Diepvriesdille voor de winter

Geen enkel gerecht is compleet zonder dille, zelfs niet in de winter. Maar tijdens de koude maanden moet je het doen met wat je in de winkel kunt vinden: zakjes gedroogde dille, die minder vitamines bevatten dan verse of diepvriesdille. Hoe vries je dille in voor de winter in de koelkast? Hier zijn een paar manieren.

In ijsblokjes

Deze methode is handig om dille gemakkelijk te ontdooien en uit de verpakking te halen. Om dille in een zak in te vriezen voor de winter, heb je het volgende nodig:

- een tas;

- 2 bosjes bladgroen;

- een glas water.

Het is makkelijk te doen. Je hoeft alleen maar de dille fijn te snijden en in water te doen. Doe de dille en het water in bakjes, doe ze in een zak en vries ze in. Op deze manier ingevroren bladgroenten in kleine bakjes zijn gemakkelijk te verwijderen en te ontdooien. Waarom moet je ze in een zak doen? Het is simpel. De dille en het water absorberen verschillende geuren. Om dit te voorkomen, doe je de bakjes met bladgroenten in een zak. Zo kun je ze gemakkelijk uit de koelkast halen en er de hele winter door verschillende gerechten mee bereiden.

Dit is nog een manier om dille in te vriezen, zodat het lekker is en klaar voor gebruik in de winter.

In bars

Hiervoor heb je een aantal plastic potten zure room uit de winkel nodig. Hier lees je hoe je dille in een bakje invriest voor heerlijke, verse winterbewaring.

Wat u moet meenemen:

- een bosje dille;

- 2 glazen water;

- 2 potten zure room.

Hak de kruiden fijn en verwijder de steeltjes. Bedek ze met water en doe ze in zure-roomglazen. Dek af met een plastic zak en bind deze dicht met een elastiekje. Zet de glazen in de vriezer zodat ze niet omvallen. Wacht tot het water hard is geworden en zet alles dan in de vriezer. Verwijder in de winter voorzichtig het elastiekje en de zak en zet deze op het aanrecht. Breek het glas en zet het op het aanrecht. Zodra de dille ontdooid is, doe je deze in een bakje en gebruik je hem bij het koken.

Wat is beter: ijsblokjes of ijsblokjes?

Veel mensen gebruiken gewone zakken om dille in te vriezen. Deze methode om dille voor de winter in te vriezen heeft echter verschillende nadelen.

Ten eerste kunnen er gaten in de zakken ontstaan ​​en kan de inhoud op het meest ongelegen moment lekken. Een ander nadeel van deze invriesmethode is dat het verwijderen en fijnhakken van de dille erg lastig kan zijn. Er kunnen stukjes van de zak in het eindproduct terechtkomen, die tijdens het ontdooien niet eens opvallen. Daarom is het beter om speciale ijsblokjesvormen gevuld met water te gebruiken. Deze zijn goedkoop, maar ze stellen je in staat om de kruiden gemakkelijk en snel in blokjes in te vriezen. Ze later weer snel en gemakkelijk te verwijderen. Hier lees je hoe je thuis dille-ijsblokjes maakt.

Om dille te bereiden heb je het volgende nodig:

- ijsblokjesvorm;

- een half glas water;

- een bosje dille.

Maak de groenten schoon en verwijder voorzichtig de steeltjes. Je kunt ze fijnhakken om ze gemakkelijk in te vriezen. Meng ze vervolgens met water en leg ze in de vriezer. Ze bevriezen en het bevroren mengsel kun je gemakkelijk in porties uit de koelkast halen. Zo krijg je ijsblokjes zonder plasticfolie, die je gemakkelijk in diverse gerechten kunt gebruiken.

Er is een interessant recept voor het maken van dilleboter. Deze methode is ideaal als je een heerlijke dilleboter wilt maken die je aan verschillende gerechten kunt toevoegen of op brood kunt smeren.

Hoe maak je dilleolie

Ter voorbereiding moet u de volgende producten voorbereiden:

- boter;

- 2 bosjes dille;

- boterpapiertje of vormpje.

Om de boter te maken, hak je de kruiden fijn, verwijder je ze of hak je ze fijn en meng je ze met halfbevroren boter tot een gladde massa. Doe alles in een vorm, wikkel het in een bakje of bakpapier en vries het in. Zo krijg je heerlijke dilleboter die je deze winter in allerlei gerechten kunt gebruiken.

Een andere manier om heerlijke kruiden te bereiden is in een bakje of plastic beker. Het vriest snel in en neemt weinig ruimte in beslag in de koelkast. Dankzij het ijs bovenop kun je de bovenkant van de beker verwijderen om de schone dille op het oppervlak van het gerecht te leggen.

Dille in bakjes met een ijskorst

Om heerlijke groenten te bereiden, heb je het volgende nodig:

- een bosje dille;

- 2 glazen water;

- een afsluitbaar bakje of deksel.

Als je de kruiden in plastic bakjes van 500 gram invriest, moet je eerst 2/3 van de dille toevoegen. Vries vervolgens het water in en zodra je ijsblokjes hebt gevormd, voeg je ijsblokjes toe en dek je de bakjes af met een deksel. Je kunt hiervoor papier of plasticfolie gebruiken en deze met een elastiekje vastzetten. Zet ze vervolgens in de koelkast en vries ze in. Bij het ontdooien kun je het deksel er gemakkelijk afhalen, het ijs eraf schrapen en de dille er vervolgens zonder folie of plastic uithalen.

Zo vries je kruiden in een bakje in op een vergelijkbare manier. Je hebt twee bosjes dille en twee kopjes water nodig. Vries het water eerst in tot het los ijs is. Voeg vervolgens fijngehakte dille toe aan het bakje. Giet er water overheen, sluit het bakje af met een deksel en zet het in de vriezer. Deze winter heb je heerlijke, vrijwel droge bevroren dille die je in allerlei gerechten kunt gebruiken, waaronder salades.

Diepvriesgroenten combineren uitstekend met diverse gerechten. In tegenstelling tot gedroogde groenten, die je in elke winkel kunt kopen, behouden ze veel vitaminen en voedingsstoffen vrijwel intact. Ze kunnen worden toegevoegd aan diverse salades en gerechten met komkommers en tomaten, maar hun aroma en heerlijke smaak komen het best tot hun recht in warme gerechten – soepen, warme salades, pizza en andere gerechten, vooral gebakken, gefrituurd en gekookt. Op deze manier komt hun smaak volledig tot zijn recht, in tegenstelling tot gedroogde groenten uit zakken. Daarom is het de moeite waard om ze in te vriezen voor de winter, zelfs in kleine hoeveelheden.

Er zijn nog veel meer interessante dingen op onze website te vinden. voorbereidingen voor de winter.