Abrikozenpitten: voordelen en nadelen, gebruiksbeoordelingen

Abrikozen zijn een zeer waardevol voedingsmiddel met veel essentiële micronutriënten en vitaminen. Weinig mensen weten echter dat abrikozenpitten ook aanzienlijke gezondheidsvoordelen bieden, waaronder de effectiviteit bij het bestrijden van verschillende tumoren. De potentiële schade die ze kunnen veroorzaken bij zelfmedicatie is echter ook aanzienlijk. Daarom is het belangrijk om de informatie over veilig gebruik ervan zorgvuldig te lezen.

Chemische samenstelling en gunstige eigenschappen van abrikozenpitten

Abrikozenpitten bestaan ​​voor bijna de helft uit vet, waardoor het caloriegehalte per 100 gram rauwe abrikoos zeer hoog is – ongeveer 520 kilocalorieën. Ze zijn rijk aan de volgende micro- en macronutriënten (gerangschikt in aflopende volgorde van gehalte per pit): kalium, fosfor, magnesium, calcium, natrium en ijzer.

Het bevat ook essentiële vetzuren: oliezuur (omega-9), dat helpt bij de opbouw van celmembranen, en linolzuur (omega-6), dat de stofwisseling reguleert. De veilige dosis voor mensen varieert van 20 tot 50 gram per dag.

De korrels hebben de volgende gunstige eigenschappen:

• ontwormingsmiddel;
• ondersteuning van het cardiovasculaire systeem door de grote hoeveelheid kalium;
• opbouw van spiermassa door eiwitten, waarvan 25 g per 100 g product aanwezig is;
• de olie wordt veel gebruikt in de cosmetica;
• heeft antitumor eigenschappen vanwege de vitamine B17 die het bevat;
• antivirale werking;
• normalisatie van de hormoonspiegels;
• slijmoplossende eigenschappen – gebruikt bij de complexe behandeling van bronchitis, kinkhoest en longontsteking.

Contra-indicaties en schade aan het lichaam

Abrikozenpitten bevestigen Paracelsus' idee: "Alles is gif, alles is medicijn. De dosis bepaalt beide." Het cyanide in abrikozenpitten kan zowel kankercellen vernietigen als schadelijk zijn voor het lichaam als de dosis wordt overschreden.

Blauwzuur beïnvloedt de hersenen en het centrale zenuwstelsel en verstoort de zuurstofstofwisseling in weefsels, wat leidt tot verstoring van alle systemen in het menselijk lichaam. Om de inname van blauwzuur te verminderen, consumeer alleen zoete varianten van blauwzuur. Vermijd dit product, zelfs in minimale doses, in de volgende gevallen:

• leverziekten, vooral in de acute fase;
• aandoeningen van de schildklier;
• suikerziekte;
• een kind dragen.

Methoden voor consumptie en toepassing van abrikozenpitten

De zaden worden veelal rauw gegeten, maar kunnen ook gebruikt worden voor heerlijke snacks en zelfs medicinale preparaten.

https://www.youtube.com/watch?v=EnDuZzK3loM

Rauw

Rauwe abrikozenpitten worden gebruikt voor abrikozenmelk, noten-fruitmixen en als toevoeging aan pap en smoothies. Notenmelk verlicht hoest en versterkt het lichaam. Week voor de bereiding een kopje noten 6 uur of een nacht in water. Spoel ze 's ochtends af, voeg twee kopjes schoon water toe en pureer tot een gladde massa. Zeef de melk door meerdere lagen kaasdoek en bewaar deze maximaal 2-3 dagen in de koelkast. Het vruchtvlees kan worden gebruikt als toevoeging aan gebak of pap.

Waterinfusie

In de alternatieve geneeskunde kun je vaak aanbevelingen vinden voor het nemen van een waterige infusie van abrikozenpitten:

1. Het wordt inwendig gebruikt voor de behandeling van de luchtwegen, het maag-darmkanaal, het zenuwstelsel, het hart en de bloedvaten.
2. Uitwendig gebruikt als kompres bij huidletsels, gewrichts- en botziekten.

Recept voor inwendig gebruik bij acute virale luchtweginfecties:

• Maal 15 gram rauwe korrels in een koffiemolen of vijzel;
• Giet kokend water (150 ml) over de kruimels;
• 4 uur onder het deksel laten trekken;
• zeef door meerdere lagen kaasdoek;
• Verdeel de portie in 3 porties van 50 ml en drink deze verspreid over de dag op.

