De lekkerste tomaten-komkommersalade voor de winter
Dit is een heerlijke salade van komkommer, tomaat en paprika die ongelooflijk makkelijk te maken is. Het past niet alleen goed bij elke maaltijd of bijgerecht, maar is ook een heerlijk voorgerecht op zichzelf. Deze salade wordt bereid zonder een druppel azijn en is zeer caloriearm. Je kunt hem ook aankleden met zure room of ongeraffineerde plantaardige olie.
Ingrediënten voor de salade:
- tomaten – 5 stuks;
- komkommers – 2 stuks;
- paprika – 1 st.;
- zout – naar smaak;
- dille - naar smaak;
- gemalen zwarte peper – naar smaak.
Een komkommer-tomatensalade bereiden
Was de ingrediënten. Verwijder de zaadlijsten en de steel van de paprika en snijd hem in dunne reepjes.
We snijden de uiteinden van de komkommers af en snijden de vruchten in dunne plakjes.
Snijd de tomaten in grote plakken, vergeet niet de groene kern te verwijderen.
Hak de kruiden fijn. Je kunt peterselie of een ander kruid gebruiken in plaats van dille.
Doe de groenten in een kom en voeg zout en gemalen peper toe.
Meng de salade goed door elkaar en doe deze in steriele potten.
Het is het beste om kleine bakjes te gebruiken. Vul de potten goed met de salade. Giet het sap dat uit de groenten is vrijgekomen er ook bij. Steriliseer de potten. Bekleed hiervoor de bodem van een geschikte bak met een dikke theedoek, doe de salade erin en voeg zoveel water toe dat de potten tot aan de rand onder water staan.
Laat alles vervolgens een half uur sudderen op laag vuur. Zodra de salade gesteriliseerd is, sluit je de potten af met deksels. Onze smaakvolle salade is klaar. Bewaar de potten in de kelder zodra ze volledig zijn afgekoeld, verpakt en ondersteboven. Deze groentesalade is lang houdbaar op een koele plaats, uit de buurt van direct zonlicht.
