Veel hangt af van de locatie van de boom, wat de kwaliteit van het sap en het gemak van het werk sterk beïnvloedt.

Algemene regels

Er zijn een aantal aanbevelingen die regiospecifiek zijn en altijd opgevolgd moeten worden. Het niet opvolgen ervan kan de boom beschadigen. Allereerst moet u van tevoren bepalen waar u de werkzaamheden wilt uitvoeren. Als het elk jaar dezelfde locatie is, probeer de planten dan te roteren zodat ze rusten en niet constant uitgeput raken. Onthoud het volgende:

Vermijd lossen in de buurt van snelwegen, grote industriële installaties of andere milieuonvriendelijke gebieden. Berkenhout absorbeert schadelijke stoffen en uitlaatgassen, die zich in het hout ophopen en samen met de vloeistof vrijkomen, die dan niet langer nuttig maar gevaarlijk is.
Raak jonge bomen niet aan. Ze zijn erg gevoelig voor schade en herstellen veel langzamer. De groei vertraagt, ziektes treden vaak op en in het ergste geval sterft de plant gedeeltelijk of volledig af.
Dicht alle sneden en gaten na het afwerken. Dit versnelt de genezing aanzienlijk en minimaliseert schade. De gekozen methode hangt af van de manier waarop het sap is afgevoerd.
Trek niet te veel sap uit één boom. Gebruik liever meerdere potten om snel zoveel sap te verzamelen als nodig is, zonder de plant uit te putten.
Vermijd te grote of te diepe sneden. Probeer de bast en het hout zo min mogelijk te beschadigen. Het meeste vocht stroomt door de laag direct onder de bast; het heeft geen zin om te diep te snijden.
Het sap stroomt het beste tussen 12.00 en 18.00 uur. Dit is de aanbevolen werktijd.

Advies!

Het beste is om een handboormachine te gebruiken. Als u een schroevendraaier gebruikt, plak dan de boor af als geleider om te voorkomen dat u te diep boort.

Bij gebruik van een boor met een diameter van maximaal 12 mm geneest het gat bijna volledig. Vermijd het gebruik van te dikke boren, aangezien dit de hoeveelheid sap verhoogt, maar het herstel van de boom na schade aanzienlijk bemoeilijkt. Bedek de sneden ook niet met modder, aangezien dit de lekkage niet stopt en infectie kan veroorzaken.

Hoe kiest u de optimale periode?

De data voor het verzamelen van sap zijn niet gebonden aan specifieke data en hangen voornamelijk af van de weersomstandigheden. Als het voorjaar koud is, kan de periode aanzienlijk verschuiven; in warmere seizoenen begint de sapstroom meestal na 20-25 maart. Deze data dienen als richtlijn, maar er moet ook rekening worden gehouden met een aantal andere factoren:

De sneeuw moet volledig gesmolten zijn. Meestal zijn alle planten dan nog in rust, dus het heeft geen zin om de berken te controleren.
De gemiddelde dagtemperatuur moet zowel overdag als 's nachts boven het vriespunt liggen. Zolang er vorst is, zal het wortelstelsel niet ontwaken.
De knoppen aan de takken zwellen op. Dit is de meest accurate indicator, omdat dit alleen gebeurt wanneer het sap de knoppen bereikt.
Om dit te controleren, neem je een gewone priem en zoek je een berkenboom met een diameter van 8 tot 15 cm. Prik voorzichtig gaatjes in de bast en het bovenste deel van het hout. Zodra de sapstroom op gang is gekomen, verschijnt er binnen enkele seconden een druppel op de prikplek. Als de vloeistof zich langere tijd ophoopt, kun je het beste nog een paar dagen wachten.

In de regio Moskou en centraal Moskou duurt de oogstperiode doorgaans ongeveer vier weken. Deze eindigt na het verschijnen van de bladeren. Meestal vindt de oogst plaats van begin april tot bijna het einde van de maand. Als het erg warm is, wordt de oogstperiode verkort tot drie weken, omdat de bladeren veel eerder verschijnen.

Welke bomen kunnen gebruikt worden om sap te winnen?

