Perenjam - zo simpel, maar zo lekker, net als in je kindertijd
Het begin van de herfst brengt ons een nieuwe oogst fruit, zoals peren en appels. Als de perenoogst uitstekend is, is het essentieel om van deze gelegenheid gebruik te maken om heerlijke winterjam te maken, zoals jam.
Jam maken is een moeizaam en tijdrovend proces, maar in dit geval niet. Ik raad je aan mijn eenvoudige recept te proberen, waarbij je peren fijnhakt, en in een mum van tijd heb je een heerlijke traktatie in potten voor de winter. Zelfgemaakte perenjam is heerlijk en geurig. Perenjam is een geweldige wintertraktatie, vooral voor een groot, gezellig theekransje, of als vulling voor je favoriete gebak.
Ingrediënten:
- peren – 500 g;
- suiker – 200 g.
Hoe maak je perenjam voor de winter?
Elke peersoort is geschikt voor jam; kies de peer die je het lekkerst vindt. Bereid de peren voor op het verdere koken: was ze en snijd ze in partjes, waarbij je het binnenste gedeelte met de pitjes verwijdert. De schil is vrij dun, maar als je de schil echt niet lekker vindt, kun je ze desgewenst schillen.
Hak vervolgens alle geschilde peren fijn met een gewone vleesmolen en doe ze in een voorgekookte pan of soeplepel om te koken.
Voeg de benodigde hoeveelheid suiker toe aan de peren en zet het mengsel op het vuur, nadat u alles goed gemengd hebt.
Zodra het peren-suikermengsel kookt, zet je het vuur lager en laat je het geheel even koken – ongeveer anderhalf uur. Roer af en toe om aanbranden te voorkomen.
Dat is alles.
Nadat je het vuur hebt uitgezet, hoef je alleen nog maar alles in gesteriliseerde potten te gieten en de deksels af te sluiten. Het is het beste om de potten van tevoren klaar te maken door ze af te wassen en te steriliseren. Doe hetzelfde met de deksels.
Wacht tot de jam volledig is afgekoeld en bewaar alle potten dan veilig op een koele plaats. Deze delicatesse is echter ook op kamertemperatuur goed houdbaar. Vergeet niet dat de jam na opening met het deksel op de koelkast bewaard moet worden.
