Heldere en heerlijke "Paramonikha" salade – een winterconserven
Ik bied je de allerlekkerste salade aan, die ongelooflijk makkelijk te bereiden is: de "Paramonikha"-salade voor de winter. Het recept met foto's helpt je het exacte proces te volgen en ik hoop dat je ervan geniet. De salade is gemaakt met eenvoudige zomergroenten: tomaten, paprika's, uien en wortelen. Het enige wat je hoeft te doen is alle groenten snijden en 15 minuten laten sudderen – klaar, er is geen eenvoudigere salade. Dus als je een beginner bent en nog nooit eerder salades in potten hebt gemaakt, is deze optie een geweldige optie.
Ingrediënten voor de salade:
- wortelen – 250 g;
- uien – 250 g;
- tomaten – 250 g;
- paprika – 250 g;
- plantaardige olie – 80 ml;
- suiker – 80 g;
- azijn 9% - 25 ml;
- zout – 0,5 eetlepels;
- zwarte peperkorrels – 3-4 stuks
Het proces van het bereiden van de Paramonikha-salade
Bereid alle benodigde ingrediënten voor, weeg alle groenten in gelijke hoeveelheden af en verhoog de hoeveelheden naar wens. Was en droog de tomaten, verwijder de kroontjes, snijd ze in partjes en doe ze in een kom.
Schil de paprika's, verwijder de zaadlijsten en snijd ze in reepjes. Kies bij voorkeur dikke, vlezige en rijpe paprika's. Voeg de gesneden paprika's toe aan de tomaten.
Snijd daarna de gepelde ui fijn. Het beste is om de ui in halve ringen te snijden, omdat we een salade bereiden en alle groenten duidelijk zichtbaar moeten zijn in het eindproduct.
Schil en was de wortels, snijd ze in reepjes of blokjes. Doe de wortels in de kom met alle groenten.
Voeg een portie plantaardige olie toe.
Bestrooi de salade met zout en suiker en voeg zwarte peperkorrels toe. Doe alle ingrediënten in een pan en breng aan de kook.
Kook de salade 15 minuten vanaf het moment dat het kookt. Giet op het einde een portie 9% azijn bij de salade, roer het geheel door en haal het direct van het vuur.
Verdeel de salade over gesteriliseerde potten en sluit ze direct af met deksels. Keer de potten om en dek ze af met een deken. Laat de salade 24 uur afkoelen en zet hem dan in de kelder.
