Heerlijke ingemaakte bieten voor de winter
Heerlijke ingemaakte producten vliegen de winkels uit in de winter, en potten vol ingemaakte producten komen vaak goed van pas als je geen tijd of energie hebt om te koken. Vandaag maken we heerlijke ingemaakte bieten voor de winter, die precies de juiste hoeveelheid pittig en zoet hebben, absoluut verrukkelijk.
Ingelegde bieten kunnen bij alle vleesgerechten, visgerechten, pap- en aardappelgerechten geserveerd worden.
Indien gewenst, kunt u de bieten pittig maken door het recept iets aan te passen en een paar ringetjes hete chilipeper aan de marinade toe te voegen.
Ingrediënten:
- rode biet – 400 g;
- suiker – ½ kopje;
- azijn – 70 ml;
- water – 0,5 l;
- zout – 0,5 theelepel;
- plantaardige olie – 70 ml;
- paprika – 0,5 theelepel;
- piment – 3 stuks;
- knoflook – naar smaak.
Hoe je ingelegde bieten klaarmaakt voor de winter
Bereid de ingrediënten voor volgens de lijst. Kies zoete, sappige bieten. Schil en was de bieten en snijd ze in de gewenste stukken: blokjes, rondjes, sierlijke sneden of zelfs schaafsels.
Maak de marinade klaar: giet water in een pan, voeg zout, suiker, paprikapoeder, piment, azijn en andere gewenste kruiden toe.
Laat de marinade een paar minuten koken, giet er de azijn en olie bij en breng het geheel aan de kook.
Voeg nu de bieten toe aan de marinade en laat ze 20 minuten sudderen. Bereid ondertussen de potten voor: was ze grondig en steriliseer ze volgens je favoriete methode. Kook de deksels 10 minuten in schoon water.
Vul de potten met bieten en kokende marinade. Sluit de potten direct goed af, zet ze ondersteboven, wikkel ze in een deken en laat ze 24 uur ongestoord staan. Bewaar de bieten na deze tijd in een kelder of voorraadkast.
Eet smakelijk!
