Appel- en aroniacompote - heerlijk en gezond
Dit drankje is nu relevanter dan ooit, nu het koud is en het immuunsysteem een boost nodig heeft. Het recept voor deze gezonde appel- en appelbessencompote voor de winter is heel eenvoudig. Je hebt er heel weinig tijd en een minimum aan gemakkelijk verkrijgbare ingrediënten voor nodig. De bereiding vereist geen herhaaldelijk koken of lang trekken.
De onderstaande ingrediënten gelden voor een pot van 3 liter.
Ingrediënten:
- 3 liter water,
- 400 – 500 gram appels,
- aronia – 300 gr.,
- suiker – 300 gr.
Hoe maak je appel- en aroniacompote
Schil de appels, snijd ze in plakjes en verwijder de pitten. Doe de appelschijfjes in een pot van 3 liter. Kies de appelsoort naar smaak. Schil de appels niet.
Voeg de voorbereide lijsterbessen toe. Sorteer en was ze zorgvuldig voor gebruik. Je kunt zowel verse als diepvriesbessen gebruiken.
Giet kokend water over het mengsel en laat het ongeveer 10-15 minuten trekken. Zorg ervoor dat je het afdekt met een deksel. Dit steriliseert het fruit effectief. Gedurende deze tijd zal het water roze kleuren door het sap in de bessen.
Giet de suiker in een pan, giet het vocht uit de pot en breng aan de kook. Breng het drankje aan de kook, roer goed door en laat het na het koken een paar minuten zachtjes koken. Zoet het naar wens.
Giet de kokende vloeistof terug in de pot en voeg eventueel nog kokend water toe tot aan de rand als de pot niet helemaal vol is. Sluit het deksel goed af.
Het is aan te raden om gevulde potten ondersteboven te draaien en ze in een warme deken of dikke handdoek te wikkelen. Bewaar de afgekoelde potten op een koele, donkere plaats.
Deze appelsmaak, met een licht zure smaak, zal bij elk gezinslid in de smaak vallen, zowel bij volwassenen als bij kinderen.