Avocadopit – wat kun je ermee doen en kun je hem eten?

De gezonde en voedzame avocado is de laatste tijd een graag geziene gast op de tafels van onze landgenoten. Donkergroen, met een glanzende schil en mals vruchtvlees, zorgt hij voor variatie in de dagelijkse voeding en verrijkt hij het lichaam met talloze heilzame stoffen. Tot voor kort was de enige teleurstelling de pit in de avocado, omdat veel mensen niet wisten wat ze ermee moesten doen. Sterker nog, de grote, druppelvormige pit, die tot wel de helft van het volume van de vrucht inneemt, wordt onterecht over het hoofd gezien. Deze is niet minder heilzaam dan het vruchtvlees en heeft talloze gunstige eigenschappen.

Is de pit van een avocado eetbaar en wat zijn de gezondheidsvoordelen?

Of de avocadopit eetbaar is, is een controversieel onderwerp. Analyse van de chemische samenstelling suggereert dat hij zeer gezond is. Hij is rijk aan vezels en oplosbare voedingsvezels, vitaminen, calcium, magnesium en kalium. Qua kaliumgehalte is de avocadopit twee keer zo rijk aan kalium als bananen. Hij bevat ook saponinen, die verantwoordelijk zijn voor de stofwisseling en eliminatie van cholesterol. En qua aminozuurgehalte overtreft de avocadopit het vruchtvlees aanzienlijk.

Ook de vitaminesamenstelling is divers. Het product is met name rijk aan B-vitamines, bètacaroteen en vitamine C en K.

Daarnaast bevatten avocadopitten antioxidanten – één pit bevat maar liefst 70 procent van de dagelijkse hoeveelheid – en flavonolen, een krachtig wapen in de strijd tegen kankercellen.

Alle genoemde componenten brengen onmiskenbare voordelen voor het lichaam met zich mee en worden gebruikt:

1. In de strijd tegen hart- en vaatziekten – verlagen ze het cholesterolgehalte en voorkomen ze de ontwikkeling van coronaire hartziekten.
2. Bij afvallen – het bot bevat stoffen die vetcellen kunnen afbreken.
3. Om jeugd en schoonheid te behouden.
4. Voor de behandeling van maag-darmstoornissen, diarree.
5. In de strijd tegen kanker.

   

6. Als krachtig antibacterieel en antischimmelmiddel.
7. Om prestaties te verbeteren en vermoeidheid te verminderen.
8. Ter bestrijding van huidziekten – puistjes en acne.
9. Bij de regulering van de schildklier.
10. In de strijd tegen astma en voorkomt de ontwikkeling ervan.
11. Ter verlichting van gewrichtspijn bij artritis.
12. Om het libido te verhogen en de stemming te verbeteren.

Om veel ziektes te bestrijden, worden avocadopitten niet alleen uitwendig gebruikt, maar ook inwendig.

Hoe eet je een avocadopit?

Vóór consumptie moet het zaad een verplichte voorbereiding ondergaan voordat het gegeten kan worden. Dit kan op verschillende manieren.

1. Het verse bot moet in een zak worden gedaan, met een zwaar voorwerp worden geslagen en de overgebleven stukjes moeten in een blender worden vermalen.
2. Verwijder de bruine schil van de pit met een scherp mes en snijd hem in kleine stukjes of dunne plakjes.
3. Na het schillen, raspen.

Het product is nu klaar voor verder gebruik.

In zijn zuivere vorm

In hun natuurlijke vorm worden gemalen avocadopitten gebruikt in de keukens van Marokko, Mexico en Japan. Ze worden toegevoegd aan salades, hoofdgerechten, sauzen en desserts. In kleine hoeveelheden is vers avocadopitpoeder onschadelijk.

Het kruidenmengsel voorbereiden

De zaadkruiden zijn een poeder dat wordt verkregen door de zaden vers te malen of te koken. De gedroogde en gemalen kern wordt met een koffiemolen tot poeder vermalen, waardoor het een kant-en-klaar voedingsadditief is. Het kan in diverse gerechten worden gebruikt.

Salades en soepen met kant-en-klare dressing zijn een geweldige oplossing voor zowel feestelijke als alledaagse menu's. Deze kant-en-klare dressing wordt voornamelijk toegevoegd aan groentemixen en in combinatie met fruitpulp krijgt de dressing een bijzonder unieke smaak. Je kunt bijvoorbeeld groenten en avocado in grove stukken snijden en naar smaak het kant-en-klare poeder toevoegen. Dit gerecht past goed bij vlees, vis of eieren.

