Kruiden om thee van te zetten: wat kun je in je tuin kweken?

Koken

Stel je een ochtend voor op je datsja: frisse lucht, fluitende vogels en een kop geurige, verwarmende kruidenthee die je zelf hebt geplukt en gezet. Deze drank is niet alleen ongelooflijk lekker, maar ook boordevol gezondheidsvoordelen, omdat je precies weet waar elke plant vandaan komt.

Je eigen theetuin aanleggen is makkelijker dan je denkt! Veel aromatische en medicinale kruiden kun je gemakkelijk kweken in een gewone moestuin.

Laten we eens kijken welke kruidenplanten de ideale basis vormen voor jouw zelfgemaakte kruidenthee.

Waarom zou je voor je eigen theetuin kiezen? ✨

Het kweken van kruiden voor thee is meer dan alleen een hobby, het is een hele filosofie die talloze voordelen biedt:

100% natuurlijk en milieuvriendelijk: Jij bepaalt het proces van kiem tot kopje. Geen pesticiden, chemicaliën of onbekende toevoegingen.
Ongelooflijke smaak en aroma: Vers geplukte kruiden hebben een veel frissere en rijkere smaak dan kruiden die u in de winkel koopt en maandenlang heeft bewaard.
Gezondheidsvoordelen: Veel kruiden hebben een kalmerende, tonische, ontstekingsremmende of immuunmodulerende werking.
Besparing: Vaste planten geven u jarenlang plezier en vergen slechts een minimale investering.
Esthetisch genot: De meeste theeplanten zijn erg decoratief en passen perfect in de inrichting van elke ruimte. Ze trekken bovendien nuttige insecten aan.

Favorieten van de Country Tea Corner: Top 7 planten

1. Pepermunt en citroenmelisse

De onbetwiste koplopers onder de kruidentheesoorten: hun verfrissende, karakteristieke aroma is bij iedereen bekend.

Teelt: Eenvoudige vaste planten. Ze geven de voorkeur aan zon of halfschaduw en vochtige grond. Het is belangrijk om hun verspreiding te beperken, omdat ze snel terrein kunnen overnemen (vooral munt).
Smaak en voordelen: Munt zorgt voor een verkoelend en verkwikkend gevoel, terwijl citroenmelisse een zachter, citrusachtig aroma heeft en een kalmerende werking heeft. Het helpt bij spijsverteringsproblemen en slapeloosheid.
Advies: Verzamel de bladeren vóór de bloei, want dan is de concentratie etherische oliën het hoogst.

2. Oregano (oregano)

Het is niet alleen een populaire specerij, maar ook een heerlijke basis voor thee. De tere paarse bloemen fleuren elke tuin op.

Teelt: Een vaste plant, zeer winterhard en droogtebestendig. Houdt van de zon.
Smaak en voordelen: Oreganothee is warm, kruidig en een beetje bitter. Het wordt traditioneel gebruikt om het immuunsysteem te versterken, verkoudheid en hoest te behandelen en als kalmeringsmiddel.
Advies: Voor thee kunt u het beste bladeren en bloemen gebruiken die u aan het begin van de bloei hebt verzameld.

3. Monarda (Bergamot, wilde bergamot)

Het is deze plant die de bergamotaroma produceert die je kent van Earl Grey-thee. De levendige, ruige bloemen zijn verkrijgbaar in tinten rood, roze en paars.

Teelt: Een vaste plant die van zonnige plaatsen met vruchtbare grond houdt.
Smaak en voordelen: Monardathee heeft een complex, citrusachtig en kruidig aroma, antiseptische eigenschappen en helpt stress en spanning te verlichten.
Advies: Ideaal voor losse thee en melanges, waardoor ze een verfijnde smaak krijgen.

4. Kamille

Een bescheiden maar krachtige bloem, al sinds de oudheid bekend om zijn medicinale eigenschappen.

Teelt: Een eenjarige plant die zich gemakkelijk uitzaait. Hij groeit in vrijwel elke grondsoort.
Smaak en voordelen: Een zoete, lichtzure smaak met appeltonen. Een klassiek middel om het zenuwstelsel te kalmeren en ontstekingen en spasmen te verlichten.
Advies: Bij thee worden de bloemenmandjes verzameld en niet de stengels en blaadjes.

5. Tijm

Een laaggroeiende halfheester met kleine bladeren en paarse bloemen. Hij heeft een sterke, kruidige geur.

Teelt: Een vaste plant. Houdt van volle zon en lichte, goed gedraineerde grond. Hij gedijt goed in rotstuinen.
Smaak en voordelen: Een rijke, verwarmende, kruidige smaak. Een uitstekend middel tegen verkoudheid en bronchitis, ter versterking van het immuunsysteem en ter verbetering van de spijsvertering.
Advies: Kruidenthee met tijm is een heerlijk drankje voor in de avond, dat helpt te ontspannen.

6. Gewone salie

Een spectaculaire struik met zilvergroene, fluweelachtige bladeren.

Teelt: Vaste plant, maar kan in koudere streken beschutting nodig hebben. Houdt van zon en verdraagt geen overmatige watergift.
Smaak en voordelen: Salie staat bekend om zijn krachtige antiseptische en ontstekingsremmende eigenschappen en heeft een scherpe, bitter-pittige smaak. Het is vooral gunstig bij keelpijn.
Advies: Drink vanwege de sterke werking geen liters saliethee. Eén kopje per dag is voldoende ter preventie.

7. Stevia

Een natuurlijke suikervervanger! Deze plant is honderden keren zoeter dan sucrose.

Teelt: Een vaste plant, maar in Centraal-Rusland wordt hij vaker als eenjarige uit zaailingen gekweekt. Hij houdt van warmte en zon.
Smaak en voordelen: Het bevat geen calorieën en verhoogt de bloedsuikerspiegel niet. Een paar verse steviablaadjes geven je kruidenthee een zoete smaak zonder ook maar een grammetje suiker toe te voegen.
Advies: De bladeren kunnen direct aan het kopje worden toegevoegd of worden gedroogd voor later gebruik.

De kunst van het oogsten, drogen en koken ‍♀️

Om alle voordelen en de geur van kruiden te behouden, is het belangrijk om een aantal eenvoudige regels te volgen:

Verzameling. Doe dit bij droog, zonnig weer, nadat de dauw is gesmolten. Knip gezonde, schone bladeren en bloemen af.
Drogen. Verspreid de kruiden in een dunne laag op papier op een goed geventileerde, schaduwrijke plek. Je kunt de kruiden ook in kleine bosjes binden en ophangen. Vermijd direct zonlicht!
Opslag. Bewaar volledig gedroogde kruiden (ze moeten gemakkelijk breken) in glazen potten met goed sluitende deksels of in canvas zakken op een donkere plaats.
Brouwen. Gebruik een keramische of glazen theepot. Breng deze aan de kook met kokend water, voeg de kruiden toe (1-2 theelepels per kopje) en giet er water bij van 90-95 °C (194-205 °F). Laat het 5-10 minuten afgedekt trekken. Giet het af en geniet ervan!

Experimenteer gerust en creëer je eigen unieke mixen! Munt + citroenmelisse + monarda voor energie, kamille + oregano + tijm voor comfort en rust.

Je moestuin is een ware schatkamer vol gezondheid en smaak. Geniet van je thee! ☕