Is appelschurft gevaarlijk voor mensen?

Voordat we bespreken of appelschurft gevaarlijk is voor mensen, moeten we de aard van deze fruitziekte begrijpen. Het komt veel voor in onze klimaatzone en wordt veroorzaakt door een pathogene schimmel. Het tast niet alleen het fruit aan, maar ook de bladeren van de boom.

De aanwezigheid van deze ziekte heeft een negatieve invloed op de opbrengst van de boom. Sommige tuinders zijn echter van mening dat aangetaste vruchten nog steeds veilig te eten zijn. Het is echter belangrijk om een ​​specialist te raadplegen om te bepalen of ze veilig zijn om te eten. appels, geïnfecteerd deze schimmel.

Belangrijk! Schurft verschijnt op fruit als verheven donkere vlekken, vaak bruin. Na verloop van tijd worden de vlekken groter en als het fruit niet wordt geplukt en gebruikt, zal de appel gewoon rotten. Een geïnfecteerde boom heeft mogelijk geen ernstige vruchtschade en de schimmel manifesteert zich mogelijk alleen als geïsoleerde laesies op het fruit. Dus, is het veilig om het te eten?

Is appelschurft gevaarlijk voor mensen en waarom?

Het is belangrijk om meteen te vermelden dat het antwoord op deze vraag controversieel is en dat er helaas geen consensus over bestaat. Tuinders zijn ervan overtuigd dat deze appels gegeten en bewaard kunnen worden voor de winter, en dat ze geen gezondheidsrisico's opleveren. Medische literatuur vermeldt echter soms dat deze appels het tandvlees en glazuur kunnen beschadigen, en dat de schimmel zelf, bij inname, een negatieve invloed heeft op het spijsverteringsstelsel.

Belangrijk! Artsen raden af ​​om besmette appels rauw te eten. Er is echter geen specifiek, strikt verbod.

Recente studies tonen aan dat deze vruchten gifstoffen bevatten. Hoewel de dosis minimaal is, hebben ze toch een schadelijk effect op het menselijk lichaam. Hoe meer appels je eet, hoe gevaarlijker de gevolgen, is begrijpelijk. Deze gifstoffen kunnen zich in het lichaam ophopen en leiden tot verschillende ziekten.

Stoffen in besmette appels, die minimaal giftig zijn wanneer ze zich ophopen in het lichaam, kunnen acute schade aan de huid en slijmvliezen veroorzaken en het hoornvlies van het oog negatief beïnvloeden.

Volgens de West-Europese regelgeving is het eten van appels en ander fruit dat met schurft besmet is, ten strengste verboden. Dergelijk fruit wordt onmiddellijk weggegooid en besmette fruitbomen worden behandeld of, als de behandeling mislukt, vernietigd. Kennis van hoe schurft eruitziet en de gevaren ervan helpt consumenten om alleen gezonde, hoogwaardige appels te kiezen. Een visuele inspectie is voldoende; de ​​schil moet vrij zijn van donkere, verheven of ruwe plekken.

Tandartsen hebben ook een negatief oordeel over appels die zelfs maar licht verontreinigd zijn. Bovendien is het voor de gezondheid van het gebit af te raden om te vaak rijpe, zure appels te eten. Appelzuur tast namelijk actief het tandglazuur aan, wat leidt tot een wijdverbreid probleem in de moderne samenleving als tandbederf.

Hoe fruittoxiciteit te verminderen

Het is natuurlijk lastig voor tuinders die hun oogst met zoveel zorg en toewijding hebben verzorgd om alle aangetaste appels eruit te halen. In dergelijke situaties is het belangrijk om te weten of er manieren zijn om de giftigheid van het fruit te verminderen als de schurftbesmetting gering is.

Geen geruststellend nieuws; de gifstoffen die de schimmel produceert, worden niet afgebroken door hittebehandeling. Daarom zullen inmaken, jam of conserven maken deze vruchten niet gezonder maken. Als de ziekte zich wijdverspreid heeft verspreid, moet de hele oogst dit jaar worden vernietigd en moeten er maatregelen worden genomen om de boom te genezen, zodat de vruchten volgend seizoen gegeten kunnen worden.

Over behandeling en preventie

Als u de juiste preventieve maatregelen neemt, kunt u de ontwikkeling van deze ziekte voorkomen. Dit is veel effectiever dan de boom later te proberen te genezen. In het voorjaar, verplichte tuinbouw Schimmelwerende fungiciden. Koop plantmateriaal alleen bij betrouwbare tuinders.

Het is essentieel om bomen in het voorjaar grondig te snoeien en voldoende water te geven. De behandeling zal langdurig zijn en ook hiervoor is een fungicide op koperbasis nodig. Als alternatief kan een 5% ijzersulfaatoplossing worden gebruikt om schurft te behandelen.

Belangrijk! Als deze behandeling wordt uitgevoerd, is de kans groot dat de schurft zich niet naar het fruit verspreidt en dat de appels van de oogst van dit jaar gebruikt kunnen worden voor consumptie of inmaak.

Schurft is een veelvoorkomende schimmelziekte in de tuin en treft vaak appelbomen. Als een geïnfecteerde boom onbehandeld blijft, verspreidt de schimmel zich uiteindelijk naar het fruit, waardoor het ongeschikt wordt voor consumptie. In West-Europa zijn appels die met schurft besmet zijn, volledig verboden. In ons land gelden dergelijke strenge maatregelen niet, maar de schimmel geeft giftige stoffen af ​​aan het fruit, die, wanneer ze zich in het lichaam ophopen, kunnen leiden tot de ontwikkeling van verschillende ziekten.