Een ongewone en heerlijke pruimen-sinaasappeljam
Als het om fruit gaat, denk je onvermijdelijk aan zoete jam en confituur. Fruit is het perfecte winterdessert voor desserts die je nergens anders vindt. Je kunt verschillende soorten fruit combineren, het belangrijkste is dat je geniet van het eindresultaat. Vandaag maken we een heerlijke en bijzondere pruimen-sinaasappeljam voor de winter.
Als pruimenjam een bekende lekkernij is, zal het gebruik van sinaasappels zowel familie als gasten verrassen met een heerlijk dessert. Bereid je voor op complimenten bij de thee, want weinigen hebben deze combinatie geprobeerd en zullen zeker het recept willen weten.
Pruimen hebben gezonde eigenschappen en sinaasappels staan erom bekend dat ze veel vitamine C bevatten. Daarom is deze jam vooral lekker in de winter, tijdens het koude seizoen.
Laten we blauwe pruimenjam maken, maar je kunt elke variant gebruiken, verwijder alleen de pitten en steeltjes. De pruimen moeten stevig en heel zijn; houd overrijpe exemplaren apart, want daar kunnen wormen in zitten.
Sinaasappel versterkt de smaak van de pruim en voegt een vleugje exotisme toe. Combineer deze fruitsoorten gerust en u zult ongetwijfeld potten vol bijzondere jam in uw voorraadkast hebben staan.
Ingrediënten:
- pruimen – 500 g;
- sinaasappel – 1 st.;
- kristalsuiker – 700 g.
Hoe maak je pruimen-sinaasappeljam
Laten we het fruit voorbereiden: halveer de pruimen en verwijder alle pitten. Schil de pruimen niet, zodat ze na het koken heel blijven. Schil de sinaasappel en snijd hem in kleine stukjes. De sinaasappelpartjes geven de jam een unieke geur en smaak. De schillen kunnen worden gedroogd en gebruikt voor winterthee in plaats van ze weg te gooien.
Doe het fruit in de kom waar je de jam gaat maken en bestrooi met kristalsuiker. Roer het fruit niet, maar schud het gewoon zachtjes; de kristallen smelten toch wel.
Zet de jam na 2-3 uur op het vuur en laat op laag vuur sudderen. Verlaag de temperatuur van het fruit en na 40 minuten langzaam sudderen is de citrusjam klaar.
Doe de hete jam in voorgewassen en gedroogde potten en vul ze tot aan de rand.
Sluit de potten af met deksels en laat ze volledig afkoelen onder een warme deken. Bewaar de jam in een gewone voorraadkast. Het is belangrijk om de potten uit de buurt van direct zonlicht te houden.
In de winter en op ieder ander moment van het jaar genieten wij van de smaak van heerlijke pruimen- en sinaasappeljam.
Eet smakelijk!