Wanneer kunnen tomaten in welke regio geplukt worden, zodat ze sneller rijpen?

Tomaten telen in kassen maakt het mogelijk om tomaten in elk klimaat te oogsten. De rijping verloopt sneller in kassen dan in de volle grond. Om het aantal vruchtbeginsels te verhogen, moeten de vruchten bij technische rijpheid worden geplukt voor verdere rijping. Nadat de tomatenplanten van hun last zijn ontlast, besteedt de plant haar energie weer aan de vorming van nieuwe groenten. Het moment waarop de tomaten geoogst moeten worden voor de rijping hangt af van een aantal factoren. Dus, wanneer moet je tomaten oogsten?

Factoren die de rijping van tomaten beïnvloeden

De rijping van tomaten in een kas wordt beïnvloed door:

1. Tomatenras. Alle tomaten worden als volgt per ras ingedeeld: ultravroeg (80-85 dagen), vroeg (90-95 dagen), middenvroeg (100-103 dagen), middenseizoen (100-115 dagen) en laat (120-130 dagen). Let goed op bij het kiezen van een tomatenras. Als u een laat rijpend ras plant, verwacht dan niet dat het eerder rijp is dan de aangegeven tijd.
2. Groeiomstandigheden. Tomaten geven de voorkeur aan licht, warmte en een gematigde vochtigheidsgraad. Als het optimale microklimaat niet wordt bereikt, zullen de planten minder snel groeien en ontwikkelen, wat betekent dat ze niet snel rijpen. Tijdens de groei moet de luchttemperatuur 23-25 ​​°C zijn en tijdens de vruchtzetting moet deze worden verlaagd tot 18-20 °C. De luchtvochtigheid moet te allen tijde op 60-80% worden gehouden.
3. Bodemvoeding behouden. Tomaten moeten gedurende het groeiseizoen van voedingsstoffen worden voorzien. Micronutriënten zoals kalium, fosfor, calcium en magnesium beïnvloeden de vorming van grote vruchten en de algehele stabiliteit. Zonder deze voedingsstoffen moeten snelle plantengroei, vorming en rijping van tomaten worden vermeden.
4. Verzorging van de struik. Door de onderste en een deel van de bovenste bladeren te verwijderen, rijpt het fruit sneller.

Tips: Wat je wel en niet moet doen als tomaten rijp zijn

Wanneer moet je fruit plukken om te rijpen in verschillende klimaatzones?

Het rijpingsproces van tomaten is relevant voor de regio Moskou, de Oeral en Siberië. Hoewel de planten onder folie of polycarbonaat worden gekweekt, worden ze nog steeds blootgesteld aan de zon en de lucht.

1. Koude periodes komen eerder in de Oeral en Siberië dan in andere regio's. Niet elke tuinier heeft de mogelijkheid om een ​​kas te verwarmen, dus strenge vorst kan zelfs de tomatenoogst in een kas ruïneren. Om te voorkomen dat de vruchten verloren gaan door een temperatuurdaling, moeten ze worden geoogst om te rijpen. De laatste oogst van laatrijpe tomaten wordt aanbevolen uiterlijk in oktober.
2. De weersomstandigheden in de regio Moskou kunnen ook onverwacht veranderen. Daarom is het het beste om de laatste tomatenoogst binnen te laten rijpen.
3. De rijping aan de struiken wordt beïnvloed door het aantal uren daglicht. In Siberië en de Oeral zijn de uren daglicht erg kort, waardoor de plant niet de tijd heeft om zonlicht volledig op te nemen, waardoor alle processen in de plant langzamer verlopen.

In welke gevallen worden vruchten geplukt om te rijpen?

Er zijn verschillende gevallen waarin u tomaten moet plukken om ze te laten rijpen:

• wanneer u de opbrengst wilt verhogen;
• Als u fruit over lange afstanden moet vervoeren. Rijpe tomaten kunnen snel bederven tijdens het transport, maar groene tomaten niet;
• als er tomaten in de tuin groeien en er niet elke dag de mogelijkheid is om ze te oogsten;
• wanneer de eerste vorst nadert, maar de groenten nog niet rijp zijn.

Welke tomaten moeten geplukt worden om te rijpen?

Tomaten doorlopen verschillende fases, van vruchtzetting tot volledige rijpheid:

• De eerste fase is de vorming van de plantaardige massa en het zaadmateriaal. De vruchten hebben een diepgroene kleur, zijn zeer dicht en klein van formaat;
• De tweede fase – de vruchten beginnen te rijpen. De schil verandert van kleur naar lichtgroen met een melkachtige tint, en de vruchten worden minder stevig dan in de eerste fase;
• derde fase – tomaten beginnen een roze tint te krijgen, het vruchtvlees wordt sappig en zoet;
• De vierde fase is de volledige rijping. De schil kleurt rood of roze (afhankelijk van de geplante variëteit) en het zaad is volledig rijp en kan in de volgende plantseizoenen worden geoogst en geplant.

Groene tomaten (stadium één) mogen niet geplukt worden om te rijpen wanneer ze net massa beginnen te ontwikkelen. Deze tomaten zullen niet rijpen. Melkkleurige tomaten hebben hun volle massa al bereikt en kunnen geplukt en binnen bewaard worden om te rijpen. Ze zullen binnen 50-60 dagen na de pluk volledig rijp zijn. Tomaten in stadium drie worden ook geplukt om te rijpen. Deze zullen binnen 1-2 weken binnen rijpen.

Omstandigheden voor het rijpen van tomaten

Om ervoor te zorgen dat de tomaten rijp zijn nadat ze van de struik zijn geplukt, moet u de juiste omstandigheden creëren:

1. Luchttemperatuur. Om het fruit langer te bewaren, moet de kamertemperatuur 10-12 °C zijn. Om het rijpingsproces te versnellen, kunt u de temperatuur verhogen tot 20-25 °C.

2. Vochtigheid. De lucht in de bewaarruimte moet vochtig zijn. Als de luchtvochtigheid onder de 70% zakt, beginnen de vruchten vocht te verliezen en in plaats van te rijpen, gaan ze rimpelen en uitdrogen.
3. Bewaren. Om tomaten sneller te laten rijpen, zet u ze op een goed verlichte plek (vensterbank, balkon). Kleine hoeveelheden kunt u uitstallen op een plank of tafel. Als u een groot aantal tomaten hebt, bewaar ze dan in een doos in maximaal twee lagen, zodat er een goede luchtcirculatie is.
4. Verzorging van tomaten. Om condensatie op de tomaten te voorkomen, leg je ze tussen servetten of kranten. Overmatig vocht kan ervoor zorgen dat ze gaan rotten.

Tomaten binnen laten rijpen is een geweldige manier om de laatste oogst langer te bewaren, de opbrengst te vergroten en kastomaten al vroeg te laten proeven.