De lekkerste komkommers en appels voor de winter zonder sterilisatie
Komkommers met appels voor de winter zijn een supersnack die elke liefhebber van knapperige komkommers zal bekoren. Wij bieden het lekkerste recept voor het inmaken van komkommers voor de winter zonder sterilisatie. De komkommers krijgen hierdoor een unieke fruitige geur, waardoor deze snack echt heerlijk is.
Een geweldige manier om met vrienden en familie aan tafel te komen, is door een zomerse komkommerconserve te ontkurken. Ze kunnen geserveerd worden met gebakken aardappelen, allerlei bijgerechten en zelfs sterke drank. Een heerlijk en vrolijk feestmaal is gegarandeerd.
Ingrediënten:
- komkommers – 0,5 kg;
- appels – 1 st.;
- suiker – 1 el;
- zout – 1 el;
- tafelazijn, 9% - 1 el;
- knoflook – 1 teentje;
- dille – 1 takje;
- laurierblad – 1 st.;
- peperkorrels – 3-5 stuks
Hoe komkommers en appels winterklaar te maken
Maak de potten klaar voor het inmaken: was ze met baking soda, spoel ze meerdere keren af onder stromend water en steriliseer ze. Dit is een persoonlijke keuze: sommigen stomen de potten, anderen steriliseren ze in de oven.
Vul de voorbereide pot met specerijen en appels. Was de appels eerst en snijd ze in middelgrote plakjes zodat ze gemakkelijk op de bodem van de pot passen.
Doe vervolgens de gewassen komkommers in de pot. Het is het beste als ze klein zijn. Grote komkommers passen niet in de pot en zijn minder makkelijk te eten dan kleinere.
Breng water aan de kook, giet het kokende water over de inhoud van de pot en laat het 15 minuten afgedekt staan.
Giet de komkommers af, breng opnieuw aan de kook en voeg de suiker en het zout toe. Roer met een lepel tot alles volledig is opgelost.
Giet er helemaal aan het einde de azijn bij en haal direct van het vuur. De azijnmarinade mag niet koken.
Giet de marinade nogmaals over de komkommers en appels en sluit de deksels. Deze dubbele marinade maakt sterilisatie overbodig. Bewaar de ingemaakte komkommers en appels op een koele plaats tot de winter. Eet smakelijk!