Soepen, vooral die met een milde smaak, krijgen een nieuwe dimensie door de toevoeging van het bereide poeder. Omdat avocadopitten bitter zijn, voegt het poeder een vleugje pit en pit toe aan het gerecht.

Bakken

Voor het roosteren kunnen zowel de hele korrel als de gesneden korrels worden gebruikt. De hele korrel wordt lang geroosterd – ongeveer twee uur. De temperatuur moet laag worden gehouden. Daarna moeten de geroosterde korrels worden gepeld en tot poeder worden vermalen.

https://www.youtube.com/watch?v=PFD342TqTnw

Het bakken in plakjes duurt minder lang. De voorbereide korrel wordt in plakjes gesneden en in een oven op lage temperatuur geplaatst. Een goudbruine korst op de korrels geeft aan dat het product klaar is. Laat de korrels drogen en maal ze vervolgens in een koffiemolen. Het resulterende poeder kan worden gebruikt als een aparte smaakmaker of naar behoefte.

Roosteren

Rooster de korrelschijfjes of de resulterende puree op laag vuur tot ze roodbruin kleuren. Laat het product afkoelen en maak er vervolgens een poeder van.

Afkooksel

Nadat het poeder uit de geroosterde of gebakken pit is verkregen, kan er een aftreksel van worden gemaakt. Voeg hiervoor een theelepel van het product toe aan 300 ml water en kook het 15 minuten. Na afkoeling zeven en in kleine porties gedurende de dag consumeren.

Dankzij de tannine is dit middel uitstekend geschikt bij maagklachten en diarree. Bovendien kan het afkooksel de stofwisseling normaliseren en een algemeen versterkend effect op het lichaam hebben.

Tinctuur

Tincturen van avocadopoeder worden bereid met olie, alcohol of water. Om een ​​alcoholtinctuur te maken, wordt het poeder geweekt in een kleine hoeveelheid hoogwaardige wodka of alcohol en een week laten trekken. Dit middel wordt niet inwendig gebruikt, maar alleen uitwendig. Het is vooral effectief bij migraine. Het toevoegen van kamfer aan de bereide tinctuur kan helpen bij het verlichten van hielspoor.

Een olie-infusie wordt bereid met ricinusolie en wordt gebruikt in de cosmetologie. Een wijntinctuur vereist 4 eetlepels gemalen ricinusolie en 500 ml witte wijn. Meng de ingrediënten en laat een week trekken. Dit preparaat wordt oraal ingenomen, twee eetlepels tweemaal daags.

Het waterinfuus wordt als volgt bereid: een theelepel poeder wordt in een glas lauw water gegoten en 's ochtends vóór de maaltijd gedronken.

Ongeacht hoe u het infuus bereidt, is het belangrijk dat u het volgens de aanwijzingen gebruikt en de dosering niet overschrijdt.

Contra-indicaties en schade van avocadopitten

Ondanks de vele gunstige eigenschappen heeft het bereide poeder contra-indicaties. Het kan ook om verschillende redenen schadelijk zijn voor het lichaam:

1. De schimmelwerende gifstoffen en tannine in het zaad kunnen, wanneer ze in grote hoeveelheden worden geconsumeerd, ernstige spijsverteringsproblemen veroorzaken, zoals constipatie, diarree en voedselvergiftiging.
2. Allergische reacties op het product vormen een ernstige contra-indicatie. Dit geldt ook voor de vrucht zelf. Symptomen van intolerantie zijn onder andere huiduitslag en jeuk.

   

3. Het eten van avocadopitten door een zogende moeder kan diarree of vergiftiging bij de baby veroorzaken.
4. De beperking voor kinderen jonger dan 3 jaar geldt niet alleen voor de pit, maar ook voor de vrucht zelf.

Wat kun je nog meer met een bot doen?

De helende eigenschappen van de pit zijn al lang wereldwijd bekend. Er zijn veel recepten bewaard gebleven die nog steeds gemaakt kunnen worden. Avocadopitten worden gebruikt als schoonheidsproduct en als geneeskrachtig middel.

Toepassing in de cosmetologie

De fruitolie is een veelgebruikt ingrediënt in veel cosmetische producten. Het wordt gebruikt voor gezichts-, lichaams- en haarverzorging.