Voetbad bij reumatische artritis:

• Voor 3 liter water neemt u 0,5 kg sparrennaalden en 200 g grof gemalen sparrenpitten;
• alles wordt met kokend water overgoten of in een pannetje aan de kook gebracht en direct van het vuur gehaald;
• het afkooksel wordt een half uur laten trekken;
• De behandelingskuur duurt een week, de gebruiksfrequentie is maximaal 2 keer per dag.

https://www.youtube.com/watch?v=svzjx3G16nE

Olie

Het behoort tot de basisoliën en kan zowel in zuivere vorm als als basis voor oliecomposities worden gebruikt:

1. Bij het koken wordt het alleen gebruikt voor de smaak en het komt vooral voor in Italiaanse gerechten.
2. Het wordt veel gebruikt in de cosmetica vanwege de hydraterende eigenschappen.
3. In het Oosten gebruiken genezers de olie tegen aambeien, middenoorontstekingen en bijholteontstekingen.
4. De helende eigenschappen helpen bij huidbeschadigingen, vooral bij hielkloven en ondiepe snijwonden.

   

5. Een mengsel van oliën kan een therapeutisch of verzorgend effect hebben bij massages: bijvoorbeeld bij gewrichtspijn of om de huidtint te verbeteren.
6. Bij brandend maagzuur helpt het om de borst in te wrijven met een mengsel van 15 mg abrikozenolie met twee druppels pepermuntolie en twee druppels etherische olie van citroen.
7. Als je munt en citroen vervangt door lavendel en sandelhout in dezelfde verhouding, kun je het gebruiken tegen gewrichtspijn.

Per 100 gram puur product zitten er 884 kilocalorieën in.

Gedroogde en geroosterde pitten

Geroosterde abrikozenpitten hebben zich in de culinaire wereld bewezen als desserttoevoeging, smaakversterker en uitstekende amandelvervanger. Gedroogde abrikozenpitten kunnen worden gebruikt om thuis de heerlijke Italiaanse likeur amaretto te maken. Deze drank, die al sinds 1525 bestaat, smaakt naar marsepein. Klassieke amaretto wordt puur, met ijs of bij de koffie gedronken. De dessertachtige smaak combineert goed met chocolade, ijs of fruit.

Het recept is gemakkelijk thuis te herhalen:

1. Pel 50 gram amandelen. Om ze gemakkelijker te pellen, kunt u ze een nacht in koud water laten weken of 3-5 minuten in kokend water.
2. Rooster de noten in een droge koekenpan tot ze goudbruin zijn.
3. Voeg na 2 minuten twee kruidnagels en vier pimentkorrels toe aan de amandelen.
4. Meng 50 gram abrikozenpitten met een snufje kaneel.
5. Doe voor de suikersiroop 350 g suiker en 50 ml water in een koekenpan met antiaanbaklaag of een pan met dikke bodem. Laat de suiker op laag vuur smelten. Roer niet, maar beweeg de pan met de siroop voorzichtig heen en weer. Voeg 2 theelepels vanillesuiker en 100 ml water toe zodra de siroop een goudbruine karamelkleur heeft. Roer krachtig, want de siroop zal gaan borrelen.

   

6. Meng de noten en pitten met de kruiden in een schone glazen pot en giet er voorzichtig suikersiroop overheen.
7. Wanneer het mengsel in de pot op kamertemperatuur is, voeg je 500 ml wodka en 3 gram natuurlijke oploskoffie toe.
8. Sluit de fles en meng de inhoud goed.
9. Laat het mengsel op een koele, donkere plaats trekken.
10. Schud de fles om de dag gedurende de gehele periode.
11. Na een maand giet u het mengsel door een kaasdoek en giet u het in de daarvoor bestemde flessen.

Abrikozenjam met pitten

Ingrediënten:

• hele abrikozen - 1 kg;
• suiker - 600 g;
• geschilde abrikozenpitten - volgens het aantal vruchthelften.

Voorbereiding:

1. Snijd de abrikozen in kwarten. Als ze heel zacht zijn, snijd ze dan in tweeën.
2. Bedek de fruitschijfjes in een diepe kom met suiker en laat ze een nacht staan ​​zonder te roeren. Dek af met een kaasdoek.
3. Zet de pan op middelhoog vuur en probeer niet te roeren. Draai de pan rond om te voorkomen dat de suiker aanbrandt.
4. Wacht na het koken 5 minuten en haal van het vuur. Laat 5 uur afkoelen.
5. Herhaal het kookproces en laat het een nacht afkoelen.
6. Pel de zaadjes en voeg ze toe aan de jam.
7. Kook de jam 10 minuten en giet deze vervolgens heet in steriele potten.
8. Als alles goed is gedaan, behouden de plakken hun vorm en wordt de jam dik en transparant.