Er zijn verschillende tips voor het kiezen van specifieke planten. Snoei niet elke boom; jonge bomen kun je het beste met rust laten. Inspecteer altijd de stam; als deze veel tekenen van gebruik of slecht genezen gaten vertoont, kun je beter andere bomen kiezen. Gebruik de volgende richtlijnen:

Kies stammen van minimaal 25 cm dik. Als je er niet veel hebt, kies dan voor dunnere varianten, maar minimaal 20 cm dik.
Houd er rekening mee dat hoe dikker en ouder de plant is, hoe smakelijker het sap. Bovendien genezen deze berkenbomen veel beter en lopen ze minder risico op schade.
Kies voor hooggelegen gebieden. Het sap is daar veel zoeter dan in laaglanden. Vermijd moerassige en overstroomde gebieden.
Als de stam 20 tot 25 cm dik is, mag er maximaal één gat worden gemaakt. Bij een diameter van 25 tot 35 cm zijn twee gaten toegestaan. Bij een diameter van 35 tot 40 cm zijn drie gaten toegestaan, en bij een diameter van 40 cm of meer vier. Het is echter het beste om je te beperken tot één gat.

Let ook op de kroon van de berk. Deze moet goed vertakt zijn, zonder grote, dode takken of noemenswaardige schade. Als er tekenen van ziekte zijn of de stam aan de basis zwaar met mos bedekt is, is het ook niet de moeite waard om het sap af te tappen.

Hoe het werk correct uit te voeren

Er zijn verschillende opties, en de keuze moet gebaseerd zijn op het beschikbare gereedschap en de kenmerken van de bomen. Probeer zo min mogelijk schade aan te richten en gebruik alleen een scherpe bijl en een scherpe boor.

Lees ook

Het planten van uien in de herfst vóór de winter in de regio Leningrad in 2021 volgens de maankalender
Uien planten in de herfst, vóór de winter, is een serieuze klus. De maankalender geeft aan wanneer je in 2021 in de regio Leningrad moet beginnen met planten. Het is ook belangrijk om rekening te houden met...

Advies!

Bij regenachtig weer is het beter om de containers af te dekken met stukken folie.

Als je een schroevendraaier of handboor bij de hand hebt, gebruik die dan. Kies een boor met een diameter van 10 tot 14 mm. Zowel hout- als metaalboren zijn geschikt. Volg deze stappen:

Verwijder voorzichtig de schors van een oppervlak dat iets groter is dan de boor. Gebruik hiervoor een bijl of een scherp mes met een breed lemmet.
Maak een gat van maximaal anderhalve centimeter diep. Houd het gereedschap recht omhoog.
Bevestig de bak zodat deze niet op de schors rust. Als er sap uit de schors lekt, kan deze geel worden.
Je kunt ook een druppelslang gebruiken. Boor dan een gat dat past bij de diameter van de slang en steek hem er stevig in.

Als je het sap één keer per dag opvangt, kun je het beste een bak van 3 tot 5 liter gebruiken om morsen te voorkomen. Het is echter het beste om het sap minstens twee keer per dag op te vangen.

Je kunt het nog makkelijker doen door de flessen direct aan de takken te hangen. Je hebt hiervoor een snoeischaar of een scherp mes met een dik lemmet nodig. Om het sap eruit te halen:

Kies een tak die iets dunner is dan de flessenhals, zodat hij gemakkelijk in de fles te steken is. De tak moet iets omhoog of horizontaal uitsteken vanaf de dikke scheut.
Maak een diagonale of loodrechte snede. Zet de fles erop en laat het sap eruit lopen.
Bind de container vast met flexibel draad of touw. Knijp de takken niet dicht, maar zet ze goed vast.

Een 1,5-litervat is doorgaans in 5-6 uur gevuld, of iets langer als de sapstroom van de boom niet erg intens is. Het is het beste om de flessen van tevoren klaar te maken: bind ze vast met draad zodat je het niet aan de boom hoeft te doen.

Berkensap in het bos is veel smakelijker en gezonder dan dat wat langs wegen en in dichtbevolkte gebieden wordt gevonden. Zorg ervoor dat je tijdens het verzamelen van het sap materiaal hebt om eventuele schade te repareren. Geboorde gaten kun je het beste dichten met houten deuvels, die je stevig vasthamert. Als je een bijl hebt gebruikt, kun je het oppervlak het beste afdichten met tuinlak of insmeren met olie.