Groenten in olie voor de winter
Het is de moeite waard om te overwegen om groenten in te slaan tijdens het seizoen, omdat ze dan een bijzonder frisse smaak en geur hebben.
Een interessante manier om het voor te bereiden op de winter is met olie.
Dit recept, compleet met stapsgewijze foto's, laat je zien hoe je deze bereiding maakt. Het kan gebruikt worden in hoofdgerechten, salades en hapjes. Je kunt één kruid op deze manier bereiden, of er meerdere combineren.
Voor de bereiding ervan zijn maar een paar ingrediënten nodig, die bovendien allemaal gemakkelijk verkrijgbaar zijn. Ook het bereidingsproces is vrij eenvoudig.
Het is beter om dergelijke groenten in kleine potjes te bewaren, bijvoorbeeld van babyvoeding.
Ingrediënten:
- groenten (elk) - 50 g,
- olijfolie - 6 eetlepels,
- azijn (appel) - 3 theelepels,
- zout - 1 theelepel,
- gemalen zwarte peper – naar smaak.
Hoe kruiden in olie bereiden
Neem alle verse groenten, was ze onder koud water, droog ze en verwijder de harde stelen, zodat alleen de blaadjes overblijven.
Een beetje hakken met een mes.
Meng vervolgens de bereide kruiden met zout, gemalen peper, azijn en olijfolie.
Maal de ingrediënten met een blender tot een gladde massa.
Doe de gehakte kruiden in schone potten (bij voorkeur kleine). Giet er olijfolie over tot ze helemaal bedekt zijn.
We sluiten de potten goed af met de voorbereide deksels en bewaren het mengsel in de koelkast. Kruiden in olie zijn lang houdbaar en vrij goedkoop.
Eet smakelijk en een heerlijke winter voor iedereen!