Urbech

Dit superfood, oorspronkelijk afkomstig uit Dagestan, is een pasta gemaakt van rauwe zaden of noten. Abrikozenurbech heeft antivirale en immuunversterkende eigenschappen, maar mag niet aan kinderen worden gegeven en volwassenen mogen er niet meer dan 3 theelepels per dag van consumeren.

Deze voedzame pasta is eenvoudig te maken met een blender. Doe 300 g rauwe, ongepelde pinda's in een kom en mix 7-10 minuten. Het mengsel zal in eerste instantie een droge kruimel zijn, die vervolgens olie afgeeft en tot een gladde pasta vermengt. Mix in korte intervallen, schraap regelmatig de zijkanten schoon en doe de pasta terug in de kom.

Om de textuur te verzachten en de smaak te intensiveren, smelt u 40 gram boter au bain-marie en voegt u er 40 gram vloeibare honing aan toe. Meng goed en giet dit bij de pasta. Voeg een snufje zout toe. Meng alles tot een gladde massa. Bewaar de urbech in een goed afgesloten pot in de koelkast (de consistentie zal dikker worden).

Dona Shurak

Dit is een Oezbeeks gerecht dat je op oosterse markten vindt. Het ziet eruit als witte, met zout bedekte kuiltjes met kleine zichtbare barstjes. Het wordt in as gekookt, maar als je thuis bent, kun je het ook in de oven proberen.

Er zijn talloze recepten. Elke thuiskok heeft zijn eigen, unieke aanpak. Om het product in de oven te bakken, volgt u deze stappen:

• ingrediënten worden individueel berekend op basis van het aantal en de grootte van de zaden;
• er moet genoeg vloeistof zijn zodat ze erin kunnen drijven;
• Maak de zaden schoon en spoel ze af om eventueel achtergebleven vruchtvlees te verwijderen;

  

• zout in water oplossen in een verhouding van twee op één;
• voeg de korrels toe aan de oplossing en laat ze 4 uur staan;
• Kraak elke schelp een klein beetje langs de zijwand, zodat er een scheur ontstaat;
• doe de botten terug in de zoutoplossing en voeg water toe, totdat er vier delen water op één deel zout zijn;
• 2 uur laten sudderen;
• giet het water af, laat de zaden uitlekken en leg ze in de oven om te drogen op een lage temperatuur gedurende een half uur;
• Afgekoelde shur donak heeft een witte zoutlaag en zoutkristallen aan de binnenkant.

Regels voor het eten van abrikozenpitten en hun voordelen bij ziekten

Rauwe korrels kunnen voor elke aandoening gebruikt worden, maar de dosering en toedieningsvorm variëren. Het is belangrijk om te onthouden dat zelfmedicatie de aandoening kan compliceren, dus het is belangrijk om de behandeling onder toezicht van een specialist uit te voeren.

https://www.youtube.com/watch?v=_JxvqKjqXAY

Kankerpreventie

De effecten van abrikozenpitten op de behandeling van kanker zijn al jaren onderwerp van discussie. De antikankerwerking van vitamine B17 is al goed gedocumenteerd. Het trekt kankercellen aan en bestrijdt ze zonder gezonde cellen te schaden.

In 2010 werd echter een officieel verbod op de verkoop van amygdaline uitgevaardigd en in 2004 werd een Amerikaanse wetenschapper die probeerde een medicijn op basis hiervan te ontwikkelen, veroordeeld tot vijf jaar gevangenisstraf. Critici van deze theorie beweren dat de zaden schadelijker zijn, omdat bij de afbraak van de amygdalineglycoside een krachtig gif vrijkomt, blauwzuur, dat dodelijk kan zijn.

https://www.youtube.com/watch?v=xpCGbChjd3E

In minimale doses is dit zuur echter niet schadelijk en neemt de concentratie ervan af bij verhitting. Het eten van vijf zaden per dag is voldoende om kanker te voorkomen.

Bij hoest en astma

De zaden zijn uitstekend geschikt voor het verwijderen van slijm en het verlichten van luchtwegklachten. Voor een genezende werking is slechts één eetlepel zaden of één tot twee theelepels urbech voldoende. Een waterinfusie van 50 ml driemaal daags is ook effectief.

