Gezondheidsvoordelen van zwarte bessen

Zwarte bessen zijn veel gezonder, groter en zoeter dan hun rode en witte verwanten. Ze groeien bijna overal en zijn erg populair bij tuinders. De wetenschap bevestigt hun antimicrobiële, antioxiderende, ontstekingsremmende, anti-stralingsremmende en andere medicinale eigenschappen.

Wat zit er in zwarte bes?

De bessen zijn rijk aan vitamine C. De medicinale eigenschappen van aalbessenbladeren zijn ook bekend, zoals wetenschappelijk onderzoek heeft aangetoond. De plant staat in de top 10 van vitaminebronnen. Slechts 20 gram bessen is voldoende om de behoefte aan ascorbinezuur van een volwassene te dekken.

Dit heilzame element is ook te vinden in de knoppen, tot wel 450 mg/100 g, en in de bladeren na de bloei, tot wel 470 mg/100 g. Bijna alle delen van de bes worden gebruikt in de volksgeneeskunde. Slechts 100 g van de bes bevat:

• Eiwit 1,4 g.
• Koolhydraten 15,3 g.
• Water 82 gram
• Vet 0,4 g.
• As 0,9 g.

De bes bevat onder andere kalium, ongeveer 15% van de dagelijkse behoefte, en ijzer, tot wel 10%. Selenium, koper en zink zijn ook aanwezig. Deze rijke samenstelling en het complex van stoffen versterken de gunstige effecten systemisch. Wetenschappers hebben ook caroteen en fenylalanine in de bessen aangetroffen, evenals citroenzuur en appelzuur, glycosiden en anthocyanen, tannines en pectine, etherische oliën en suikers.

 

De helende eigenschappen van zwarte bes

De stoffen en vitamines in zwarte bessen dragen bij aan een beter algemeen welzijn. De bes wordt aanbevolen bij ontstekingen en de regulering van de bloedsuikerspiegel. Extracten remmen LDL (low-density lipoproteïnen) en verminderen het risico op hart- en vaatziekten.

Regelmatige consumptie van zwarte bessen vermindert ontstekingen in de lever. Het extract vermindert ontstekingen in vetweefsel veroorzaakt door obesitas doordat het de energiestofwisseling in de spieren moduleert. Het extract verbetert de conditie van mensen met diabetes type 2.

Een extract uit de bladeren helpt influenza A te onderdrukken. Het virus dringt slecht door en hecht zich aan cellen. Secundaire metabolieten van de plant zijn betrokken bij de productie van hemagglutinine. De antivirale werking van zwartebessenextract tegen herpes en influenza B is bekend en onderzocht.

Wetenschappers ontwikkelen medicijnen op basis van de polysachariden van de plant. Deze zullen nuttig zijn bij de behandeling van atopische dermatitis, een ontsteking die een droge huid veroorzaakt. Experimenten met muizen hebben aangetoond dat een medicijn op basis van zwarte bessen een positief en veelzijdig effect heeft op het immuunsysteem. Het remt de migratie van mestcellen naar de huid en verlicht de symptomen van atopische dermatitis.

Het extract is gunstig voor rokers. De stoffen die het bevat, neutraliseren de cytotoxische, schadelijke effecten van nicotine op fibroblasten en epitheelcellen. Het bessensap helpt een hoge bloeddruk te verlagen en de hartslag te vertragen. Dit effect is echter alleen waargenomen bij intraveneuze injectie van het sap bij dieren. Onderzoek zal het mechanisme van hypotensie helpen begrijpen.

Zwarte bessen bevatten anthocyanen. Deze stoffen hebben een positief effect op de darmen. Daarom wordt de bes in veel diëten aanbevolen. Het extract helpt het risico op kanker te verminderen. De zaden van de plant bevatten arabinogalactan-eiwit. Dit voorkomt dat de bacterie Helicobacter pylori zich aan de maagwand hecht. Daarom worden de zaden gebruikt bij de behandeling van gastritis en maagzweren.

Conclusie

Door de jaren heen zijn verschillende delen van de zwarte bes gebruikt om de heilzame eigenschappen ervan te ontdekken en aan te tonen. Het kan de helft van de medicijnen in uw medicijnkastje vervangen.