Frambozen-appelcompote met perziken - de smaak is geweldig
In de oudheid werd compote slechts voor één doel bereid: het conserveren van fruit en bessen. Pas na verloop van tijd beseften mensen dat de drank verkoelend kon zijn in de zomerhitte en voedzaam met vitaminen in de vrieskoude winter.
Hoewel fruit en bessen tegenwoordig het hele jaar door in onbeperkte hoeveelheden verkrijgbaar zijn, begrijpt elke huisvrouw dat deze ingrediënten het beste in de zomer gebruikt kunnen worden. Daarom maken veel huisvrouwen nog steeds compotes in voor de winter.
Natuurlijk kunnen compotes gemaakt worden met een breed scala aan fruit- en bessencombinaties – ze kunnen één hoofdingrediënt bevatten of meerdere. Een van de meest interessante smaakcombinaties is compote met frambozen, appels en perziken. Elk van deze ingrediënten geeft een kenmerkende smaak. Frambozen zijn het meest opvallende teken van de zomer; hun rijke aroma vrolijkt het koude winterweer op. Perziken voegen een bijzondere noot toe aan de smaak. Appels geven een unieke zuurheid, dus de keuze moet zorgvuldig worden gemaakt op basis van uw voorkeuren.
De hoeveelheid fruit die je in de pot doet, hangt ook af van je eigen voorkeur: minder fruit zorgt voor een zachtere en delicatere smaak, terwijl meer fruit zorgt voor een rijkere compote. Ons stapsgewijze recept met foto's is gebaseerd op de ingrediënten voor een pot van 3 liter, maar je kunt de verhoudingen naar eigen smaak aanpassen.
Ingrediënten:
- frambozen - 200 g;
- perziken -200 g;
- appels - 2 stuks;
- suiker -0,5 kopje;
- citroenzuur - op de punt van een mes;
- water.
Hoe maak je appel-, frambozen- en perzikcompote klaar voor de winter?
Was de perziken en appels en snijd ze in plakjes.
Wij sorteren de frambozen zorgvuldig.
We doen al het fruit in de pot.
Voeg suiker en citroenzuur toe.
Vul de kan tot aan de rand met koud water.
Doe een deksel op de pot en laat hem steriliseren.
Na het koken 5 minuten steriliseren.
Rol het op, draai het om en wikkel het in een deken tot het volledig is afgekoeld.