Preventie van hart- en vaatziekten

Het hoge kalium- en calciumgehalte in rauwe zaden heeft een gunstige invloed op de hartfunctie.

Om de immuniteit te versterken

De samenstelling van de pitten kan een antivirale werking hebben en helpt bij het bestrijden van verschillende infecties. Om de immuniteit te versterken, is het aan te raden om een ​​infusie van de pitten te drinken of er thee van te trekken.

Anthelmintische werking

Het is bewezen dat het een week lang dagelijks 10 rauwe zaden innemen effectief is in de strijd tegen parasieten. Het effect is vergelijkbaar met dat van pompoenpitten.

In de cosmetologie

Abrikozenolie wordt zeer gewaardeerd en veel gebruikt in huidverzorgingsproducten omdat het hypoallergeen is, goed intrekt en gemakkelijk over de huid verspreidt. Het kan puur worden gebruikt of gemengd met andere oliën. Het wordt vaak verdund met gelijke delen avocado-, amandel- of jojoba-olie.

Dit product is ideaal voor een droge, gevoelige huid, voedt en verzacht de tekenen van veroudering. Het wordt beschouwd als een antirimpelmiddel, omdat het de collageen- en elastinesynthese bevordert. In shampoos bestrijdt het roos en helpt het bij droog haar en gespleten haarpunten.

Als hoofdhuidvoeding:

• warme olie wordt met masserende bewegingen op de haarwortels aangebracht;
• een uur onder een douchekap laten staan;
• Daarna afwassen met een milde shampoo.

Kenmerken van gebruik tijdens zwangerschap, borstvoeding en kindertijd

Vanwege het vergiftigingsrisico en de onmogelijkheid om de hoeveelheid giftige stoffen nauwkeurig te controleren, moet de consumptie van de korrels worden gestaakt tijdens een zwangerschapsplanning. Consumptie ervan moet ook worden vermeden totdat de borstvoeding is voltooid.

Beoordelingen van het gebruik van abrikozenpitten

De grote populariteit van het product in verschillende gebieden van de fytomedicijnen en cosmetologie wordt bevestigd door beoordelingen van artsen en lezers.

Artsen

Veselova M.V., specialist in Russische kruidengeneeskunde: "Het debat over het effect van amygdaline op kanker duurt voort. Beide kanten overdrijven, en de waarheid ligt ergens in het midden. Er is nog geen echt bewijs gevonden voor een helende werking van abrikozenpitten."

De reguliere geneeskunde waarschuwt voor vergiftiging, zelfs bij kleine doses van 15-20 zaden. Maar gifstoffen, zelfs in kleine doses, beschermen het lichaam. In de kruidengeneeskunde gebruik ik meer giftige middelen om kanker te behandelen. Abrikozenpittherapie mag echter alleen in combinatie met traditionele behandelingen worden gebruikt. De optimale dosering wordt individueel berekend, op basis van één zaadje per 5 kg lichaamsgewicht.

Khalisat Suleymanova, kruidkundige: Om het maximale effect van abrikozenpitten te bereiken, moeten ze worden geoogst van wilde vruchten en uit ecologisch schone gebieden. Tijdens een abrikozenkuur moet de volledige dagelijkse dosis in één keer worden ingenomen, een uur na het ontwaken. Ter preventie is het raadzaam om de inname te beperken tot vijf pitten per dag.

Lezers

Tatjana: Abrikozenolie zit altijd in mijn make-uptasje. Ik heb gekleurd haar, dus na het wassen breng ik 2-3 druppels aan op vochtige punten. In de zomer gebruik ik het in plaats van gezichtscrème: ik wrijf 5-7 druppels tussen mijn handpalmen en dep het op mijn gezicht. Voor mijn handen meng ik 2-3 druppels met water en wrijf het in tot het volledig is opgenomen.

Valeria: Ik maal abrikozenpitten en bewaar ze in de keuken met kruiden. Ik gebruik ze bij het bakken en voor zelfgemaakt ijs. Ze maken heerlijke taarten en koekjes.

Abrikozenpitten nemen een bijzondere plaats in binnen de alternatieve geneeskunde. Ze worden geprezen om hun opmerkelijke medicinale eigenschappen, en hun nootachtige smaak heeft ze ook een plaats in de keuken opgeleverd. Om ervoor te zorgen dat deze smakelijke lekkernij uw gezondheid niet schaadt, dient u ze met mate te consumeren en alleen als de pitten niet ouder zijn dan een jaar en niet bitter zijn.

https://www.youtube.com/watch?v=b2oRLfyhyrI