Geweldige gesneden komkommers uit Chili voor de winter
Gesneden komkommers met chiliketchup zijn een prima optie voor inmaak in de winter. Ze zijn perfect voor grotere vruchten of ongelijkmatig gevormde groenten.
Chili ketchup heeft zich al lang bewezen in de inmaaksector: het voegt een pittige smaak toe aan de bereiding en maakt komkommers interessanter en ongebruikelijker.
Het recept is bedoeld voor een literpot en vereist geen sterilisatie, dus dit is nog een reden om er aandacht aan te besteden.
Komkommers kunnen als voorgerecht geserveerd worden; ze vormen een heerlijke aanvulling op elk gerecht, inclusief vlees en vis. Ze kunnen ook worden toegevoegd aan rassolnik (augurksoep), solyanka (solyanka) of salades.
Ingrediënten:
- water – 600 ml;
- komkommers – 400-450 g;
- chili ketchup – 120 g;
- suiker – 1 el;
- zout – 0,5 eetlepels;
- azijn 9% - 1 el;
- laurierblad – 1 st.
Hoe je gesneden komkommers met chili ketchup klaarmaakt
Bereid alles voor volgens de lijst. Was en steriliseer de literpot en kook het deksel in water. Zet een pan of pot klaar en giet de chiliketchup erin.
Giet vervolgens water in de pan, voeg het laurierblad, zout en suiker toe. Laat de marinade een paar minuten koken en proef. De smaak van de marinade moet naar wens zijn, dus je kunt de hoeveelheid zout en suiker aanpassen.
Was en droog de komkommers, snijd het fruit in plakjes of cirkels en leg ze in de marinade.
Kook de komkommers 3 minuten, giet er de tafelazijn bij, breng het geheel aan de kook en haal de pan van het vuur.
Doe de komkommers in een steriele pot, rol het deksel er meteen op en draai de pot om. Bedek de pot met een deken.
Na 24 uur zet u de komkommers in de voorraadkast en bewaart u ze daar.
Eet smakelijk!
