Snelle zuurkool met kruiden
Het is herfst, wat betekent dat het fruit- en groenteseizoen is aangebroken. In de zomer hebben velen genoten van heerlijke, lichte groentesalades.
We nodigen je uit om dit recept voor heerlijke zuurkool met kruiden te bekijken. Dit voorgerecht is een snel te bereiden gerecht, wat betekent dat het heel gemakkelijk te maken is en niet veel tijd kost.
Het is belangrijk om te weten dat je de kruiden naar eigen smaak kunt aanpassen. Elke keer dat je experimenteert, ontdek je een nieuwe, originele smaak, vergelijkbaar met die van ogenschijnlijk gewone zuurkool.
Lijst met ingrediënten:
- witte kool – 1 kg,
- grote wortel – 1 st.,
- zout - 2,5 eetlepels,
- suiker – 1 el,
- azijn - 30 ml,
- water – 250 ml,
- specerijen: kruidnagel, zwarte erwten en pimentkorrels.
Hoe maak je zuurkool met kruiden
Wij wassen kool en wortelen onder stromend water.
Schil en rasp de wortelen op een grove rasp. Je kunt de wortelen ook in plakjes of staafjes snijden.
Snijd vervolgens de kool in dunne reepjes.
Meng de groenten. Meng ze met je handen en druk ze lichtjes aan om het sap eruit te laten komen.
Voeg zout en suiker toe en meng opnieuw, terwijl u de groenten aandrukt.
Maak nu de pekel klaar. Voeg de kruiden toe aan het water en breng het aan de kook. Voeg vervolgens de azijn toe en haal de pekel van het vuur.
Giet de pekel en de kruiden over de groenten tot helemaal bovenin.
Dek de schaal vervolgens af met een bord of deksel en laat hem daar staan tot hij volledig is afgekoeld. Zodra de kool is afgekoeld, bewaar je hem twee of zelfs drie dagen op een koele plaats. Til het bord af en toe op en roer de kool om.
Na twee of drie dagen bereiding kunt u de afgewerkte kool overbrengen in een schone pot en in de koelkast bewaren.
Serveer de kool, bij voorkeur op smaak gebracht met plantaardige olie en groene bladgroenten of ui.
