Paprikalecho met tomatenpuree voor de winter
Paprikalecho met tomatenpuree voor de winter is een snelle en gemakkelijke manier om een heerlijke jam te maken. Het kan niet alleen als salade of voorgerecht in de winter worden gebruikt, maar ook in diverse gerechten – stoofschotels, soepen, borsjt, vleesgerechten en jus. Slechts een paar lepels lecho maken elk gerecht aromatisch en ongelooflijk lekker. Je zult je vingers erbij aflikken.
Dit recept, compleet met stapsgewijze foto's, is eenvoudig en snel, en zal daarom zeker in de smaak vallen bij velen. Je kunt lecho in een gewone voorraadkast bewaren; het blijft de hele winter goed. Dus, als je alles hebt voorbereid, kunnen we beginnen.
Ingrediënten:
- paprika – 300 g;
- tomatenpuree – 2 eetlepels;
- water – 2 glazen;
- zout – 1 theelepel (geen hoopje);
- suiker – 1 el;
- plantaardige olie – 2 eetlepels;
- ui – 1 st.;
- azijn 9% - 1 el.
Hoe maak je lecho met paprika en tomatenpuree
Bereid alle benodigde ingrediënten voor volgens de lijst. Neem direct een goede tomatenpuree, doe deze in een pan en voeg een paar glazen schoon water toe. Meng goed en giet er een paar eetlepels geurloze olie bij.
Schil de paprika's, was ze grondig en droog ze af. Snijd ze in grote stukken, in reepjes of blokjes. Je kunt de paprika's ook in tweeën in de pan doen.
Pel de ui, spoel hem af, droog hem af en snijd hem in halve ringen. Doe de uienringen in de pan met de paprika.
Voeg zout en kristalsuiker toe aan de pan, meng alles goed en breng aan de kook.
Kook de lecho 30 minuten. Voeg na deze tijd de azijn toe aan de pan. Roer alles goed door en zet het vuur uit.
Steriliseer de potten voor de jam, vul ze met hete lecho, sluit ze direct af en keer ze om. Dek de jam af met een deken en zet ze na 24 uur in de voorraadkast.
Eet smakelijk!
