Geweldig recept – hete pepers met honing voor de winter
De specialiteit van vandaag zijn pittige ingelegde pepers met honing. Het recept is eenvoudig, met foto's, en het resultaat is om je vingers bij af te likken. De pepers zijn zoet en pittig, heel pittig.
Deze peper voegt een heerlijke variatie toe aan hapjes op een feestelijke of alledaagse tafel. Hij combineert perfect met vlees-, gevogelte- en wildgerechten. Pittige hapjes vinden altijd wel hun weg. Draag handschoenen bij het hanteren van deze peper om te voorkomen dat uw handen verbranden aan de hete peper. U kunt knoflook, kruiden en specerijen aan de pepers toevoegen. Zorg ervoor dat u minstens één pot hete pepers in huis hebt voor later gebruik.
Ingrediënten:
- hete peper – 4 stuks;
- honing – 1 el;
- water – 350 ml;
- zout – 1 theelepel;
- azijn 9% - 1 el.
Hoe maak je ingelegde hete pepers met honing
Bereid alles voor volgens de lijst. Was de peperpot met baking soda en spoel grondig af. Steriliseer de pot volgens de gewenste methode en kook het deksel 10 minuten in kokend water. Snijd de peper doormidden en verwijder de zaadjes.
Laat de pepers vervolgens 4-5 minuten in kokend water sudderen en haal daarna de pan van het vuur.
Doe de paprika's in een steriele pot en maak de marinade klaar.
Giet water in een pan, voeg zout toe, kook een minuut, doe er honing bij, kook nog een minuut, giet er azijn bij en haal van het vuur.
Giet de marinade in de pot met de paprika's. Steriliseer het mengsel 15 minuten nadat het water kookt.
Sluit de pot goed af met een deksel, keer hem om, dek hem af met een deken en laat hem 24 uur staan. Zet de pepers na een tijdje in de voorraadkast.
Eet smakelijk!
Jenia Kondakova
Het kan makkelijker! In plaats van de pepers in een pot te doen, kun je ze in een pan met pekelwater doen en ze ongeveer 5 minuten laten koken. Doe ze dan, terwijl ze nog heet zijn, in potten en sluit ze af. Dat is alles! Sterilisatie is niet nodig.