Tomaten gepureerd met knoflook
Knoflookpureetomaten zijn een pittige, pittige winterbereiding die liefhebbers van smaakvolle, hartige sauzen zal aanspreken. Deze tomaten vervangen gemakkelijk pastasaus en je kunt er ook een heerlijke vleessaus mee maken. Een of twee lepels geven je stoofpot een rijkere smaak. Deze tomaten kunnen worden toegevoegd aan soepen en borsjt. Voor dit recept is het belangrijk om zoete, sappige en volle tomaten te gebruiken. Pas de hoeveelheid suiker en zout naar smaak aan.
Ingrediënten:
- tomaten – 700 g;
- knoflook – 5-6 teentjes;
- zout, suiker – naar smaak;
- azijn 9% - 1 el.
Hoe maak je gepureerde tomaten met knoflook?
Bereid alle ingrediënten voor – voor deze bereiding heb je alleen lekkere tomaten nodig. Was en droog de tomaten.
Maak met een scherp mes een kruisvormige snede in elke tomaat.
Breng water aan de kook op het fornuis. Doe de tomaten in een pan of kom, giet er kokend water over en laat ze 7-10 minuten stomen. Giet het water daarna af.
Pel de knoflookteentjes, spoel ze af en droog ze.
U kunt de tomaten eenvoudig schillen en het kroontje verwijderen.
Snijd elke tomaat in kleine stukjes.
Doe de tomaten en knoflook in een keukenmachine.
Maal de tomaten en knoflook op hoge kracht tot een gladde massa.
Doe de tomaat in een kom of pan. Voeg naar smaak zout en suiker toe. Laat 7-10 minuten sudderen en voeg eventueel een beetje azijn toe.
Doe de tomaten en knoflook in potten en sluit ze direct af met steriele deksels.
Leg de gekookte tomaten ondersteboven, dek ze af met een deken en laat ze 24 uur staan. Bewaar ze daarna in de kelder.
Eet smakelijk!