Een heerlijke komkommer-uiensalade om je vingers bij af te likken voor de winter
Vandaag maken we een heerlijke komkommersalade met uien om je vingers bij af te likken. Dit recept, compleet met stapsgewijze foto's, helpt je de winterse voorbereidingen na te bootsen. De salade is zeer smakelijk en aantrekkelijk, zodat u hem niet alleen kunt gebruiken om uw dagelijkse voeding te variëren, maar ook kunt serveren op de feesttafel.
Omdat het inmaken volgens dit recept gebeurt zonder extra sterilisatie, wordt het proces aanzienlijk vereenvoudigd en bent u veel minder tijd kwijt in de keuken.
Deze salade kan geserveerd worden met diverse pap- of aardappelgerechten, of met vlees, vis of gevogelte. Hij blijft zelfs goed in een standaard voorraadkast.
Ingrediënten:
- komkommers – 1 kg;
- uien – 100 g;
- azijn 9% - 30 ml;
- plantaardige olie – 30 ml;
- zout – 1 el;
- suiker – 1,5 eetlepels;
- peperkorrels – naar smaak.
Hoe maak je een komkommer- en uiensalade voor de winter?
Bereid alle benodigde ingrediënten voor volgens de lijst. Kies lekkere, verse komkommers die helemaal niet bitter zijn. Was ze en snijd de uiteinden aan beide kanten bij. Snijd de komkommers in middelgrote, dikke plakken.
Spoel en droog de ui, pel en spoel hem af. Snijd de ui in halve ringen of blokjes. Je kunt de salade naar wens ook met je favoriete kruiden bestrooien.
Zet een pan klaar, doe de plakjes komkommer erin en voeg de gesnipperde uien toe.
Giet een portie plantaardige olie in een pan met komkommers en uien.
Vervolgens moet je zout en suiker aan de komkommers toevoegen, en een beetje peperkorrels - piment en gewone.
Zet de pan op laag vuur en laat de salade 10 minuten sudderen, af en toe roerend. Voeg de azijn toe tegen het einde van de kooktijd.
Doe de salade in gesteriliseerde potten, rol ze meteen op en zet ze ondersteboven.
Leg een deken over de potten en laat ze 24 uur afkoelen. Zet ze daarna in de kelder.
Eet smakelijk!
