Frambozen gepureerd met suiker voor de winter
Dit is een eenvoudig recept met een foto van een echte vitaminebom die je kunt bereiden voor de winter. Rijpe frambozen, gepureerd met suiker voor de winter, zijn een onmisbaar hulpmiddel in de strijd tegen verkoudheid en koorts. Het is ook een heerlijke traktatie die je kunt nuttigen bij thee, zoete broodjes of als vulling voor taarten. Het wordt volledig zonder hittebehandeling bereid.
Deze gezonde jam kun je het beste in de koelkast bewaren. Hoewel we een grote hoeveelheid kristalsuiker gebruiken, kunnen de bessen bij hoge temperaturen gaan fermenteren. Daarom is het niet aan te raden om ze in de voorraadkast te bewaren.
Lijst met ingrediënten:
- frambozen – 1000 g,
- kristalsuiker – 1500 g.
Hoe maak je frambozen met suiker
Probeer onbeschadigde en droge frambozen te gebruiken. Voeg anders meer suiker toe. Doe de frambozen in een kom.
En bestrooi met kristalsuiker.
Pureer vervolgens alles met een blender. Lukt dit niet, dan kun je de bessen in een gewone vleesmolen malen en pas daarna de suiker toevoegen. Als je geen kleine pitjes in de jam wilt (frambozen hebben er veel), kun je de bessen door een zeef zeven. Dit kost echter veel meer frambozen en tijd.
Laten we de bakjes voor onze zoete frambozenpuree klaarmaken. Was de kleine potjes met baking soda en droog ze af. Vul ze nu met het gezonde mengsel en garneer ze met een flinke handvol suiker om als barrière te dienen tegen externe factoren.
Dek af met nylon deksels. Bewaar in de koelkast, maar zorg ervoor dat je deze rauwe frambozen niet langer dan zes maanden bewaart.
En om de levensduur ervan te verlengen, kunt u het in de vriezer leggen. Doe dit echter niet in een glazen bakje, maar bijvoorbeeld in vershoudbakjes.
