Mexicaanse salade – geen koken nodig

Ongecategoriseerd

Mexicaanse salade is een van de makkelijkste hapjes om te maken. Je hoeft er helemaal niet voor te koken, zelfs geen eieren! Snijd de ingrediënten, meng, breng op smaak en serveer direct – snel, heerlijk, kleurrijk en feestelijk! Je hoeft niet veel tijd te besteden aan het bereiden van ingewikkelde snacks: alles wat vindingrijk is, is eenvoudig.

De bereidingstijd is 10 minuten. Het recept met foto's en ingrediëntenlijst is goed voor 3-4 porties.

Ingrediënten:

Doktersworst - 250 g;
blikmaïs – 200 g;
kaas – 110 g;
appel – 1/2 st.;
paprika – 1 st.;
kerstomaatjes – 10 stuks;
ingemaakte komkommers – 2 stuks;
olijfolie – 15 ml;
mayonaise – 100 g;
dille, groene uien, zout, peper naar smaak;
chilipeper ter decoratie.

Hoe maak je Mexicaanse salade

Snijd de bolognaworst in kleine blokjes en doe ze in een saladekom. Deze salade kan met elke worst gemaakt worden, bijvoorbeeld gerookte worst of ham – het creëert elke keer een nieuwe smaak.

We gooien de maïs uit blik in een zeef, spoelen het af met gekookt water, als het water wegloopt, doen we de maïs in een slakom met plakjes worst.

Rasp eventuele harde kaas op een grove rasp en voeg de geraspte kaas toe aan de worst met maïs.

Snijd een halve zoetzure appel in dunne reepjes en doe de appelschijfjes in een slakom. Om te voorkomen dat de appel bruin wordt in de lucht, kun je hem besprenkelen met citroensap.

Verwijder de zaadjes uit de paprika, snijd hem in kleine blokjes en voeg de fijngesneden paprika toe aan de overige ingrediënten.

Snijd de ingemaakte komkommers in blokjes. Je kunt ook gezouten komkommers gebruiken in plaats van ingemaakte.

Breng de salade op smaak met kruiden, bijvoorbeeld fijngehakte dille of groene uien.

Besprenkel met extra vierge olijfolie van hoge kwaliteit en meng de ingrediënten goed. Leg op een schaal of in een diepe kom.

Snijd de cherrytomaatjes doormidden en leg ze erop. Het is niet aan te raden de tomaten met de andere ingrediënten te mengen, omdat ze dan sap afgeven en het gerecht zompig wordt.

Schep de mayonaise in het midden van de salade, bestrooi met gemalen rode peper en garneer met chilipeperringen.