Heldere, snelle appeljam in de slowcooker – klaar in een handomdraai
Jam is een van de meest geliefde lekkernijen, in bijna elk huishouden aanwezig en met warmte en liefde bereid door huisvrouwen in de zomer. Voordat het appelseizoen voorbij is, moet je zoveel mogelijk jam maken van dit heerlijke fruit.
Zoetzure vruchten zijn het meest geschikt voor deze traktatie. Ze bevatten een grote hoeveelheid pectine, waardoor de jam een licht geleiachtige consistentie krijgt. Deze heldere, gesneden jam is perfect om toe te voegen aan diverse zelfgemaakte baksels.
Met de komst van een multicooker in mijn keuken is jam maken vrijwel een fluitje van een cent geworden. Het is ongelooflijk gemakkelijk en snel, ontdek het zelf.
Ingrediënten:
- appels – 250 g;
- suiker – 180 g;
- kruidnagel – 1 st.;
- citroenzuur – 2 g.
Hoe maak je heldere appeljam met plakjes?
Was en droog het benodigde aantal appels lichtjes. Schillen is niet nodig; verwijder gewoon de steel en schep de pitten eruit.
Om te voorkomen dat de appels tijdens het snijden donkerder worden, giet u ongeveer 300-400 milliliter water in een bakje en lost u hier citroenzuur in op.
Snijd de appels in dunne plakjes en doe ze meteen in het water.
Nadat je alle appels hebt gesneden, doe je ze in een vergiet om overtollig vocht af te gieten. Doe vervolgens alle appels in de kom van de multicooker, voeg de suiker toe en meng goed.
Zet de multicooker vervolgens tien minuten op de "Bakken"-stand. Roer ondertussen regelmatig door de inhoud van de multicooker en laat het deksel open. De appels moeten aan de kook komen. Als dat niet gebeurt, kun je de kooktijd met nog eens vijf minuten verlengen. Voeg daarna een bosje kruidnagels toe.
Sluit het deksel direct en stel de "Stoof"-stand in op slechts 15 minuten. Zodra het kookgeluid hoorbaar is, opent u het deksel en giet u de jam, terwijl deze nog heet is, direct in gesteriliseerde potten en sluit u de deksels af.
Wacht tot de jam is afgekoeld tot kamertemperatuur en bewaar hem dan op de plek waar je je conserven bewaart. Idealiter is het koel en donker.
