De lekkerste komkommersalade voor de winter.
Op een koude winteravond is het altijd fijn om even de voorraadkast in te duiken, een pot komkommersalade tevoorschijn te halen en te genieten van zelfgemaakte jam. Door het voor de winter te maken met mijn recept met foto's, heb je een heerlijke jam om je vingers bij af te likken.
De komkommersalade is erg knapperig en pittig, en de andere groenten passen er perfect bij. Uniek aan deze bereiding is dat er geen suiker aan toegevoegd hoeft te worden, waardoor de salade vrijwel onverwoestbaar is en lang houdbaar.
Met deze hoeveelheid ingrediënten kunt u 3 potten van een halve liter maken.
Ingrediënten:
- komkommers – 5-6 stuks,
- ui – 1 st.,
- wortelen – 3 stuks,
- paprika – 1 st.,
- hete peper – 0,5 st.,
- knoflook - 6 teentjes,
- gedroogd laurierblad – 4 stuks,
- zwarte peperkorrels – 10 stuks,
- keukenzout – 2 eetlepels,
- tafelazijn - 2 theel.
Hoe maak je een komkommersalade om je vingers bij af te likken
Kies rijpe, grote komkommers. Als de schil te dik is, kun je deze het beste schillen. Snijd de komkommers vervolgens in plakjes. Verwijder de zaadlijsten en zaadlijsten van de paprika's en snijd ze in grote reepjes. Schil de wortelen en rasp ze.
Maak de peper schoon en snijd hem in kleine stukjes. Pel de knoflook en snijd hem in meerdere stukken. Pel de ui en snijd hem in halve ringen.
Doe de groenten één voor één in de voorgesteriliseerde potten. Leg helemaal onderin een laag geraspte wortelen, uien, paprika's en komkommers. Voeg vervolgens de knoflook, kruiden en hete chilipeper toe.
Vervolgens herhalen we hetzelfde proces tot de pot helemaal vol is. We proberen de groenten zo dicht mogelijk in te pakken.
Strooi er wat keukenzout op en giet er wat tafelazijn overheen.
Vul een pan met water en breng aan de kook. Giet het kokende water over de groenten. Sluit de deksels en schud ze voorzichtig om het zout gelijkmatig te verdelen.
Het is aan te raden om deze groentesalade voor het serveren op smaak te brengen met zonnebloemolie.
Hallo. Ik ben geïnteresseerd in je recept, maar ik weet niet zeker hoeveel zout er per pot nodig is. Zoals ik het begrijp, is het voor drie potten!
Ljoedmila
Twee eetlepels zout per halve liter pot gebruiken zou te veel zijn. Het lijkt erop dat de auteur deze bereiding niet zelf maakt.
Lelie
Als je de groenten over de potten verdeelt, verdeel dan ook het zout en de azijn dienovereenkomstig. 3 x 0,5 l. Deel 2 eetlepels zout door 3. 1 eetlepel zout = 25 g. 1 theelepel = 5 g.
Ik zie vaak dit soort recepten *IN PLAATS VAN EEN PUNTJE RAAD JEZELF MOL VRAAG WAT IS DIT VOOR DOMHEID!?
Raisa
Je moet het recept zorgvuldig lezen en niet zeggen: "Wat een onzin!"
Guzel
Geweldig recept! Maar ik weet niet hoeveel zout en azijn ik in een potje van 0,5 moet doen.
Valja
Geweldig recept! Maar ik weet niet hoeveel zout en azijn ik in een potje van 0,5 moet doen.
GALINA
Op de foto zie je dat er minder dan 2 eetlepels zout in de pot zitten.
Rimma
Het is beter om zout in water op te lossen, dan het over de salade te gieten.
2 theelepels azijn voor 3 potten is echt veel te weinig!!!
Nadezjda S.
Zou het niet makkelijker zijn om zout en azijn op te lossen in water (eerst afmeten, in potten gieten en dan optellen)?
Ik wil niet koken. Er is geen verhouding tussen zout en hapjes.
Het recept is interessant, maar het zout-en-azijngedeelte klopt niet helemaal. Je kunt echter ook zout en azijn aan de groenten toevoegen, ze in een kom doen en er direct kokend water overheen gieten.