Als bron van collageen wordt avocadopitpoeder ook toegepast in de industriële cosmetica. Het is een essentieel onderdeel van crèmes voor de rijpere en verouderende huid.

Er zijn talloze voorbeelden van het gebruik van avocadopitten in de thuiscosmetica – in maskers, scrubs en haarverzorgingsproducten:

1. Om dode huidcellen te verwijderen, gebruik je een scrub van koffiepoeder en gemalen koffiebonen. De ingrediënten worden gemengd met zeezout en het mengsel wordt in de huid gemasseerd. Na het afspoelen voelt de huid zacht aan en krijgt een lichtgouden tint.
2. Een masker van poeder en cosmetische klei is bewezen effectief. Meng de ingrediënten, verdun met water tot het de consistentie van dikke zure room heeft en breng het aan op het gezicht. Laat het 15 minuten intrekken en spoel af met warm water. Breng vervolgens een vochtinbrengende crème aan. Deze behandeling voedt de huid niet alleen, maar reinigt deze ook.

   

3. Acne en puistjes kunnen worden behandeld met gemalen tea tree zaden, water en tea tree olie. Meng de ingrediënten tot een pasta en breng deze direct aan op de aangedane plek. Laat 5 minuten intrekken en spoel daarna af.
4. Om cellulitis te verwijderen, mengt u versgemalen pitten met amandel- of lijnzaadolie en brengt u dit aan op de probleemgebieden. De sinaasappelhuid zal binnen een maand merkbaar minder zichtbaar zijn.
5. Glad en glanzend haar wordt werkelijkheid met gemalen rauwe kliskorrels en klisolie. Laat de ingrediënten na het mengen 24 uur intrekken en breng het vervolgens aan op de hoofdhuid. Wikkel je hoofd in een handdoek of folie voor een extra verwarmend effect. Laat het mengsel een uur intrekken en spoel het uit met water.

https://www.youtube.com/watch?v=01R8xU5BF38

Gebruik in de volksgeneeskunde

Traditionele geneeskundige recepten staan ​​het gebruik van aftreksels en infusies van avocadopitten toe voor de behandeling van veel kwalen:

1. Een alcoholinfusie van de pit van de vrucht helpt tegen hoofdpijn en migraine. Het wordt op ontstoken gewrichten gewreven om de pijn te verlichten. Een alcoholinfusie bestrijdt ook hielspoor.
2. Pigmentvlekken zullen merkbaar verminderen als je de gemalen korrels mengt met wonderolie. Door tea tree olie toe te voegen, kun je huidontstekingen helpen verminderen.

   

3. Dankzij de aanwezigheid van tannines helpt het afkooksel goed tegen spijsverteringsstoornissen en verhelpt het diarree.
4. Avocadopitextract wordt veel gebruikt om schimmelinfecties, waaronder candidiasis, te bestrijden. Regelmatige consumptie van kleine hoeveelheden van een afkooksel of thee gemaakt van de vruchtpit heeft een algemeen versterkend effect en onderdrukt pathogene virussen en bacteriën.

Knutselen

Creatieve mensen vinden hun eigen toepassingen voor zaden. Hun grote formaat, gladde textuur en ronde vorm bieden volop ruimte voor creativiteit en maken diverse toepassingen mogelijk.

Wie de kunst onder de knie heeft, kan zijn dierbaren verrassen met kleine beeldjes of gezichten die uit de kern zijn gesneden.

De grondlegger van dit soort creativiteit wordt gezien als Jen Campbell, die de collectie “Stone Faces from Avocados” creëerde.

Door een paar botten te verzamelen, kun je bijzondere kerstversieringen maken. Wikkel ze in folie of felgekleurd papier, maak er een lusje aan vast en verras kinderen in de aanloop naar het nieuwe jaar.

Liefhebbers van handgemaakte sieraden gebruiken avocadopitten voor het maken van prachtige hangers, bedels en sleutelhangers. Deze stukken zijn uniek en eenmalig.

In plaats van traditioneel hout worden avocadopitten gebruikt om onderzetters te maken. Ze gaan lang mee en hebben een unieke uitstraling.

Veelgestelde vragen

De schijnbaar nutteloze kern heeft zoveel intrige en kan op zoveel manieren worden gebruikt. Koken, medicijnen, cosmetica, creativiteit – iedereen kan de meest geschikte optie vinden.