Tomaten met wodka voor de winter - je likt je vingers af
Tomaten met wodka voor de winter zijn een echte alcoholische snack. Dit recept, inclusief foto's, is om je vingers bij af te likken.
Ben je dol op tomaten uit blik en verzamel je bijzondere recepten? Dan wil je onze tips zeker eens bekijken. Het inmaken van deze tomaten is heel eenvoudig: maak gewoon een traditionele marinade en voeg wodka toe. Met wodka blijven de groenten perfect geconserveerd en bederven ze niet, zelfs niet in een appartement.
Ingrediënten:
- tomaten – 500 g;
- water – 1,5 kopjes;
- zout – 0,5 eetlepels;
- suiker – 1 el;
- wodka – 1 theelepel;
- azijn 9% – 1 theelepel;
- knoflook – 1-2 teentjes;
- uien – naar smaak;
- dille – naar smaak;
- peperkorrels – 5 stuks;
- laurierblad – 1-1,5 st.
Hoe tomaten met wodka voor de winter te bewaren
Was en steriliseer de potten en doe de benodigde kruiden op de bodem: knoflook, dille, peperkorrels en laurier. Voeg naar smaak wat uienringen toe – ook een heerlijk voorgerecht.
Was de tomaten en doe ze strak in de pot. Pas op dat u niet te hard drukt om te voorkomen dat ze barsten. Kleine tomaten zijn het meest geschikt om in te maken – ze passen beter in de potten en laten veel minder lege ruimte over dan grotere tomaten.
Breng water aan de kook en giet het hete water over de tomaten. Laat ze 10-15 minuten staan. De tomaten worden warm en zachter. Steriliseren is niet nodig.
Giet het water af in een pan, voeg zout en suiker toe, roer en breng opnieuw aan de kook tot een tomatenmarinade ontstaat. Voeg de azijn en wodka toe, haal direct van het vuur en de tomatenmarinade is klaar.
Giet de hete marinade opnieuw over de tomaten en sluit de deksel. Een heerlijk, licht alcoholisch voorgerecht is klaar. Eet smakelijk!
